Нові рецепти

Згідно з новим звітом, дитячі фруктові соки містять "важливі рівні" важких металів

Згідно з новим звітом, дитячі фруктові соки містять


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Крім того, які фруктові соки безпечно давати своїм дітям.

Кожен представлений нами продукт був незалежно обраний та перевірений нашою редакційною групою. Якщо ви робите покупку за посиланнями, що додаються, ми можемо заробити комісію.

Нещодавній звіт, зібраний командою експертів з роздрібної торгівлі на сайті Звіти споживачів виявили, що багато популярних дитячих фруктових соків містять тривожну кількість важких металів, включаючи миш'як, кадмій та свинець. Як описано у звіті, вживання цих соків протягом тривалого періоду часу або у великих кількостях може бути небезпечним не лише для дітей та дорослих.

Звіти споживачів зібрали зразки більш ніж 45 соків, що продаються в магазинах США, включаючи кілька сортів, таких як виноград, груша, яблуко та фруктові суміші. Вони виявили, що більше половини їх зразків мали підвищений рівень важких металів. Зразки включали популярні продукти, такі як «Соковитий сік», «Чесні діти», «Хвилинна покоївка», «Велч» та «Щоденна цінність 365 продуктів харчування».

Будьте в курсі того, що означає здоровий зараз.

Підпишіться на нашу щоденну розсилку, щоб отримати більше чудових статей та смачних, корисних рецептів.

Згідно зі звітом, ці метали природним чином містяться у багатьох продуктах харчування та напоях, а рівень важких металів у фруктових соках знизився з часів попередніх випробувань у 2011 році. Але підвищені рівні, виявлені в цьому тесті, все ще стосуються медичних працівників. Джеймс Дікерсон, головний науковий співробітник Росії Звіти споживачів, сказав, що регулярне вживання навіть невеликої кількості цих напоїв може становити серйозну небезпеку для здоров'я.

"У деяких випадках випивати всього 4 унції на день - або півсклянки - достатньо, щоб викликати занепокоєння", - сказав він.

Дженніфер Лоурі, доктор медичних наук, голова Ради Американської академії педіатрії, зважила на довгий звіт Consumer Reports. Вона сказала, що майже 75 відсотків дітей вживають принаймні одну порцію соку на день, чого достатньо, щоб ці металеві елементи мали вплив на розвиток. Досить також турбуватися про дорослих, які п’ють сік.

"Важкі метали - це речі, які можуть викликати різні захворювання у дітей та дорослих - від неврологічних проблем до раку, - сказав Дікерсон. - Ми, звичайно, хочемо забезпечити, щоб промисловість продовжувала працювати краще, щоб зменшити їх кількість у продукти, які ми купуємо ".

Більше новин про здоров'я, які ви повинні прочитати зараз:

У звіті встановлено, що сім випробуваних соків можуть завдати шкоди дітям, які щодня випивають лише півсклянки і більше, тоді як дев’ять продуктів можуть становити ризик для тих, хто щодня випиває чашку або більше. До цих результатів також увійшли коробки для соків - виноградний сік та суміші соків мали найвищу концентрацію важких металів з усіх продуктів. Цікаво, органічні соки не працювали краще на цих тестах, ніж неорганічні варіанти.

У звіті CR детально розглядається, як бренди соків у промисловості напоїв можуть мати можливість зменшити вплив важких металів, змінивши спосіб постачання фруктів, а також спосіб їх переробки та упаковки. Але є також вказівки щодо того, які фруктові соки були найкращими серед перевірених, і CR поділилася своїми найкращими варіантами у кожній категорії, яку ми виділяємо нижче.

Фото надано Amazon.

1) Органічний 100% яблучний сік 365 щоденних цінностей

2) 100% яблучний сік Apple & Eve

Фото надано Amazon.

3) Нектар груші Гойї

Фото надано Amazon.

Продукт у пляшках Гойї був представлений як один з найкращих вибору альтернативних фруктових соків CR.

4) Ocean Spray Cran-Apple і Ocean Spray Cran-Grape

Фото надано Amazon.

