Кращі рецепти

Курка, запечена на лотці

Курка, запечена на лотці


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Курка, запечена на лотці

Соковита соляна курка, солодка картопля та душ сиру пармезан

Соковита соляна курка, солодка картопля та душ сиру пармезан

Обслуговується 4

Готується за 1 годину 25 хвилин плюс соління

Складність Не надто хитра

Харчування на порцію
  • Калорійність 820 41%

  • Жири 37,7 г 54%

  • Насичує 18,5 г 93%

  • Цукри 15,2 г 17%

  • Сіль 1,9 г 32%

  • Білок 56,2 г 112%

  • Вуглеводи 68,3г 26%

  • Клітковина 4,2 г -

Довідкового споживання дорослої людини

Інгредієнти

  • 4 курячі грудки вільного вигулу або супреми з курки, прикріплені кістки крила, шкіра на
  • 2 рашерки копченого смугастого бекону із високим рівнем добробуту
  • 4 середні борошняні картоплі, такі як Маріс Пайпер або Юкон Золото
  • 3 солодкої картоплі, (600 г)
  • 1 середня цибулина
  • 4 зубчики часнику
  • 2 гілочки свіжого шавлії
  • оливкова олія
  • 400 мл органічного курячого запасу
  • 150 мл одномісного крему
  • 100 г сиру пармезан
  • 40 г несолоного вершкового масла
  • БРІН
  • 3 зубчики часнику
  • 2 гілочки свіжого шавлії
  • 6 столових ложок нежить меду
  • 4 столові ложки оцту
  • 1 лимон

рецепт, адаптований від

Джеймі Америка

Джеймі Олівер

Метод

  1. Для розсолу очистіть і подрібніть часник і відберіть листя шавлії. Змішайте разом у великій мисці з медом і оцтом, потім вичавіть в лимонний сік і дрібно натерти цедру. Додайте курку, 2 столові ложки морської солі і 1 літр води, і накрийте кришкою. Залиште в холодильнику хоча б на 2 - 8 годин, але краще на ніч.
  2. Коли будете готові до приготування, вийміть курку з холодильника, щоб вона піднялася до кімнатної температури, і нагрійте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4.
  3. Дрібно нарізати бекон, потім очистити і дрібно нарізати картоплю і солодку картоплю. Почистити і дрібно нарізати цибулю і часник, потім зібрати і дрібно нарізати листя шавлії, відкинувши плодоніжки.
  4. Дістаньте собі широку каструлю типу «запіканка» або лоток для смаження і додайте бекон, всю нарізану овоч, часник і шавлію. Додайте бадилля оливкової олії і гарну щіпку солі та чорного перцю і все разом збийте.
  5. Налийте курячий запас в сковороду або лоток, потім поставте в духовку на 30 хвилин, щоб картопля могла почати розм’якшуватися і замочувати запас.
  6. Злити курячі грудки, відкинувши розсіл, і обсушити їх кухонним папером.
  7. Виймаємо картоплю з духовки і заливаємо вершками. Посипте трохи більше чорного перцю і дрібно натріть пармезаном, а потім ложкою зробіть невеликі гнізда в овочах для шматочків курки, щоб сидіти. Помістіть курку в ці гнізда і розставіть маленькі кісточки вершкового масла на і навколо груди.
  8. Поверніть тацю в духовку, щоб вона варилася 35 хвилин, або поки курка не стане золотистою і не прожариться, і картопля буде смачною. Щоб перевірити, чи смажена ваша курка, просто встроміть гострий ніж у найтовстішу частину. Якщо соки витікають, ви смієтеся.
  9. Подавайте відразу з приємною простою зеленню або салатом і насолоджуйтесь.

Поради

Тим же способом можна також вживати супреми фазана або навіть свинини. Просто не забудьте при необхідності відрегулювати час приготування.



Подивіться відео: Курица на просто и очень вкусно! (Лютого 2023).