Нові рецепти

Що таке ... гребінці?

Що таке ... гребінці?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Гребінці - це вид молюсків, відомий як двостулкові молюски. Частина, яку зазвичай їдять у Сполучених Штатах,-це м’язи, які використовуються для відкриття та закриття оболонки, але в інших частинах світу часто їдять корали з апельсиновою м’якоттю або ікру. Два найпоширеніші типи гребінців у США-це лаврові гребінці, які мають маленькі і солодкі смаки, і морські гребінці, які мають більші розміри.

Морські гребінці, на відміну від молюсків, мідій та устриць, швидко вмирають при зборі врожаю, і тому їх зазвичай продають зірваними та замороженими. Якщо вам пощастило знайти в панцирі живих гребінців, вони повинні мати чистий океанічний запах (не рибний), а відкриті раковини повинні закриватися при постукуванні - ознака того, що гребінці живі.

Однак більш ймовірно, що ви зустрінете заморожені гребінці біля прилавка з морепродуктами. Заморожені гребінці не повинні бути м’якими або сухими. Гребінці повинні бути від світло-рожевого до світло-оранжевого, а морські гребінці-кремового або світло-рожевого кольору.

Ще один момент при покупці морських гребінців-чи варто купувати «сухі гребінці». Більшість гребінців замочують у розчині фосфату, що робить їх більш білими, але також змушує їх вбирати значну кількість води (деякі оцінки досягають 30 відсотків за вагою). Крім того, розчин має мильний аромат, який іноді залишається навіть після приготування, завдяки тому, що це компонент, що міститься у мийному засобі. Тому, якщо це можливо, шукайте сухі гребінці.

Якщо ви турбуєтесь про навколишнє середовище, можна також розглянути питання про пошук «водолазних» гребінців. Вони вважаються вищими з міркувань сталого розвитку. Замість того, щоб використовувати земснаряд, який пошкоджує дно океану і призводить до прилов, підводні водолази збирають гребінці один за одним і намагаються відбирати більші, більш зрілі гребінці, тим самим зберігаючи середовище проживання та дозволяючи популяції краще відновлюватися.

Гребінці часто подають у сирому вигляді, швидко обсмажують на сильному вогні або запікають у шкаралупі. У суші -барах він відомий як хотатегай, а сира м’якоть має солодкий, чистий, злегка солонуватий аромат з ніжною текстурою. Гребінці також часто поєднують зі свининою, наприклад, чорізо або беконом.

Натисніть тут, щоб побачити рецепти гребінців з чорізо, руколою та кропом.

Уникайте приготування гребінців протягом тривалого часу, оскільки це зробить м’якоть жорсткою та гумовою. Якщо ви підпалюєте гребінці, переконайтеся, що сковорідка гарна і гаряча, а також переконайтеся, що гребінці максимально сухі, перш ніж додавати їх у каструлю; в іншому випадку вони будуть розпарюватися замість досягнення бажаної коричневої скоринки. Гребінці також часто готують на грилі - якщо їх покласти на шампури і коротко приготувати на грилі, вони стануть чудовим смаком, який є чудовою альтернативою традиційним шашликам. (Фото надано iStock/Boblin)

Натисніть тут, щоб побачити рецепт гребінців, приготованих на грилі.

Незалежно від того, включають вони їх у салати, просто обсмажують або запікають у багатому гратені, гребінці - це смачний та універсальний вибір морепродуктів, який кожен може приготувати вдома.

Натисніть тут, щоб побачити рецепт гребінців з помело.

Уілл Будіаман - редактор рецептів The Daily Meal. Слідкуйте за ним у Twitter @WillBudiaman.


Як приготувати гребінці: простий покроковий посібник

Цікаво, як приготувати гребінці в домашніх умовах? Як цукерки з океану, ідеально приготовані гребінці мають красиву карамелізовану скоринку зовні, а всередині ніжні і солодкі. Можливо, ви насолоджувалися ними лише в ресторані, але ми обіцяємо, що вишукані на випалі морські гребінці-це не тільки ресторанна їжа. Ви можете зробити їх абсолютно вдома - навіть у вихідні!

