Нові рецепти

Качка з обсмаженою качкою з весняним овочем

Качка з обсмаженою качкою з весняним овочем


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Качка з обсмаженою качкою з весняним овочем

Ідеальний спосіб приготувати качину грудку

Ідеальний спосіб приготувати качину грудку

Обслуговує 2

Готується за 30 хвилин

Складність Не надто хитра

Харчування на порцію
  • Калорійність 520 26%

  • Жири 20,2 г 29%

  • Насичує 4,3 г 22%

  • Цукри 8,6 г 10%

  • Сіль 0,9 г 15%

  • Білок 47,8 г 96%

  • Вуглеводи 38,2 г 15%

  • Клітковина 10,2 г -

Довідкового споживання дорослої людини

Інгредієнти

  • 300 г нової картоплі
  • 1 х 250 г качки грудки вільного вигулу
  • 1 пучок спаржі, (350 г)
  • 200 г свіжого або замороженого гороху
  • 1 свіжий червоний перець
  • ½ пучок свіжої м’яти, (15 г)
  • 1 лимон
  • оливкова олія екстра діва

Метод

  1. Варіть картоплю, наполовину зменшивши їх у великій кількості, на сковороді з киплячою підсоленою водою протягом 20 хвилин або до готовності.
  2. Тим часом забийте шкіру качиної грудки з інтервалом 2 см, а потім приправте морською сіллю і чорним перцем.
  3. Помістіть сторону качки стороною вниз на холодну сковороду з антипригарним покриттям, а потім увімкніть нагрівання до середнього рівня. Готуйте 8 хвилин, не пересуваючи її, або поки жир добре не стане і шкіра не стане золотистою і хрусткою.
  4. Переверніть качку і готуйте 4 хвилини з іншого боку, потім приберіть на тарілку для відпочинку, залишивши каструлю з качиним жиром на вогні.
  5. Шматуйте деревні кінці спаржею і додайте списи на картопляну сковороду протягом останніх 5 хвилин, додаючи горох протягом останніх 2 хвилин, потім злийте все і залиште для висихання.
  6. Дрібно нарізати перець чилі та листя м’яти (резервуючи кілька гарненьких дитячих листків) і покласти у велику миску. Дрібно натерти цедру лимона і видавити в половину соку, додати 1 столову ложку оливкової олії екстра-діви, перемішати разом і приправити до досконалості.
  7. Половину спаржі сперся, потім наконечте всі теплі овочі в заправку і добре перемішайте. Розділіть між своїми тарілками, потім наріжте качку і розташуйте зверху. Розсипте над зарезервованим листям м’яти дитини, щоб закінчити.

Поради

Підтримуйте місцевих фермерів качок - шукайте ферми вільного вигулу у вашому районі та допомагайте британській фермерській галузі. Качки на вільному вигулі мають свободу кататися на свіжому повітрі та забезпечувати відкритою водою, дозволяючи їм проявляти свої природні інстинкти плескання та плавання. Хороше життя, як правило, означає, що вони мають кращий смак та текстуру.



Подивіться відео: 24 Часа на охоте на утку! Ловушки на утку! Готовлю шулюм из утки! Строю шалаш (Грудень 2022).