Пиріг зі шпинатом та фетою

Пиріг зі шпинатом та фета

Підсмажені кедрові горіхи, лимон та свіжий орегано

Підсмажені кедрові горіхи, лимон та свіжа материнка

Подається з 4 по 6

Вариться за 30 хвилин

Складність Не надто хитра

Харчування на порцію

• Калорії 830 42%

• Жири 57г 81%

• Насичує 19,9 г 100%

• Цукор 5,4 г 6%

• Сіль 4,7 г 78%

• Білок 36,6 г 73%

• Вуглеводи 42,8 г 16%

• Волокна 3,5 г -

З контрольного прийому дорослої людини

Інгредієнти

• 100 г кедрових горіхів
• 5 великих яєць з вільного вигулу
• 300 г сиру фета
• 50 г сиру Чеддер
• сушеної материнки
• 1 лимон
• оливкова олія
• 1 ручка несолоного вершкового масла
• 400 г дитячого шпинату
• 1 x 270 г пачки тістечка filo
• Каєнський перець
• 1 цілий мускатний горіх, для терки

Рецепт від

30-хвилинне харчування Джеймі

Джеймі Олівер

Метод

1. Розігрійте духовку до 200 ° C / 400 ° F / газ 6.
2. Підсмажте кедрові горіхи на великій жаростійкій сковороді на середньому вогні протягом 1-2 хвилин або до золотистого кольору та фантастичного запаху, періодично підкидаючи.
3. Яйця розтріскати у велику миску, розсипати у феті, а потім натерти в чеддері. Приправте щіпкою чорного перцю і парою щіпки сушеної материнки.
4. Дрібно натріть цедру лимона, капніть трохи олії, а потім киньте підсмажені кедрові горіхи. Добре перемішати.
5. Розтопіть на сковороді вершкове масло на середньому вогні з краплинкою олії, додайте половину шпинату, помішуючи, поки воно не в’яне, потім, коли залишиться місце, додайте решту шпинату, регулярно помішуючи, поки воно не в’яне.
6. Покладіть 50-сантиметрову смужку жиростійкого паперу на чисту робочу поверхню, злегка натріть олією і зітріть, а потім знову розрівняйте.
7. Розкладіть 4 аркуші філо у великому прямокутнику на жиронепроникному папері, перекриваючи краї, так, щоб він майже покривав жиростійкий.
8. Натріть філо невеликою кількістю олії, посипте морською сіллю, перцем і щіпкою кайенського перцю. Повторюйте, поки у вас не буде 3 шару.
9. Розмішайте зів’ялий шпинат в яєчній суміші, а потім натріть половину мускатного горіха і добре перемішайте.
10. Просуньте жирозахисний матеріал і покладіть його в порожню сковороду, щоб краї розлилися, а потім натисніть у боки каструлі.
11. Влийте суміш шпинату і розподіліть рівномірно, а потім складіть філо вгору над начинкою, щоб покрити.
12. Помістіть сковороду на середній вогонь на 2 хвилини, щоб отримати нижню готовність, а потім перекладіть на верхню полицю духовки на 18-20 хвилин або до золотистого кольору. Смачно подається зі свіжим сезонним салатом.