5) 100% яблучні коробки від соку Капрі Сан

6) Соковитий сік 100% органічний яблучний сік

Фото надано Amazon.

Повна пляшка вагою 64 унції обійдеться вам приблизно в 3 долари, але цей сорт яблучного соку не містить жодного доданого цукру.

7) Напій з органічних соків чесних дітей, доброта винограду

Фото надано Amazon.

8) Хвилинна покоївка 100% сік, яблучний білий виноград

Фото надано Amazon.


У деяких фруктових соках були знайдені важкі метали, тому це викликає занепокоєння

Батьки трохи більше усвідомлюють, наскільки нездоровими є деякі фруктові напої завдяки надмірній кількості цукру, але тепер варто турбуватися ще про щось інше. Згідно з новим звітом, важкі метали були виявлені у багатьох популярних фруктових соках. Виявлені рівні можуть вплинути на обох дітей та дорослих, тому це хвилює всіх.

Consumer Reports, некомерційна дослідницька та пропагандистська група споживачів, протестувала 45 популярних фруктових соків, що продаються у Сполучених Штатах, включаючи комбінації яблук, груш, винограду та фруктів, згідно зі статтею журналу організації. Як повідомляло агентство, у 2011 році він пройшов аналогічний тест Сьогодні, і хоча результати дещо покращилися, ще багато роботи належить зробити.

Вони виявили, що в 21 соку вистачає принаймні одного важкого металу, щоб викликати занепокоєння у експертів США сьогодні повідомлялося, що це включає напої, що продаються дітям.

& quotНаше випробування було сфокусовано на кадмію, свинці, ртуті та неорганічному миш'яку (тип, найбільш шкідливий для здоров'я), оскільки вони становлять одні з найбільших ризиків, а попередні дослідження показують, що вони поширені в продуктах харчування та напоях, & quot; відповідно до звіту з Звіти споживачів.

Діти особливо піддаються ризику впливу цих важких металів Звіти споживачів. Для впливу не потрібно багато. Про це розповів головний науковий співробітник Consumer Reports Джеймс Дікерсон Звіти споживачів що випивати всього 4 унції соку, що містить такі важкі метали щодня, достатньо, щоб викликати занепокоєння.

Згідно з Звіти споживачів. Однак із усіх протестованих соків було сім соків, які могли б насправді негативно вплинути на дітей, які щодня випивали принаймні півсклянки, включаючи соки, такі як виноградний сік RW Knudsen Organic Just Concord, 365 повсякденних продуктів (цілі продукти) 100% органічні Сік і 100% виноградний сік Уелча, виноград Конкорд.

Розповів трейдер Joe's, одна з марок перевірених соків Звіти споживачів, & quotМи вивчимо ваші висновки, оскільки [ми] завжди готові вжити всіх необхідних заходів для забезпечення безпеки та якості нашої продукції. & quot

Consumer Reports містить повний перелік продуктів, протестованих на своєму веб -сайті. Але загалом група рекомендувала батькам розглянути можливість скорочення кількості соку, яку п’ють їх діти. Хоча це може бути популярним напоєм для дітей, це може бути не так добре для них.

Наприклад, Американська педіатрична асоціація зараз каже, що батьки не повинні давати дітям молодше одного року будь -які фруктові соки США сьогодні повідомляється в іншій статті. За словами, доктор Мелвін Б. Хейман, який допомагав співавтору заяви AAP США сьогодні, & quotБатьки можуть сприймати фруктовий сік як здоровий, але він не є гарною заміною свіжим фруктам і просто містить більше цукру та калорій. Невеликі кількості в помірних кількостях підходять для дітей старшого віку, але абсолютно непотрібні. & Quot

У своїй заяві AAP продовжує рекомендувати фруктовий сік обмежувати до половини склянки щодня для малюків віком від 1 до 3 років. Для дітей віком від 4 до 6 років має бути обмежено від половини склянки до трьох чвертей чашка унцій кожен день. І, нарешті, для дітей від 7 до 18 років має бути щоденне обмеження 8 унцій, або приблизно чашка.

