Нові рецепти

Рецепт з трьох м’ясних перців чилі з карне

Рецепт з трьох м’ясних перців чилі з карне


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Інгредієнти
  • М'ясо та птиця
  • Яловичина
  • Нарізки яловичини
  • Стейк
  • Тушкований стейк

Ця страва з чилі багата білком. Подавати з картоплею з курткою, рисовим або кукурудзяним хлібом.

Це зробили 18 людей

ІнгредієнтиПорції: 8

  • 450 г гарячих або м’яких італійських ковбас, зняті оболонки
  • 450 г яловичого фаршу
  • 1/2 цибулини, подрібненої
  • 675 г стейку з яловичини, нарізаного шматочками 1,25 см
  • 2 банки (400 г) нарізаних помідорів
  • Темне пиво 350 мл
  • 475 мл води
  • 4 столові ложки порошку чилі або за смаком
  • 1/4 чайної ложки подрібненого перцю чилі
  • 1/4 чайної ложки білого перцю
  • 4 столові ложки цукрової пудри
  • 1/2 чайної ложки меленої кориці
  • сіль і чорний перець за смаком
  • 3 столові ложки томатного пюре
  • 1 (410 г) олов'яної квасолі, промити і процідити

МетодПідготовка: 20 хв. ›Приготування: 2 год.› Готовий: 2 год. 20 хв

  1. Відваріть і розмішайте ковбасне м’ясо у великій сковороді на середньому вогні до рум’яності. Злив; покладіть м’ясо ковбаси в каструлю, достатню, щоб вмістити всі інгредієнти. На тій же сковороді відваріть і розмішайте цибулю з яловичим фаршем на середньому вогні, поки яловичина не підрум'яниться і цибуля не стане ніжною; злити і додати у велику каструлю.
  2. На тій же сковорідці варіть і тушкуйте стейк на середньому вогні до рум’яності. Не зливаючи, налийте тушкований стейк у велику каструлю.
  3. Налийте помідори, пиво та воду в каструлю з м’ясом. Перемішайте порошок перцю чилі, подрібнений перець чилі, білий перець, цукор та корицю. Приправити за смаком сіллю і чорним перцем. Варіть на повільному вогні, поки тушкований стейк не стане дуже ніжним, принаймні 2 години, періодично помішуючи і додаючи при необхідності ще води. Якщо ви віддаєте перевагу більш густий перець чилі, по необхідності згустіть його томатним пюре. Якщо ви використовуєте квасолю, додайте її за 10 хвилин до подачі, як раз для того, щоб вона нагрілася.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(18)

Відгуки англійською мовою (16)

автор Джен

Після невеликого доопрацювання це був смачний чилі, який, ймовірно, навіть замінить моїм татам чилі, які я любив і робив роками! Замість води я використав банку томатного соку 46 унцій. (нам більше подобається наш суп чилі, ніж тушкований, і я думаю, що він додав потрібного йому смаку) Я також прикрасив кожну миску ложкою сметани. Моїй родині це сподобалося. Особливо мій чоловік, який любив смак. Обов’язково зробимо це багато цієї зими.-23 серпня 2008 р

автор Арізонська пустельна квітка

Чотири зірки - хороша відправна точка. Використовували свинину мелену замість італійської ковбаси через алергію на насіння фенхелю/анісу. Пропустив цукор і додав трохи бальзамічного оцту для кислотності. Це було добре, проте я скучив за зеленим перцем чилі, який я зазвичай кладу в чилі. Я також пропустив часник, тому додав кілька столових ложок меленого часнику плюс часниковий порошок. Кориця стала несподіваним доповненням, яке сподобалося всім нам. Дякую! -28 листопада 2010 р


Рецепт чилі: чилі Кон Карне

Цей рецепт чилі або чилі кон карне - це базовий рецепт, який дуже простий у приготуванні.

Ви ’ побачите, що з цим рецептом ви можете піти в багатьох напрямках, оживити його, овочі або залишити як є –, що вам подобається.

Я часто додаю овочі до свого чилі, щоб він став справжньою стравою в горщику. Я додаю селеру, кілька подрібненої моркви, а іноді й консервовану кукурудзу.

Ви знали? …

Цей рецепт чилі досить здоровий. Ви можете замінити яловичий фарш на курячий або індичий фарш, щоб зробити його ще більш пісним. Або використовуйте додатковий нежирний яловичий фарш.

Перець чилі мені смачніший з великою кількістю часнику. Рецепт передбачає 2 зубчики, але я зазвичай використовую близько 4. Це також підвищує коефіцієнт харчування.

Чилі - одна з класичних комфортних страв. Здається, це ідеальний легкий рецепт вечері в холодну зимову ніч, але працює практично в будь -який час року.