Страва з морських гребінців - це смачна і безперечно ефектна вечеря, яку приготувати простіше, ніж здається. Починаючи до кінця, ви можете приготувати гідні гребінці в ресторані з соусом для каструлі менш ніж за 15 хвилин. Подайте їх з трохи хрусткого білого хліба, простим салатом і пляшкою охолодженого білого вина, і ви отримаєте майже миттєву, абсолютно елегантну вечерю для романтичного побачення вдома. Або просто, знаєте, вівторок із відчуттям фантазії.

Обсмажені на сковороді морські гребінці не потребують багато, щоб вони вийшли смачними, але трохи дії з маслом і соусом з каструлі, звичайно, ніколи не завадить. Ви можете розсунути смаки цієї страви в різних напрямках на трьох різних етапах приготування: приправа, заливка та приготування соусу для каструлі. Вам навіть не потрібно слідувати спеціальному рецепту гребінців. Оскільки так багато смакових поєднань чудово поєднуються з солодкими, насиченими ароматами гребінців та вершкового соусу, ви дійсно можете обрати власну пригоду, якщо дотримуєтесь чотирьох наведених нижче кроків.


Як приготувати гребінці: простий покроковий посібник

Цікаво, як приготувати гребінці в домашніх умовах? Як цукерки з океану, ідеально приготовані гребінці мають красиву карамелізовану скоринку зовні, а всередині ніжні і солодкі. Можливо, ви насолоджувалися ними тільки в ресторані, але ми обіцяємо, що вишукані на випалі морські гребінці-це не тільки ресторанна їжа. Ви можете зробити їх абсолютно вдома - навіть у вихідні!

Страва з морських гребінців - це смачна і безперечно ефектна вечеря, яку приготувати простіше, ніж здається. Починаючи до кінця, ви можете приготувати гідні морські гребінці з соусом для каструлі менш ніж за 15 хвилин. Подайте їх з трохи хрусткого білого хліба, простим салатом і пляшкою охолодженого білого вина, і ви отримаєте майже миттєву, абсолютно елегантну вечерю для романтичного побачення вдома. Або просто, знаєте, вівторок із відчуттям фантазії.

Обсмажені на сковороді морські гребінці не потребують багато, щоб вони вийшли смачними, але трохи дії з маслом і соусом з каструлі, звичайно, ніколи не завадить. Ви можете розсунути смаки цієї страви в різних напрямках на трьох різних етапах приготування: приправа, заливка та приготування соусу для каструлі. Вам навіть не потрібно слідувати спеціальному рецепту гребінців. Оскільки так багато смакових поєднань чудово поєднуються з солодкими, насиченими ароматами гребінців та вершкового соусу, ви дійсно можете обрати власну пригоду, якщо дотримуєтесь чотирьох кроків, наведених нижче.


Як приготувати гребінці: простий покроковий посібник

Цікаво, як приготувати гребінці в домашніх умовах? Як цукерки з океану, ідеально приготовані гребінці мають красиву карамелізовану скоринку зовні, а всередині ніжні і солодкі. Можливо, ви насолоджувалися ними тільки в ресторані, але ми обіцяємо, що вишукані на випалі морські гребінці-це не тільки ресторанна їжа. Ви можете зробити їх абсолютно вдома - навіть у вихідні!

Страва з морських гребінців - це смачна і безперечно ефектна вечеря, яку приготувати простіше, ніж здається. Починаючи до кінця, ви можете приготувати гідні гребінці в ресторані з соусом для каструлі менш ніж за 15 хвилин. Подайте їх з трохи хрусткого білого хліба, простим салатом і пляшкою охолодженого білого вина, і ви отримаєте майже миттєву, абсолютно елегантну вечерю для романтичного побачення вдома. Або просто, знаєте, вівторок із відчуттям фантазії.