Тепер вам може бути цікаво, як важкі метали навіть потрапляють у фруктовий сік. За даними CBS News, важкі метали та подібні можуть потрапити в їжу, оскільки вони природним чином присутні у повітрі, воді та ґрунті. Однак певні процеси виробництва та пакування також можуть призвести до присутності важких металів у продуктах харчування та напоях.

Тут з'являється Управління з питань харчових продуктів та медикаментів. Хоча висновки Consumer Reports з'являються приблизно через шість років після того, як FDA встановила нове обмеження на рівень миш'яку, дозволеного в яблучному соку, цей ліміт & quotnew & quot фактично ще не завершено. Згідно зі своєю доповіддю, директор із ініціатив продовольчої політики Consumer Reports сказав: "Ми закликаємо FDA якнайшвидше доопрацювати ліміт".

Якщо ви або ваші діти багато п’єте соки, перегляньте список Consumer Report, щоб побачити, як перевірявся ваш сік. Варто знати, що є в їжі, яку ви і ваші діти можете регулярно їсти, особливо якщо вони можуть завдати серйозної шкоди вашому здоров’ю.


Багато батьків занадто рано годують немовлят твердою їжею, каже CDC

Слідчі Конгресу попросили сім найбільших американських виробників дитячого харчування надати внутрішні документи та результати тестів.

Чотири компанії-Nurture, Beech-Nut, Hain та Gerber-відповіли на запити. Ще троє - Walmart, Campbell та Sprout Organic Foods - не співпрацювали, залишаючи слідчих "дуже стурбованими" тим, що вони можуть затуманити, зазначається у звіті.

Дослідження показало, що внутрішні стандарти компанії допускають небезпечно високі рівні токсичних важких металів, і виробники часто продавали продукти харчування, які перевищували ці рівні.

Пов'язані

Здоров'я та оздоровлення Рівень неорганічного миш'яку в деяких рисових крупах для малюків занадто високий, говорить FDA

Вони також "затьмарюють" рівні таких металів, які уряд допускає у бутильованій воді, включаючи в 91 рази рівень миш'яку, до 177 разів рівень свинцю, до 69 разів рівень кадмію і до п'яти разів рівень ртуті .

У звіті закликається Управління з контролю за продуктами та ліками США встановити граничні рівні токсичних важких металів, дозволених у дитячому харчуванні, та вимагати обов’язкового тестування готової продукції.


Майже половина фруктового соку для дітей та#8217 містить свинець, миш'як та підсилювачі Детальніше: звіт

Фруктовий сік може здатися здоровим варіантом, але він зазнав критики як "здоровий"#8221 варіант щодо кількості цукру, який він містить. Тепер новий звіт від Звіти споживачів виявив "відносний рівень" важких металів у дитячому соку.

Звіти споживачів нещодавно протестовані 45 популярних брендів соків, що продаються по всій країні, і виявили підвищений та потенційно шкідливий рівень миш'яку, кадмію та свинцю майже у половині протестованих марок, включаючи соки, спеціально призначені для дітей. У кожному випробуваному продукті були вимірювані рівні принаймні одного з важких металів, включаючи кадмій, неорганічний миш'як, свинець та ртуть.

Двадцять один із 45 соків містив вміст кадмію, неорганічного миш'яку та/або свинцю. З цих 21 сім можуть завдати шкоди дітям, які п’ють 4 унції (півсклянки) або більше на день, ще дев’ять марок становлять ризик для дітей, які п’ють 8 унцій (одну чашку) або більше на день. П’ять із цих продуктів були упаковані в коробки або пакетики для соків.

У звіті також було встановлено, що виноградний сік та суміші соків мали найвищі середні рівні важких металів і що органічні соки не мали більш низьких рівнів металів, ніж звичайні.

«Вплив цих металів на ранніх термінах може вплинути на траєкторію їхнього життя», - каже Дженніфер Лоурі, доктор медичних наук, голова Ради з питань охорони навколишнього середовища Американської академії педіатрії. "У перші роки життя відбувається так багато розвитку".