Резюме рецептів

  • 6 фунтів сушених бобів пінто
  • ⅜ склянки солі
  • 20 фунтів пісного яловичого фаршу
  • 1 фунт нарізаної цибулі
  • 4 зубчики часнику, подрібнений
  • 6 літрів консервованих очищених і нарізаних кубиками помідорів
  • 2 кварти томатної пасти
  • 1 ⅓ склянки порошку чилі
  • 3 столові ложки меленого кмину
  • 1 ½ чайної ложки меленого чорного перцю

Вимийте і переберіть квасоля пінто. Доведіть 3 літри води до кипіння в каструлі об’ємом 6 галонів. Всипати квасолю, повернути до кипіння і варити 2 хвилини. Зніміть з вогню і дайте постояти 1 годину. Додайте сіль і тушкуйте до готовності, 90 хвилин. Злити і відкласти.

Коричнева яловичина з цибулею та часником на середньому сильному вогні в тому ж горщику або величезній сковорідці. З’єднайте м’ясну суміш, помідори, томатну пасту, порошок чилі, кмин, перець і варену квасолю в каструлі об’ємом 6 галонів, перемішайте і тушкуйте 1 годину.


Перець чилі - ідеальне блюдо пізньої осені, ранньої весни та зими

  • рис ми віддаємо перевагу білому рису з яловичим чилі
  • Хрустка картопляна куртка, запечена в духовці
  • макарони, особливо лазанья, просто розбийте листи на три кулінарні страви і подавайте з перцем чилі
  • Жакет із солодкої картоплі, запечений у духовці, яловичина та батат - чудове поєднання

Ця страва ідеально підходить, якщо у вас обмежений бюджет і ідеально підходить для заморожування, тому скористайтеся спеціальними пропозиціями, приготуйте додатково і заморозьте. Яловичий перець чилі може бути здоровим, якщо ви оберете нежирний фарш, ми рекомендуємо додати додаткові овочі для додаткового аромату, якщо ви використовуєте нежирний фарш


Sgtmajormummy 31.01.15 15:31

Зроблено подвійну кількість, достатньо для 10 жадібних людей з рисом. Навіть люди, які не їдять прянощів, давали йому великий палець вгору, тому я обов’язково зроблю це знову. Ще один момент: я зробив це з яловичого фаршу найвищої якості (пропонований у цьому знаменитому німецькому супермаркеті зі знижками), і після заморожування на поверхні практично не було жиру, тому здоровий рецепт теж!


Перець чилі в цьому рецепті чилі кон -карне

Люди мають різну толерантність до перцю чилі. Не всі є шанувальниками Кароліни -жниці - найсильнішого чилі, вирощеного досі.

Якщо ви будете слідувати моєму рецепту, ви не отримаєте дуже гарячого перцю чилі, але чудових фруктових нот з анчо чилі та димчастих нот із чипотле.


Майкл Велдон з яловичим чилі кон -карне

Подайте сім’ї цей перець із перцем чилі на вечерю, яка справді вражає місце. Він використовує спеції та свіжу зелень для створення ідеального аромату.

Привіт, хлопці, тут Майкл Велдон, сьогодні ввечері ми готуємо мої абсолютно улюблені страви серед тижня. Яловичина Чилі Кон Карне, у нас є маса хрустких, мулистих і вибагливих речей, які можна покласти зверху. Тепер цей рецепт та багато інших ви знайдете на веб -сайті coles and co. Якщо коли -небудь вам знадобиться натхнення для кухні, приходьте і подивіться на мене та на всіх інших чудових кухарів та шеф -кухарів на цьому веб -сайті, щоб надихнутися, що приготувати на вечерю.

Тепер, щоб почати цей рецепт, перше, що нам потрібно зробити, це поставити каструлю на сильний вогонь. Отже, одна коричнева цибуля, ти хочеш поласувати цибулею і хочеш почути ці звуки. Як тільки цибуля розм’якне, ми збираємося і в спеціях їх обсмажити. Тому у мене тут є копчена паприка, коріандр і кмин, а також трохи часнику. Там все потрапить у нашу сковороду. Це наші аромати, які ароматизують наш перець чилі.

Тепер, коли наші спеції зварилися, ми можемо додати в наш фарш яловичину прямо в каструлю, ми хочемо почати це розбивати. Ми хочемо приємного сильного нагрівання на сковороді, щоб наш фарш смажився і не тушкувався. Ми хочемо почати покривати всі наші чудові спеції, а також часник і цибулю. Тут пахне дивовижно, як тільки ці спеції обсмажуються, а цибуля та часник звариться, мені пахне так само, як і текс -мексу. Наш фарш обсмажується вже пару хвилин, тепер він підрум'янився. Настав час зайти до нашої банки з помідорами. Ми також підемо половину банки води, і хочемо просто перемішати весь наш фарш.

Наш яловичий перець готується близько 40 хвилин, і ви бачите, що він загус. Тож ми додамо пару речей, я щойно нарізав наш червоний перець, ви хочете додати його в гарному та свіжому вигляді, щоб він зберігав свою текстуру, а потім і банку квасолі. Ми просто перекрутимо це, а потім повернемось і покладемо чилі.

