Нові рецепти

Болоньєз Бадді

Болоньєз Бадді


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Болоньєз Бадді

Блискучий улюбленець сім'ї

Блискучий улюбленець сім'ї

Обслуговує 6 дорослих

Вариться за3 години 30 хвилин

Складність Не надто хитра

Харчування на порцію
  • Калорії 497 25%

  • Жир 11,4 г 16%

  • Насичує 3,6 г 18%

  • Цукор 14,6 г 16%

  • Сіль 0,8 г 13%

  • Білок 32,3 г 65%

  • Вуглеводи 70,6 г 27%

  • Клітковина 5,3 г -

З контрольного прийому дорослої людини

Інгредієнти

  • 2 свинячі ковбаски вільного вигулу
  • оливкова олія
  • 500 г нежирного яловичого фаршу
  • 2 цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 1 велика морква
  • 1 паличка селери
  • 1 кабачок
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту густоти
  • 2 х 400 г консервів сливових помідорів
  • 1 наварена чайна ложка томатного пюре
  • 450 г сушених спагетті
  • Сир пармезан, подавати до столу

Рецепт від

Foodtube

Джеймі Олівер

Метод

  1. Поставте велику неглибоку каструлю на середній вогонь. Вичавіть м’ясо ковбаси з шкірки.
  2. Покладіть на сковороду 1 столову ложку оливкової олії з фаршем та ковбасою, розбиваючи все дерев'яною ложкою. Готуйте 5 хвилин, регулярно помішуючи, поки ви готуєте овочі.
  3. Очистіть цибулю і часник, обріжте моркву, селеру і кабачок. Натріть на крупній тертці всі овочі на тертці, дрібно натріть часник і перемішайте все це на сковороді.
  4. Зменште вогонь до середньо-мінімального і варіть 10-15 хвилин, або поки овочі не стануть м’якими і солодкими, періодично помішуючи.
  5. Додайте бальзамічний оцет і консервовані помідори. Половину залийте кожну жерстя водою, закрутіть, щоб забрати всі останні шматочки помідора і вилийте в каструлю.
  6. Перемішайте томатне пюре і щіпку чорного перцю. Розімніть все ложкою, зменште до мінімуму і залиште варитися на 2-3 години, або поки вона не стане густою, блискучою та зменшеною.
  7. Приблизно за 15 хвилин до готовності подавати макарони у великій каструлі з киплячою підсоленою водою відповідно до інструкцій щодо упаковки, а потім злити, резервуючи кружку крохмалистої кулінарної води.
  8. Додайте макарони до соусу, перемішайте трохи зарезервованої макаронної води, щоб соус злип і добре перемішайте на вогні.
  9. Щипцями розподіліть між своїми мисками, а потім подайте до гарної решітки пармезану.

Поради

Джеймі від усієї душі вважає, що кулінарія - це одна з найцінніших навичок, якій можна навчити дитину. Захоплення дітей захопленням їжею, звідки вона береться та як її готувати, дає їм більше шансів бути здоровішими та щасливішими в довгостроковій перспективі. Готуючи з дітьми, використовуйте свій здоровий глузд, щоб визначити, в яких роботах вони можуть вам допомогти, залежно від їх віку та рівня кваліфікації. Завжди добре починати з малого, з таких робіт, як змішування та вимірювання, потім переходити до елементів рецепта, а потім переходити до трохи хитріших методів з часом. Чим більше вони готують, тим краще вони стануть. Обов’язково слідкуйте за ними, користуючись теплом чи гострим посудом, як ножі та терки для ящиків, і навчіть їх важливості миття рук перед початком роботи та після обробки сирого м’яса та риби, а також іншим елементарним гігієнічним правилам. Більше за все, розважайтеся цим і заохочуйте їх роздувати.



Перегляньте відео: Паста болоньезе. Быстрый и вкусный ужин для семьи. Всегда Вкусная Еда (Грудень 2022).