Тож що можуть зробити батьки, щоб діти були в безпеці? Найкращий спосіб мінімізувати вплив важких металів у фруктовому соку - це зменшити споживання фруктового соку. Американська академія педіатрії (AAP) вже рекомендує обмежити споживання соку через рівень цукру, який може сприяти ризику розвитку карієсу та ожиріння. Рекомендація AAP не передбачає використання соку до 1 року та обмежений рівень для дітей від 1 року. Зрештою, батьки мають досліджувати товари, які вони купують, і вирішувати, що найкраще для їхніх сімей.

Ви можете побачити повний текст Звіти споживачів таблиця про випробувані тут соки.


Які фруктові соки безпечні для ваших дітей?

Нове тестування з Consumer Reports показує рівень важких металів у деяких найпопулярніших марках соків.

Можливо, є великий шанс, що фруктовий сік, який ви подаєте своїм дітям, містить якийсь важкий метал. Нові випробування, проведені Consumer Reports, мали на меті з’ясувати, які продукти з фруктових соків містять потенційно шкідливі рівні важких металів. Висновки трохи насторожують багатьох батьків, які щодня подають своїм дітям сік.

Consumer Reports випробували різноманітні популярні фруктові соки, включаючи яблучні, виноградні та фруктові суміші. Після тестування 45 різних марок дослідники виявили підвищений рівень миш'яку, кадмію та свинцю у більш ніж половині випробуваних соків. Багато з цих соків продавалися спеціально для дітей.

Згідно з останнім опитуванням Consumer Reports, більше 80 відсотків батьків, які мають дітей віком до 3 років, періодично подають сік своїй дитині. Деякі діти звикли пити сік частіше одного разу на день. Звіт викликає занепокоєння, оскільки маленькі діти особливо вразливі до шкідливого впливу важких металів.

Отже, що саме виявило тестування Consumer Reports? Вони подивилися на 45 соків. Бренди включали 365 Everyday (це загальний бренд Whole Foods), Apple & amp Eve, Capri Sun, Great Value від Walmart, Gerber, Honest Kids, Market Kontry from Target, Minute Maid, Nature's Own, Ocean Spray, Trader Joe's, Welch's інші провідні марки. Хоча кожен із випробуваних продуктів мав вимірюваний рівень щонайменше одного з таких важких металів: кадмію, неорганічного миш'яку, свинцю або ртуті - 47 відсотків мали те, що дослідники вважали "щодо" рівня одного з трьох неорганічних кадмію Згідно зі споживчими звітами, 7 із 21 соків, що містять вміст важких металів, потенційно можуть завдати шкоди дітям, які п’ють 4 унції або більше на день, тоді як 9 з них мають можливий ризик, коли діти споживають 8 унцій або більше.Соки, які мають потенційний ризик при 4 унціях або більше:1. Яблучний свіжовичавлений сік торговця Джо, 100% сік2. 365 повсякденних цінностей (цільні продукти) 100% органічний сік, виноград Конкорд3. RW W. Knudsen Органічний виноградний сік Just ConcordСоки, які мають потенційний ризик при 8 унціях і більше:1. Золота емблема (CVS) 100% яблучний сік2. Найкраще (Walmart) 100% сік, яблуко3. Органічний яблучний сік торговця Джо

Повний список перегляньте повну діаграму.

З усіх випробовуваних ароматизаторів у виноградних соках та їх сумішах було найвище середнє значення важких металів. І те, що на маркуванні є органічні речовини, це не обов’язково робить його кращим. У цьому випадку органічні соки не були ні кращими, ні гіршими, ніж інші соки, які перевірялися. Батьки та педіатри турбуються про важкі метали, оскільки, як відомо, вони негативно впливають на розвиток маленької дитини. Залежно від тривалості та тривалості впливу дитини важкі метали можуть вплинути на показники IQ, спричинити проблеми з поведінкою та інші проблеми зі здоров'ям, такі як діабет 2 типу. як у дітей, так і у дорослих. Батьки, ви завжди можете обмежити споживання соку дитиною. Американська академія педіатрії рекомендує обмежувати кількість соків через високий вміст цукру в напоях, що може сприяти виникненню власних проблем зі здоров'ям, таких як карієс та ожиріння.