Щоб подати, приготований на пару рис, приємну велику порцію нашого перцю чилі, а потім для мене, це все добре прикрасити наш перець чилі. Ви просто хочете додати до нього кілька хрустких речей, хрустких речей і вибагливих речей. Ось і все, моя яловичина Чилі Кон Карне, це блюдо прогодує сім’ю з 4 осіб менше ніж за 20 доларів, і не забудьте подивитися табличку походження сьогодні ввечері, щоб мати шанс виграти ваучери Коулса на 25 000 доларів. Для ознайомлення з цим рецептом та безліччю інших обов’язково перегляньте веб -сайт coles and co. Ось що, хлопці, на вечерю. Приємного харчування.


Метод

Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю і часник і варіть 4-5 хвилин або до м’якості.

Додайте червоний чилі, кмин, паприку та перець чилі і варіть 1 хвилину. Додати соєвий фарш і варити 2-3 хвилини.

Додайте подрібнені помідори, томатне пюре, овочевий бульйон, перець і моркву і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до середнього і кип'ятіть 10 хвилин, періодично помішуючи.

Додати квасолю і варити 5 хвилин. Змішайте кукурудзяне борошно з 1 столовою ложкою води, потім додайте її в каструлю і варіть ще 5 хвилин. Перемішати коріандр.


Що вам знадобиться для приготування чилі кон карне

Перш ніж ми перейдемо до рецепту, дуже важливо правильно вибрати м’ясний відрізок, який є смаженою патлією, добре мармурованою. Через нього має проходити хороша кількість білих жир.

Тримайтеся подалі від м’яса, загалом упакованого як “тушковане м’ясо”, особливо якщо воно виглядає нежирним —, воно ніколи не стане ніжним. Вам ’буде потрібно обрізати зайвий жир, не переборщуйте, просто видаліть усі великі клапті, такі як той, на який вказує ніж нижче.

Далі давайте поговоримо про перці чилі. Пуристи наполягають на тому, щоб техаський чилі виготовлявся з цілих сушених перців чилі (таких, які ви бачите у поліетиленових пакетах у виробничому відділі), підсмажених і подрібнених у домашній порошок чилі. Це трудомістке заняття, а також у кожному продуктовому магазині є різні види перцю, а сортів достатньо, щоб закрутити голову.

Тож замість того, щоб хапати по всьому місту в пошуках сушеного перцю чилі, я використовую свіжий халапеньо та поєднання двох легкодоступних чилійських порошків: анчо та чипотле, які можна знайти у більшості великих продуктових магазинів.

Зауважте, що це сушений, мелений перець чилі,#не слід плутати зі стандартним порошком чилі, який являє собою суміш меленого перцю чилі та інших спецій. Порошок чилі з анчо виготовляється з сушеного перцю поблано і має помірно пряний аромат. Порошок чилі чипотле виготовляється із сушених та копчених халапеньо, які мають димний і пряний смак.


Рецепт Джулі Гудвін -#8217s - простий у приготуванні чилі кон Карне

2 столові ложки оливкової олії
2 склянки довгозернистого рису (добре підходить жасмин або басматі)
500 г яловичого фаршу
2 зубчики часнику
2 середні цибулини
3 довгих зелених перцю
1 1⁄2 чайної ложки меленого кмину
1 1⁄2 чайної ложки копченої паприки
2 столові ложки томатної пасти
400 г олов'яної червоної квасолі
800 г нарізаних помідорів
1 склянка яловичого бульйону
Сіль і мелений чорний перець
1 чайна ложка порошку перцю чилі
300 мл сметани

  • Кухонний комбайн
  • Каструля для шеф -кухаря
  • Мікрохвильова піч
  • рисоварка
  • Вимірювання чашки та ложки
  • Обробна дошка
  • Друшляк
  • Ніж
  • Консервний ніж
  • Дерев'яна ложка
  • Вилка

1 Поставте каструлю на сильний вогонь з додаванням олії. Покладіть рис у рисоварку з 3 склянками води і накрийте кришкою. У мікрохвильовій печі на 18 хвилин.
2 Покладіть фарш з яловичини на сковороду, розбиваючи будь -які грудки дерев’яною ложкою. Варити до рум’яності.
3 Поки яловичина вариться, очистіть часник і шкірку, а цибулю розділіть навпіл. Розрізати чилі уздовж, вишкребти насіння і викинути насіння і плодоніжки. Покладіть часник, цибулю, свіжий перець чилі, кмин, паприку і томатну пасту в кухонний комбайн і протріть до стану пюре.
4 Додайте пюре в каструлю і перемішуйте 3 хвилини. Перекиньте квасолю в друшляк і промийте під краном. Додайте квасолю в каструлю разом з помідорами та бульйоном. Доведіть до кипіння і швидко тушкуйте до готовності рису. Якщо суміш занадто висохне, додайте трохи води і зменшіть вогонь. Скуштуйте і приправте сіллю та перцем.
5 Вийміть рис з мікрохвильової печі і розпушіть виделкою. Подавайте до столу з порошком перцю чилі та сметаною збоку, щоб люди могли собі допомогти.

Карусельдякую Джулі Гудвін за цей рецепт з її книги Харчування 20/20.