
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Подається з 6 по 8
Готується за 1 годину 10 хвилин
Складність Не надто хитра
Харчування на порцію
Калорійність 115 6%
Жир 8,6 г 12%
Насичує 1,2 г 6%
Цукри 7,6 г 8%
Сіль 0,4 г 7%
Білок 2,4 г 5%
Вуглеводи 7,8 г 3%
Волокна 1,8 г -
Довідкового споживання дорослої людини
Інгредієнти
- 1 велика зубчик часнику
- оливкова олія
- 1 невеликий сушений червоний перець
- 2 чайні ложки сушеного орегано
- 3 х 400 г консервованих якісних італійських сливових помідорів
- 1 столова ложка червоного винного оцту
- 1 жменя свіжого базиліка або майорану
- оливкова олія екстра діва
рецепт, адаптований від
Ювілейне видання Пінгвіна: Голий шеф-кухар
Джеймі Олівер
Метод
- Почистити і дрібно нарізати часник, потім акуратно обсмажити на сковороді з товстим дном з 2 столовими ложками оливкової олії. Подрібніть в перець чилі, додайте орегано і помідори.
- Акуратно перемішайте, але не розбивайте помідори, оскільки це випустить кісточки, які зроблять соус злегка гірким - залишивши помідори цілими і дозволяючи суміші варитися повільно, ви отримаєте гарний солодкий соус. (Ви можете видалити кісточки з помідорів, якщо хочете, але я не турбуюсь.) Доведіть до кипіння і акуратно тушкуйте протягом 1 години.
- Додати в каструлю оцет, потім перемішати і подрібнити помідори в соусі.
- Беремо базилік або майоран і грубо нарізаємо, а потім додаємо в сковороду.
- Приправити за смаком морською сіллю і чорним перцем, а закінчити 2-3 столовими ложками оливкової олії екстра-діви.