Однак, якщо сік є в меню у вашому домі, ось кілька альтернативних варіантів, які добре пройшли тестування споживчих звітів: 365 повсякденних цінностей (цілі продукти) органічний сік з яблук, 100% сік, яблуко та підсилювач 100% сік, яблучний сік 1 Великий виграш (Обрядова допомога) 100% сік, сік яблучний


По -перше, що таке «важкі метали»?

Важкі метали - це природні елементи, які зустрічаються у всій земній корі. Повітря, грунт і вода містять ці метали, вони знаходяться в землі, по якій ми ходимо, і у воді, яку ми п’ємо. П’ять специфічних елементів & mdash миш'як, кадмій, хром, свинець та ртуть & mdash мають високий ступінь токсичності та відносяться до пріоритетних металів, які викликають велику загрозу для здоров'я населення. На високому рівні вони можуть бути шкідливими і токсичними для організму людини. "Вплив важких металів у немовлят може завдати шкоди мозку, що розвивається, що призведе до ефектів нервового розвитку, включаючи зниження IQ, когнітивні порушення та проблеми з поведінкою",-каже Роберт Коулз, доктор медичних наук, педіатр Університету Сан -Дієго.

Але деякі важкі метали, такі як залізо та цинк, необхідні для функціонування нашого організму. Метали, такі як мідь, залізо, магній, селен і цинк, вважаються основними поживними речовинами Недостатнє споживання цих мікроелементів може спричинити ускладнення дефіциту та призвести до захворювання. "Цинк є важливим мінералом, який бере участь у імунній функції, зростанні, розвитку, загоєнні ран та виробництві клітин. Дефіцит цинку може призвести до уповільнення росту у дітей та підлітків", - каже Меган Мейєр, доктор філософії, директор з наукових комунікацій Міжнародної ради з питань харчової інформації. Вона також вказує, що залізо відіграє важливу роль у переміщенні кисню в організмі, що є причиною, чому залізо навмисно додається до таких продуктів, як сухі сніданки та молочні суміші для посиленого харчування.


Дослідження Consumer Reports виявило «що стосується рівня» важких металів у продуктах харчування для дітей та малюків

(Вашингтон, округ Колумбія - 16 серпня 2018 р.) У новому звіті, опублікованому сьогодні Consumer Reports, показано «що стосується рівнів» свинцю, кадмію та неорганічного миш'яку у продуктах харчування для дітей та малюків. Організація -сторожовик випробувала 50 національно розповсюджених упакованих продуктів харчування для немовлят та малюків і виявила вимірювані рівні принаймні одного з трьох важких металів у кожному продукті, причому рівні, які вони вважали “тривожними” приблизно у 2/3 продуктів. Звіт грунтується на попередніх висновках Фонду захисту навколишнього середовища (EDF) щодо важких металів у продуктах харчування для немовлят та малюків та вказує на нагальну необхідність вжиття заходів з боку Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA) та виробників харчових продуктів для кращого захисту дітей.

"Хоча вплив впливу важкого металу в одній їжі може не вплинути на дитину, занепокоєння викликає сукупний вплив впливу низького рівня кадмію, неорганічного миш'яку та свинцю з усіх продуктів харчування", - сказав Том. Нельтнер, директор з питань хімічної політики EDF Health. "Захист здатності дітей навчатися та процвітати вимагає, щоб ми зменшували вплив важких металів з усіх джерел - включаючи їжу".