Обсмажені на сковороді морські гребінці не потребують багато, щоб вони вийшли смачними, але трохи дії підливки з маслом і соусу з каструлі, звичайно, ніколи не завадить. Ви можете розсунути смаки цієї страви в різних напрямках на трьох різних етапах приготування: приправа, заливка та приготування соусу для каструлі. Вам навіть не потрібно слідувати спеціальному рецепту гребінців. Оскільки так багато смакових поєднань чудово поєднуються з солодкими, насиченими ароматами гребінців та вершкового соусу, ви дійсно можете обрати власну пригоду, якщо дотримуєтесь чотирьох наведених нижче кроків.


Як приготувати гребінці: простий покроковий посібник

Цікаво, як приготувати гребінці в домашніх умовах? Як цукерки з океану, ідеально приготовані гребінці мають красиву карамелізовану скоринку зовні, а всередині ніжні і солодкі. Можливо, ви насолоджувалися ними лише в ресторані, але ми обіцяємо, що вишукані на випалі морські гребінці-це не тільки ресторанна їжа. Ви можете зробити їх абсолютно вдома - навіть у вихідні!

Страва з морських гребінців - це смачна і безперечно ефектна вечеря, яку приготувати простіше, ніж здається. Починаючи до кінця, ви можете приготувати гідні гребінці в ресторані з соусом для каструлі менш ніж за 15 хвилин. Подайте їх з трохи хрусткого білого хліба, простим салатом і пляшкою охолодженого білого вина, і ви отримаєте майже миттєву, абсолютно елегантну вечерю для романтичного побачення вдома. Або просто, знаєте, вівторок із відчуттям фантазії.

Обсмажені на сковороді морські гребінці не потребують багато, щоб вони вийшли смачними, але трохи дії підливки з маслом і соусу з каструлі, звичайно, ніколи не завадить. Ви можете розсунути смаки цієї страви в різних напрямках на трьох різних етапах приготування: приправа, заливка та приготування соусу для каструлі. Вам навіть не потрібно слідувати спеціальному рецепту гребінців. Оскільки так багато смакових поєднань чудово поєднуються з солодкими, насиченими ароматами гребінців та вершкового соусу, ви дійсно можете обрати власну пригоду, якщо дотримуєтесь чотирьох кроків, наведених нижче.


Як приготувати гребінці: простий покроковий посібник

Цікаво, як приготувати гребінці в домашніх умовах? Як цукерки з океану, ідеально приготовані гребінці мають красиву карамелізовану скоринку зовні, а всередині ніжні і солодкі. Можливо, ви насолоджувалися ними лише в ресторані, але ми обіцяємо, що вишукані на випалі морські гребінці-це не тільки ресторанна їжа. Ви можете зробити їх абсолютно вдома - навіть у вихідні!

Страва з морських гребінців - це смачна і безперечно ефектна вечеря, яку приготувати простіше, ніж здається. Починаючи до кінця, ви можете приготувати гідні морські гребінці з соусом для каструлі менш ніж за 15 хвилин. Подайте їх з трохи хрусткого білого хліба, простим салатом і пляшкою охолодженого білого вина, і ви отримаєте майже миттєву, абсолютно елегантну вечерю для романтичного побачення вдома. Або просто, знаєте, вівторок із відчуттям фантазії.

Обсмажені на сковороді морські гребінці не потребують багато, щоб вони вийшли смачними, але трохи дії з маслом і соусом з каструлі, звичайно, ніколи не завадить. Ви можете розсунути смаки цієї страви в різних напрямках на трьох різних етапах приготування: приправа, заливка та приготування соусу для каструлі. Вам навіть не потрібно слідувати спеціальному рецепту гребінців. Оскільки так багато смакових поєднань чудово поєднуються з солодкими, насиченими ароматами гребінців та вершкового соусу, ви дійсно можете обрати власну пригоду, якщо дотримуєтесь чотирьох кроків, наведених нижче.


