Останні рецепти

Моя піца з рататуй

Моя піца з рататуй


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Моя піца з рататуй

Вага овочевого плавленого сиру

Вага овочевого плавленого сиру

Подається 4 з залишками

Готується за 1 годину

Складність Не надто хитра

Харчування на порцію
  • Калорійність 592 30%

  • Жир 37,6 г 54%

  • Насичує 18,6 г 93%

  • Цукри 17,4 г 19%

  • Сіль 0,7 г 12%

  • Білок 14,8 г 30%

  • Вуглеводи 49,4 г 19%

  • Клітковина 5,8 г -

Довідкового споживання дорослої людини

Інгредієнти

  • 1 х 350 г аркуша листкового тіста з цільним маслом
  • 1 кабачок
  • 1 невеликий цибуля-порей
  • 1 перець
  • ½ пучок спаржі (175г)
  • ¼ маленької цвітної капусти
  • ¼ маленької кабачкової подушки
  • 30 г сиру Чеддар
  • 30 г Червоного сиру Лестер
  • Основний томатний соус
  • 6 зубчиків часнику
  • оливкова олія
  • ½ пучок свіжого базиліка (15 г)
  • 2 х 400 г консервованих якісних сливових помідорів
  • 1 столова ложка червоного винного оцту
  • оливкова олія екстра діва

Рецепт

Джеймі: продовжуйте готувати та продовжуйте готувати

Джеймі Олівер

Метод

  1. Розігрійте духовку до 200ºC / 400ºF / газ 6. Розгорніть ваш кондитерський лист і покладіть його, як і раніше, на папір, у форму для випічки. Намітьте по краях рамку завдовжки 2 см, потім запікайте протягом 20 хвилин або до золотистого кольору і не забившись, видаляючи вже зроблене. Залиште духовку.
  2. Тим часом для соусу очистіть і дрібно наріжте часник і покладіть в неглибоку сковороду на запіканку на середньо-слабкому вогні з 1 столовою ложкою оливкової олії. Розірвіть половинку листя базиліка, потім варіть і помішуйте пару хвилин, поки часник злегка не стане золотистим.
  3. Насипте консервовані помідори, розбивши їх ложкою, потім закрутіть плескіт води навколо кожної олова і в каструлю. Прокип’ятіть, періодично помішуючи, поки ви переходите на овоч.
  4. Поставте велику суху сковороду на антипригарну форму на сильний вогонь. Розріжте кабачки, чверті подовже і вийміть пухнасте серцевину, потім покладіть в гарячу сковороду (або ви могли б гриль на барбекю). Поріжте цибулю-порей, чверть поперек, помийте, вдвічі покладіть чверті, щоб вони помістилися в каструлю, і додайте поряд з кабачком. Чар за кілька хвилин, повернувши на половину.
  5. Поки що символи, перець і четвертина перцю. Шматуйте деревні кінці спаржею і відкиньте. Цвітну капусту розбийте на грудкі квіточки. Нарізати кабачки і нарізати скибочками 1 см.
  6. Вийміть обсмажену кабачку і цибулю-порей до вашої дошки, і додайте більше овочів у сковороду. Продовжуйте повторювати процес, запечатуючи кожного вегетаріанця протягом декількох хвилин і прибираючи до дошки, коли це буде зроблено.
  7. Овочеву овоч подрібніть на грубі шматки 1 см, додаючи до кипіння томатного соусу під час руху. Тушкуйте соус протягом 30 хвилин або до тих пір, поки овочі не стануть м’якими і соус не загусне.
  8. Додайте до соусу червоний винний оцет і 2 столові ложки оливкової олії. Натріть більшість листя базиліка, що залишилися, добре розмішайте, а потім приправте до морської солі та чорного перцю. Тепер ви можете залишити соус кучерявим, саме так мені подобається, або, якщо у вас є метушливі діточки (Рівер, я дивлюся на вас), збийте його до отримання гладкого стану в блендері або кухонному комбайні.
  9. Випічка повинна бути досить прохолодною, щоб зараз обробляти, тому вичавіть все тісто всередині кордону, створивши основу для овочів. Ложкою достатньо овоча і соусу в центр листкового листкового тіста і розкладіть прямо по кутах.
  10. Грубо натерти або дрібно нарізати сир і посипати зверху. Закінчіть залишилися листям базиліка. Випікайте від 10 до 15 хвилин або до тих пір, поки овоч не стане гарячим, і сир розплавиться.
  11. Наріжте листкову піцу і подавайте з приємним зеленим салатом збоку.

Поради

ЛЕГКО ПОВЕРХАННЯ
- Сміливо вживайте свіжий або сушений орегано, майоран або навіть трохи подрібненого свіжого розмарину замість базиліка в томатному соусі.
- Якщо у вас є лише одна олово помідорів, не хвилюйтеся, просто додайте трохи більше води, щоб далі розтягнути свій соус.
- Можна, звичайно, вживати моцарелу на своїй піці, або навіть приємно розсипати сир фета.

ДОПОМОГА ВИНАГРАД
- Додайте у ваш томатний соус каперси або нарізані обережені оливки для смачних бомб смаку.
- Копчений бекон, анчоус або навіть консервований тунець у вашому рататуї буде дуже смачним.

ПОРАДИ
- Ви можете вийти з цим, якщо зібрати всю справу заздалегідь, готові приготувати обід чи вечерю, або навіть випікати тісто і зробити рататуй, готовий зібратись і випікати, коли захочете.



Подивіться відео: Кухня Италии. Кальцоне (Грудень 2022).