Для дослідження Consumer Reports закупили три зразки 50 продуктів харчування для немовлят і малюків - доступних навесні 2018 року - у різних роздрібних торговців по всій країні та протестували продукти на вміст кадмію, свинцю, ртуті та неорганічного миш'яку. Серед продуктів харчування були зернові, закуски, перші страви, а також фрукти та овочі. Серед основних результатів тестування:

  • Кожен з 50 продуктів мав вимірюваний рівень кадмію, свинцю та/або миш'яку.
  • Близько 2/3 продуктів мали принаймні один важкий метал на рівнях, які, за оцінками Consumer Reports, були «тривожними».
  • Органічні продукти мають таку саму ймовірність, що й звичайні харчові продукти мають важкі метали, оскільки органічний стандарт орієнтований на пестициди, а не на ці забруднення.
  • Продукти з низьким або відсутнім вимірюваним рівнем важких металів свідчать про те, що виробники можуть досягти більш безпечних продуктів.

"Їжа, яка продається для немовлят, повинна відповідати більш високим стандартам", - сказала Марічел Маффіні, науковий радник EDF з питань харчування. "Consumer Reports правильно закликали до досягнення мети не вимірювати рівень цих важких металів у дитячому харчуванні, і що FDA має встановити агресивні додаткові цілі для стимулювання прогресу".

Раніше EDF повідомляв про проблему свинцю та інших важких металів у продуктах харчування для немовлят та малюків. У червні 2017 року ми випустили «Свинець у їжі: прихована загроза здоров’ю». У звіті були розглянуті дані, зібрані та проаналізовані FDA з 2003 по 2013 рік, і виявлено, що свинець виявлений у 20% зразків дитячого харчування порівняно з 14% у інших продуктах харчування. Вісім видів дитячого харчування, включаючи фруктові соки, коренеплоди та печиво для прорізування зубів, мали виявлений свинець у більш ніж 40% зразків.

У грудні 2017 р. EDF представив оновлення до звіту з даними тестування FDA на свинець з 2014 по 2016 рр. Він запропонував хороші новини щодо фруктових соків (категорія, яку споживчі звіти не перевіряли), але вперто високі показники виявлення закусок та коренеплодів. Consumer Reports підтверджує необхідність посиленої ретельності з боку FDA та виробників дитячого харчування.

Незважаючи на те, що FDA зробила важливі кроки з цього питання, взявши на себе зобов’язання максимально скоротити рівень важких металів, агентству все ще необхідно вжити конкретних заходів, спрямованих на зниження рівня кадмію, свинцю та неорганічного миш’яку в продуктах харчування, особливо в дитячому харчуванні. Щоб прискорити необхідні дії, EDF рекомендує FDA оновити свої стандарти та дати зрозуміти, що міжнародні стандарти щодо свинцю у фруктових соках є неадекватними. Виробники дитячого харчування повинні перевірити наявність важких металів у всьому ланцюжку поставок, щоб виявити та зменшити всі джерела забруднення.

Здорове харчування вимагає безпечної, поживної їжі. EDF сподівається, що нове дослідження Consumer Reports привертає увагу до цього питання та спонукає виробників харчових продуктів та FDA зробити більше, щоб знизити рівень важких металів у нашому харчуванні.


Ексклюзив у мережі

Сік майже так само поширений у ранньому дитинстві, як плюшеві ведмедики, олівці та ковдри. В Звіти споживачів (CR) опитування 3000 американських батьків, 80% батьків дітей віком до 3 років принаймні іноді дають своїм дітям фруктовий сік, а 74% цих батьків дають своїм дітям сік принаймні один раз на день.

Тож не дивно, що засоби масової інформації були в повній мірі з моменту публікації звіту про CR в кінці січня, де дослідники виявили «ldquo, що стосується рівнів» миш'яку, кадмію та свинцю майже у половині яблучних, виноградних, грушових та фруктових соків. перевірено. Хоча ці висновки, безсумнівно, страшні для батьків, РД можуть допомогти взяти на себе відповідальність за включення результатів у контекст та надання вжиткових заходів для збереження здоров’я та безпеки дітей.

CR& rsquos Висновки
CR випробували 45 популярних фруктових соків від 24 марок на наявність миш'яку, кадмію, ртуті та свинцю, оскільки ці важкі метали досить поширені в продуктах харчування та напоях, включаючи продукти для немовлят та малюків, рис та рисові продукти, білковий порошок та навколишнє середовище. У звіті стверджується, що на певних рівнях ці важкі метали можуть поставити дітей під загрозу зниження IQ, поведінкових проблем, таких як СДУГ, діабет 2 типу та рак.