Як приготувати гребінці: простий покроковий посібник

Цікаво, як приготувати гребінці в домашніх умовах? Як цукерки з океану, ідеально приготовані гребінці мають красиву карамелізовану скоринку зовні, а всередині ніжні і солодкі. Можливо, ви насолоджувалися ними тільки в ресторані, але ми обіцяємо, що вишукані на випалі морські гребінці-це не тільки ресторанна їжа. Ви можете зробити їх абсолютно вдома - навіть у вихідні!

Страва з морських гребінців - це смачна і безперечно ефектна вечеря, яку приготувати простіше, ніж здається. Починаючи до кінця, ви можете приготувати гідні гребінці в ресторані з соусом для каструлі менш ніж за 15 хвилин. Подайте їх з трохи хрусткого білого хліба, простим салатом і пляшкою охолодженого білого вина, і ви отримаєте майже миттєву, абсолютно елегантну вечерю для романтичного побачення вдома. Або просто, знаєте, вівторок із відчуттям фантазії.

Обсмажені на сковороді морські гребінці не потребують багато, щоб вони вийшли смачними, але трохи дії з маслом і соусом з каструлі, звичайно, ніколи не завадить. Ви можете розсунути смаки цієї страви в різних напрямках на трьох різних етапах приготування: приправа, заливка та приготування соусу для каструлі. Вам навіть не потрібно слідувати спеціальному рецепту гребінців. Оскільки так багато смакових поєднань чудово поєднуються з солодкими, насиченими ароматами гребінців та вершкового соусу, ви дійсно можете обрати власну пригоду, якщо дотримуєтесь чотирьох наведених нижче кроків.


Як приготувати гребінці: простий покроковий посібник

Цікаво, як приготувати гребінці в домашніх умовах? Як цукерки з океану, ідеально приготовані гребінці мають красиву карамелізовану скоринку зовні, а всередині ніжні і солодкі. Можливо, ви насолоджувалися ними тільки в ресторані, але ми обіцяємо, що вишукані на випалі морські гребінці-це не тільки ресторанна їжа. Ви можете зробити їх абсолютно вдома - навіть у вихідні!

Страва з морських гребінців - це смачна і безперечно ефектна вечеря, яку приготувати простіше, ніж здається. Починаючи до кінця, ви можете приготувати гідні гребінці в ресторані з соусом для каструлі менш ніж за 15 хвилин. Подайте їх з трохи хрусткого білого хліба, простим салатом і пляшкою охолодженого білого вина, і ви отримаєте майже миттєву, абсолютно елегантну вечерю для романтичного побачення вдома. Або просто, знаєте, вівторок із відчуттям фантазії.

Обсмажені на сковороді морські гребінці не потребують багато, щоб вони вийшли смачними, але трохи дії підливки з маслом і соусу з каструлі, звичайно, ніколи не завадить. Ви можете розсунути смаки цієї страви в різних напрямках на трьох різних етапах приготування: приправа, заливка та приготування соусу для каструлі. Вам навіть не потрібно слідувати спеціальному рецепту гребінців. Оскільки так багато смакових поєднань чудово поєднуються з солодкими, насиченими ароматами гребінців та вершкового соусу, ви дійсно можете обрати власну пригоду, якщо дотримуєтесь чотирьох кроків, наведених нижче.


Як приготувати гребінці: простий покроковий посібник

Цікаво, як приготувати гребінці в домашніх умовах? Як цукерки з океану, ідеально приготовані гребінці мають красиву карамелізовану скоринку зовні, а всередині ніжні і солодкі. Можливо, ви насолоджувалися ними лише в ресторані, але ми обіцяємо, що вишукані на випалі морські гребінці-це не тільки ресторанна їжа. Ви можете зробити їх абсолютно вдома - навіть у вихідні!

Страва з морських гребінців - це смачна і безперечно ефектна вечеря, яку приготувати простіше, ніж здається. Починаючи до кінця, ви можете приготувати гідні морські гребінці з соусом для каструлі менш ніж за 15 хвилин. Подайте їх з трохи хрусткого білого хліба, простим салатом і пляшкою охолодженого білого вина, і ви отримаєте майже миттєву, абсолютно елегантну вечерю для романтичного побачення вдома. Або просто, знаєте, вівторок із відчуттям фантазії.

