Нові рецепти

Брокколі та анчоуси

Брокколі та анчоуси


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Брокколі та ореччіет анчоус

Часник, сушений перець чи сир пармезан

Часник, сушений перець чилі та пармезан

Подається 6

Готується за 20 хвилин

Складність Не надто хитра

Харчування на порцію
  • Калорії 367 18%

  • Жир 9,5 г 14%

  • Насичує 5,1 г 26%

  • Цукор 3,0 г 3%

  • Сіль 1,3 г 22%

  • Білок 14,8 г 30%

  • Вуглеводи 59,4 г 23%

  • Волокна 2,4 г -

Довідкового споживання дорослої людини

Інгредієнти

  • 2 великі головки брокколі
  • 2 великі зубчики часнику
  • 8 філе анчоуса, в олії, зі стійких джерел
  • 4 хороших ручки вершкового масла
  • 2-4 маленьких сушених червоних перець, за смаком
  • 450 г сушеної орек’єти
  • сир пармезан

рецепт адаптований з

Ювілейне видання пінгвіна: Щасливі дні з голим шеф-кухарем

Джеймі Олівер

Метод

  1. За допомогою маленького ножа обріжте броколі, щоб вийняти темно-зелені квіточки з основних стебел і покладіть їх на одну сторону. Очистіть плодоніжки, обріжте сухий кінець і викиньте це. Почистити і нарізати часник.
  2. Дрібно наріжте стебло брокколі і покладіть у велику каструлю з часником, анчоусами і половиною масла. Подрібніть в перець чилі, накрийте кришкою і готуйте повільно 8 - 10 хвилин, поки ви готуєте макарони в киплячій підсоленій воді згідно інструкції на упаковці.
  3. Щось, що я люблю робити, і дещо інше (але краще, я хотів би подумати) - це готувати квіти брокколі з макаронами протягом останніх 4 хвилин - це робить їх досить м’якими для вживання, але залишає чудові кольори та текстуру .
  4. Зливаємо макарони і брокколі, заощаджуючи трохи води, потім кидаємо в іншу сковороду. Зніміть каструлю з вогню.
  5. Приправити за смаком морську сіль, чорний перець, решту вершкового масла і дрібно натерти на крупній жмені пармезану. Добре перемішайте, додавши трохи води для приготування їжі, розпушіть, якщо потрібно, і зробіть її блиском.
  6. Подавайте негайно, посипаючи ще однією гарною жменю дрібно натертого пармезану.


Перегляньте відео: Паста с брокколи и анчоусами. Шеф Black Pepper (Грудень 2022).