Нові рецепти

Сльоза хліба ділитися

Сльоза хліба ділитися


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сльоза хліба ділитися

В'ялені помідори, чорні оливки та моцарела

В'ялені помідори, чорні оливки та моцарела

Подається 12

Вариться за 2 години 30 хвилин плюс охолодження

Складність Не надто хитра

Харчування на порцію
  • Калорійність 295 15%

  • Жир 14,1 г 20%

  • Насичує 5,5 г 28%

  • Цукор 0,8 г 1%

  • Сіль 1,1 г 18%

  • Білок 12,1 г 24%

  • Вуглеводи 31,7 г 12%

  • Клітковина 1,3 г -

Довідкового споживання дорослої людини

Рецепт від

П’ятничне свято Джеймі та Джиммі

Джеймі Олівер

Інгредієнти

  • 500 г міцного борошна з білого хліба, плюс додатковий для пилу
  • 1 х 7 г пакетика сухих дріжджів
  • оливкова олія
  • 100 г чорних оливок
  • 1 зубчик часнику, за бажанням
  • 6 сушених на сонці помідорів
  • 1 пучок свіжого базиліка (30 г)
  • 100 г пармезану, або вегетаріанська альтернатива
  • 2 х 125 г кульок моцарели

Рецепт від

П’ятничне свято Джеймі та Джиммі

Джеймі Олівер

Метод

  1. Покладіть борошно і 1 чайну ложку морської солі у велику миску, а посередині зробіть колодязь. У глечику змішайте дріжджі з 300 мл теплої води, а потім поступово вилийте їх у лунку, помішуючи та вносячи борошно зовні, щоб утворилося тісто.
  2. Вимішуйте на припорошеній борошном поверхні протягом 10 хвилин або до однорідності та пружності. Покладіть назад у злегка змащену миску, накрийте вологим рушником і залиште стояти в теплому місці на 1 годину або до подвоєння розміру.
  3. Тим часом обезмиліть оливки і очистіть часник (якщо використовуєте), а потім перемеліть з висушеними на сонці помідорами в грубу пасту в шкірці і ступці. Додайте більшу частину листя базиліка і невелику щіпку солі, і знову бийте, поки у вас не з’явиться паста. Дрібно натерти на тертці в більшій частині пармезану, додати велику щіпку чорного перцю, потім збити в 4 столові ложки оливкової олії.
  4. На злегка посипаній борошном поверхні розділіть хліб на 2 рівні шматки, потім розкачайте і розтягніть на 2 однакові кола приблизно шириною близько 28 см. (Якщо ви хочете бути супер акуратними, ви можете вирізати навколо обідньої тарілки для ідеальної форми кола.) Покладіть одне з кружечків на вистелену форму для випічки, потім розкладіть оливкову пасту по всьому тісту до краю, а потім розірвіть. над моцарелою. Накрийте іншим колом і злегка натисніть, щоб заклеїти.
  5. Розмістіть банку з варенням або щось подібне в центрі, а потім обережно зробіть 12 рівномірно розташованих зрізів, починаючи від склянки аж до краю.
  6. По одному підберіть кожен шматок хліба і скрутіть 3 рази перед тим, як акуратно відкласти назад на піднос, засуньте листя базиліка, що залишилися, навколо та навколо, де можете, а потім злегка накрийте вологою ганчіркою і залиште, щоб знову довести в тепле місце протягом 1 години або поки не збільшиться вдвічі.
  7. Розігрійте духовку до 190 ° C / 375 ° F / газ 5. Коли хліб буде готовий, дрібно натріть решту сиру і полийте трохи оливкової олії, а потім обережно поставте в середину духовки на 20-25 хвилин, або до золотистого.
  8. Залиште відпочивати на 15 хвилин перед заправленням.

Поради

Використовуйте куплене в магазині песто, якщо ви не хочете робити його самостійно; експериментуйте з різними сирами та зеленню, щоб змішати його.

Пов’язані рецепти

Рецепт від

П’ятничне свято Джеймі та Джиммі

Джеймі Олівер

Пов’язане відео


© 2020 Джеймі Олівер Ентерпрайзс Лімітед

© 2020 Джеймі Олівер Ентерпрайзс Лімітед


Перегляньте відео: ДОМАШНІЙ ХЛІБ ДУЖЕ СМАЧНИЙ ТА ЛЕГКИЙ В ПРИГОТУВАННІ АВТОРСЬКИЙ РЕЦЕПТ 2 ЗА ЦІНОЮ 1 МАГАЗИННОГО (Грудень 2022).