Останні рецепти

Кутовий соус із каррі

Кутовий соус із каррі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кутовий соус із каррі

Використовуйте це по-своєму

Використовуйте це по-своєму

Обслуговується 4

Готується за 20 хвилин

Складність Супер легко

Харчування на порцію
  • Калорійність 653 33%

  • Жири 15,9 г 23%

  • Насичує 6,7 г 34%

  • Цукри 19 г 21%

  • Сіль 1,5 г 25%

  • Білок 38,4 г 77%

  • Вуглеводи 94г 36%

  • Клітковина 8,8 г -

Довідкового споживання дорослої людини

Інгредієнти

  • 1 кружка рису басматі, (300 г)
  • Курячі грудки 2 х 200 г без шкіри
  • 1 чайна ложка карликової пасти jalfrezi
  • 2 маленькі салатні камені
  • 1 лимон
  • КУРС СЕЙС
  • 2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 4 см шматок імбиру
  • оливкова олія
  • 2 свіжих червоних перцю, необов’язково
  • 1 обвалена столова ложка карликової пасти jalfrezi
  • 1 нарізана столова ложка чані манго
  • 1 х 400 г олова якісних сливових помідорів
  • 1 х 400 г олова легкого кокосового молока
  • 1 х 400 г олова нута

Рецепт від

Джеймі: продовжуй готувати та продовжуй готувати

Джеймі Олівер

Метод

  1. Для соусу очистити шкірку і крупно натерти цибулю, потім очистити від шкірки і дрібно натерти часник і імбир.
  2. Поставте велику сковороду на антипригарний посуд на середній вогонь з 1 столовою ложкою олії та натертим цибулею, часником і імбиром, регулярно помішуючи.
  3. Якщо ви користуєтеся перцем, вдвічі зменшіть їх і обсмажте і додайте в сковороду. Через кілька хвилин, як тільки овоч розм’якшиться, розмішайте в паштеті каррі, а потім манто. Готуйте 2 хвилини, регулярно помішуючи.
  4. Додайте помідори, розламуючи їх дерев’яною ложкою і вискоблюючи будь-які липкі шматочки від основи каструлі. Тушкуйте кілька хвилин.
  5. Влити в кокосове молоко, процідити і додати нут, потім тушкувати 10 - 15 хвилин або до консистенції за вашим смаком. Ось ваш кутовий соус із каррі.
  6. Тим часом покладіть в середню сковороду 1 кружку рису, 2 кружки окропу чайника і щіпку морської солі. Накрийте кришкою і варіть на середньому вогні 12 хвилин або поки вся вода не вбереться.
  7. Ставимо антипригарну сковороду на середній вогонь. Натирайте курячі грудки чайною ложкою каррі до легкої оболонки, потім обсушіть 6 - 8 хвилин або до золотистого і обвуглого, перевернувши навпіл.
  8. Приберіть курку до дошки і густо наріжте. Якщо курка не готується до цього часу, це добре, тому що вона закінчить готувати в соусі. Перемішати курячі скибочки в соусі на кипінні протягом останніх 5 хвилин або до готовності. Приправити соус до досконалості.
  9. Пополовину і дрібно наріжте маленький самоцвіт, потім киньте в лимонний сік.
  10. Подайте каррі з пухнастим рисом і подрібненим салатом. Приємно з поппадомами, крапелькою йогурту та кількома свіжими листям коріандру, якщо у вас є.

Поради

ЛЕГКІ ШВИДКИ:
- Якщо у вас немає свіжого імбиру, використовуйте замість нього 1 чайну ложку сушеного імбиру.
- Якщо у вас немає свіжого перцю, використовуйте сушені пластівці чилі.
- Це ваш вибір на пасті з каррі - балті, тикка, що б там не було.
- Ні манго чатні? Спробуйте абрикосове варення або навіть апельсиновий мармелад.



Подивіться відео: Идеальный соус к мясу Аджика с абрикосов или слив Больше не покупаю (Грудень 2022).