We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Франго Чурраско
Пряна курка з грилем
Гостра курка на грилі
Подається 4
Складність Не надто хитра
Харчування на порцію
Калорії 100 5%
Жир 7,2 г 10%
Насичує 1,6 г 8%
Цукор 0,8 г 1%
Білок 7 г 14%
Вуглеводи 1,8 г 1%
Клітковина 0,3г -
З контрольного прийому дорослої людини
Інгредієнти
- ½ пучок свіжої листової петрушки
- 4 курячі ніжки вільного вигулу або 8 стегон, шкіра на, кістка в
- 1 лимон
- 2 свіжих червоних чилі
- натуральний йогурт
- ПІРІ ПІРІ МАРИНАД
- Шматочок імбиру 3 см
- 4 зубчики часнику
- 60 мл оливкової олії
- ½ столова ложка паприки
- ½ столової ложки сушеного перцю
- 1 лимон
Рецепт від
Журнал Джеймі
Джеймі Олівер
Метод
- Для маринаду очистіть і подрібніть імбир, потім очистіть і подрібніть часник. Додати в миску з олією, паприкою, сушеним чилі та цедрою та соком лимона, і добре перемішати.
- Зберіть листя петрушки і відкладіть. Дрібно наріжте плодоніжки і додайте в миску. Приправити і добре перемішати.
- Додайте курку, помасажуйте в ній маринад і залиште, накрившись, принаймні на 2 години, а краще на ніч.
- Коли ви будете готові до приготування, розігрійте духовку до 190ºC / 375ºF / газ 5 і підпаліть шашлик або нагрійте на плиті сковороду.
- Витріть більшу частину маринаду з курки (зарезервувавши її для засмаги пізніше) і покладіть курку на барбекю або сковороду шкірою вниз, поки у вас не з’явиться хрустка золотиста шкірка.
- Половину лимона розкладіть і поставте на барбекю разом з чилі. Легенько чаріть, потім переносіть на дошку. Подрібніть перець із більшою частиною листя петрушки і відкладіть.
- Перекладіть курку на піднос для обсмажування, накрийте олов'яною фольгою і поставте в духовку на 35 - 40 хвилин або поки курка не приготується.
- Вийміть з духовки приблизно за 15 хвилин до кінця, залийте залишками маринаду та будь-якими соками та поставте назад у духовку, не накриваючи кришкою, щоб вона вийшла гарною та шкірястою.
- Дістаньте приготовлену курку з духовки, заправте її соком з обвугленого лимона, посипте обвугленим чилі та подавайте до столу з йогуртом та петрушкою.