Обсмажені на сковороді морські гребінці не потребують багато, щоб вони вийшли смачними, але трохи дії підливки з маслом і соусу з каструлі, звичайно, ніколи не завадить. Ви можете розсунути смаки цієї страви в різних напрямках на трьох різних етапах приготування: приправа, заливка та приготування соусу для каструлі. Вам навіть не потрібно слідувати спеціальному рецепту гребінців. Оскільки так багато смакових поєднань чудово поєднуються з солодкими, насиченими ароматами гребінців та вершкового соусу, ви дійсно можете обрати власну пригоду, якщо дотримуєтесь чотирьох кроків, наведених нижче.


Як приготувати гребінці: простий покроковий посібник

Цікаво, як приготувати гребінці в домашніх умовах? Як цукерки з океану, ідеально приготовані гребінці мають красиву карамелізовану скоринку зовні, а всередині ніжні і солодкі. Можливо, ви насолоджувалися ними тільки в ресторані, але ми обіцяємо, що вишукані на випалі морські гребінці-це не тільки ресторанна їжа. Ви можете зробити їх абсолютно вдома - навіть у вихідні!

Страва з морських гребінців - це смачна і безперечно ефектна вечеря, яку приготувати простіше, ніж здається. Починаючи до кінця, ви можете приготувати гідні гребінці в ресторані з соусом для каструлі менш ніж за 15 хвилин. Подайте їх з трохи хрусткого білого хліба, простим салатом і пляшкою охолодженого білого вина, і ви отримаєте майже миттєву, абсолютно елегантну вечерю для романтичного побачення вдома. Або просто, знаєте, вівторок із відчуттям фантазії.

Обсмажені на сковороді морські гребінці не потребують багато, щоб вони вийшли смачними, але трохи дії з маслом і соусом з каструлі, звичайно, ніколи не завадить. Ви можете розсунути смаки цієї страви в різних напрямках на трьох різних етапах приготування: приправа, заливка та приготування соусу для каструлі. Вам навіть не потрібно слідувати спеціальному рецепту гребінців. Оскільки так багато смакових поєднань чудово поєднуються з солодкими, насиченими ароматами гребінців та вершкового соусу, ви дійсно можете обрати власну пригоду, якщо дотримуєтесь чотирьох наведених нижче кроків.


Як приготувати гребінці: простий покроковий посібник

Цікаво, як приготувати гребінці в домашніх умовах? Як цукерки з океану, ідеально приготовані гребінці мають красиву карамелізовану скоринку зовні, а всередині ніжні і солодкі. Можливо, ви насолоджувалися ними лише в ресторані, але ми обіцяємо, що вишукані на випалі морські гребінці-це не тільки ресторанна їжа. Ви можете зробити їх абсолютно вдома - навіть у вихідні!

Страва з морських гребінців - це смачна і безперечно ефектна вечеря, яку приготувати простіше, ніж здається. Починаючи до кінця, ви можете приготувати гідні гребінці в ресторані з соусом для каструлі менш ніж за 15 хвилин. Подайте їх з трохи хрусткого білого хліба, простим салатом і пляшкою охолодженого білого вина, і ви отримаєте майже миттєву, абсолютно елегантну вечерю для романтичного побачення вдома. Або просто, знаєте, вівторок із відчуттям фантазії.

Обсмажені на сковороді морські гребінці не потребують багато, щоб вони вийшли смачними, але трохи дії підливки з маслом і соусу з каструлі, звичайно, ніколи не завадить. Ви можете розсунути смаки цієї страви в різних напрямках на трьох різних етапах приготування: приправа, заливка та приготування соусу для каструлі. Вам навіть не потрібно слідувати спеціальному рецепту гребінців. Оскільки так багато смакових поєднань чудово поєднуються з солодкими, насиченими ароматами гребінців та вершкового соусу, ви дійсно можете обрати власну пригоду, якщо дотримуєтесь чотирьох кроків, наведених нижче.