CR вирішив, які марки соків вибирати на основі даних про продажі та маркетинг з районів Нью -Йорка та Нью -Джерсі та які бренди доступні на національному рівні. Зразки були придбані по всій країні, а деякі - в Інтернеті.

Для тестування "ldquo відносно рівнів" rdquo були визначені межами опромінення на основі здоров'я, встановленими Агентством США з охорони навколишнього середовища для неорганічного миш'яку та ртуті, Каліфорнійським бюро оцінки ризику для здоров'я свинцю та rsquos та Європейським органом з безпеки харчових продуктів для кадмію.

Нижче наведено деякі з них CR& Rsquos висновки:

• Усі випробувані соки містять деяку кількість миш'яку, кадмію, свинцю або ртуті.
• Двадцять один (47%) із 45 випробуваних соків містив вміст миш'яку, кадмію та/або свинцю.
• Сім із 21 соків з відповідними рівнями можуть становити ризик для дітей, які пили більше 4 унцій на день, а дев’ять можуть бути шкідливими при 8 унціях на день.
• Виноградний сік та його суміші містять найвищі середні рівні важких металів.
• П’ять соків з відповідним рівнем продаються в коробках або пакетиках від 4 до 6,75 унцій і становлять ризик для дітей при більш ніж одній коробці або пакетику на день.
• Рівень важких металів в органічних соках та тих, що продаються як дитячі, не відрізнявся від звичайного соку або такого, що продається дорослим.

CR зазначає, що його результати & ldquo були точковою перевіркою ринку і не повинні використовуватися для остаточних висновків щодо конкретних брендів. & rdquo

Рекомендації для клієнтів
«Сік - це те, що дійсно насторожує батьків», - каже Ізабель Мейплс, доктор медичних наук, представник Академії харчування та дієтології (Академія) з Вашингтона, що спеціалізується на харчуванні дітей та харчування. & ldquo Коли виникає така страха з їжею, тоді дієтологи повинні бути голосом, якому довіряють. & rdquo Отже, як РД можуть допомогти батькам, які відчувають страх чи безпорадність щодо цих висновків?

Для початку, для RD & Rsquos важливо повідомити клієнтам, що важкі метали містяться у всіх продуктах. Коли рослини забирають воду з ґрунту, важкі метали, які природно містяться в ґрунті, також поглинаються. Деякі ґрунти містять більше важких металів через забруднення промисловості чи сільського господарства, але рідко буває, що їх рівень досить високий, щоб зазвичай викликати занепокоєння. Крім того, Maples вказує, що FDA перевіряє продукти на важкі метали кілька разів на рік, особливо зосереджуючись на продуктах, які часто дають дітям, таким як сік. & ldquoМи маємо один із найбезпечніших запасів продовольства у світі, - каже вона.

Але передати це повідомлення не завжди легко Кейплс каже, що під час страхів про їжу люди відчувають велику стурбованість, але їх довіра низька, тобто їх здатність приймати повідомлення послаблюється. Вона наголошує на збереженні чітких, простих та дієвих рекомендацій.

РД можуть спонукати батьків зробити наступне:

• Змішайте пропонований сік. Наприклад, батьки & ldquodon & rsquot завжди повинні давати дітям яблучний сік або суміш соків, - каже rdquo Клен. Регулярне перемикання сортів повинно обмежити дітям & rsquo вплив важких металів, що містяться в одному з типів соків.

• Змінити розмір порції. Мейплз зазначає, що Дієтичні рекомендації для американців рекомендують, що не більше половини щоденних калорій фруктів з дітей надходить із соку, і ця рекомендація підтримується Американською академією педіатрії (AAP). Уеслі Делбрідж, представник Академії з Фенікса, що спеціалізується на дитячому та шкільному харчуванні, розглядає сік як солодке частування, частину їжі, яку він дозволяє своєму власному синові споживати, можливо, раз на тиждень. & ldquoСок дійсно солодкий, тому діти з часом можуть звикнути до цього солодкого смаку і хотітимуть його все більше і більше,-каже він, пропонуючи батькам пропонувати з часом менше соку та більше води або знежиреного або знежиреного молока.

