Нові рецепти

Шоколадний чізкейк

Шоколадний чізкейк


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Шоколадний чізкейк

Насичений, розкішний, смачний

Насичений, розкішний, смачний

Обслуговується 16

Готується за 35 хвилин плюс охолодження

Складність Не надто складна

Харчування на порцію
  • Калорійність 399 20%

  • Жири 30,8 г 44%

  • Насичує 18,3 г 92%

  • Цукор 18 г 20%

  • Сіль 0,5 г 8%

  • Білок 3,6 г 7%

  • Вуглеводи 28,6 г 11%

  • Клітковина 1,2 г -

Довідкового споживання дорослої людини

Інгредієнти

  • 350 г травного печива
  • 100 г несолоного вершкового масла
  • 300 г вершкового сиру
  • 2 столові ложки заквасочного цукру
  • 1 столова ложка екстракту ванілі
  • 300 мл подвійного крему
  • 200 г темного шоколаду, (70%)
  • 100 г білого шоколаду

Метод

  1. Розігрійте духовку до 180ºC / 350ºF / газ 4.
  2. Бліц печиво в кухонному комбайні перекладаємо в дрібні сухарі.
  3. Розтопіть вершкове масло в каструлі на середньому повільному вогні, після чого з'єднайте з подрібненим печивом.
  4. Викладіть суміш для бісквіта в олово з розсипчастим дном, розміром 25 см, а потім використовуйте задню частину ложки, щоб рівномірно розподілити її по основі та по сторонах олова, поки вона повністю не покриється. Випікайте в духовці 8 хвилин, після чого залиште охолонути, поки ви готуєте начинку.
  5. У великій мисці збити вершковий сир, цукор і екстракт ванілі до однорідності, потім поступово збити в 250мл вершків до повного поєднання і шовковистості.
  6. Поріжте темний і білий шоколад в окремі миски, кожен з яких поставте над каструлею з киплячою водою. Розподіліть залишився крем між мисками і дайте шоколаду розтанути, періодично помішуючи.
  7. Складіть розтоплений темний шоколад в суміш з сирним кремом до однорідної і добре поєднаної форми, після чого перелийте в охолоджений терпкий корпус.
  8. Намочіть розтоплений білий шоколад зверху, потім використовуйте паличку або шпажку, щоб закрутити його в гарні візерунки.
  9. Залиште в холодильнику хоча б на 2 години або до готовності. Нарізати скибочками і подати.

Поради

ЛЕГКО ПОВЕРХНІ
- Ви можете використовувати гоноби або імбирні горіхи замість перевалювальних.
- Ви можете замінити темний шоколад залишковим шоколадом пасхального яйця (якщо у вас є такий!) Просто переконайтеся, що ви зменшите кількість цукру, оскільки він вже буде солодким.



Подивіться відео: Секрет идеального Чизкейк Нью Йорк раскрыт. Cheesecake New York. (Грудень 2022).