• Не сподівайтесь лише на сік для споживання фруктів. CRДоповідь & rsquos & ldquog дає дієтологам можливість сказати: & lsquoТак, вам потрібні фрукти, але вам не доводиться покладатися на сік, - каже & rsquo & rdquo Клен. Вона каже, що РД можуть допомогти батькам включити фрукти в страви та закуски, наприклад, запропонувати нарізані фрукти, змочені в арахісовому маслі, або додати родзинки в сендвіч з арахісовим маслом.

Делбрідж визнає, що сік може бути зручним для батьків, але каже, що більш поживні та/або менш калорійні варіанти, включаючи невеликі ємності з молоком і водою та попередньо заморожені фрукти, такі як яблука або виноград, можна так само швидко і легко вкидати обідній мішок або схопити на виході за двері.

Maples дає важливу застереження: & ldquoМи повинні зустріти людей там, де вони є. Якщо люди не їдять якісь фрукти, то сік - кращий вибір, ніж фрукти, які вони ніколи не збиратимуть, як ціле яблуко, - каже вона.

• Використовуйте стратегії мінімізації поглинання свинцю. Якщо зменшення споживання соку не є варіантом або це можна зробити на ніч, РД повинні надати батькам можливість вживати заходів для зменшення поглинання свинцем своїх дітей. Клен говорить, що кальцій у таких продуктах, як молоко, йогурт та зелені листові овочі, конкурує зі свинцем за засвоєння. Вона каже, що діти з порожнім шлунком також швидше засвоюють більше свинцю, тому батьки повинні обов’язково годувати їх звичайними корисними закусками.

Клени також вказують на достатнє споживання заліза як профілактичний захід. Свинець і залізо приєднуються до того самого транспортного білка в тонкому кишечнику, який відкладає їх у крові, мозку та організмі, споживаючи занадто мало заліза, що збільшує цю активність білка та rsquos, змушуючи його поглинати більше свинцю, ніж якщо б споживання заліза було достатнім. РД можуть порекомендувати продукти, що містять залізо, такі як нежирне червоне м’ясо, збагачені залізом зернові, сухофрукти, квасолю та сочевицю, і повідомити клієнтам, що вони можуть поєднувати ці продукти з продуктами, багатими вітаміном С, такими як помідори, цитрусові та перець для максимального засвоєння заліза.

Нижня лінія
Делбрідж і Мейплз погоджуються з тим, що, незважаючи на CR& Rsquos, висновки, що РД повинні мати на увазі загальну картину та зосереджуватися на позитиві під час консультування пацієнтів.

& ldquoЯкщо у звіті не зрозуміло, скільки [соку] з часом занадто багато, - каже Дельбрідж, тож важко зробити висновки про справжній ризик. Він & rsquod радше бачить акцент на & ldquoальтернативах & rdquo - таких, як більш поживні напої та споживання цілих фруктів, - ніж намагається визначити сік як & ldquogood & rdquo або & ldquobad. & Rdquo

Мейплс каже, що, загалом, CRЗвіт & rsquos не змінює того, що РД вже знають про переваги споживання цілих фруктів. Це також не підриває рекомендацій щодо обмеження споживання дитячого соку з AAP, Академії та FDA. Maples рекомендує RD цитувати ці авторитетні сторонні джерела під час консультування клієнтів.

& ldquoЦе можливість для дієтологів поговорити в унісон & rdquo, щоб заохотити більше споживання цілісних фруктів, каже Мейплс. Дослідники знають, що, незважаючи на цей страх з їжею, дійсно важливо те, що люди збільшують кількість своїх фруктів та овочів, - каже вона. & ldquo Незалежно від того, на яке дослідження ви подивитесь, це показує, що люди, які їдять більше фруктів та овочів, будуть здоровішими. & rdquo


Consumer Reports знаходить важкі метали у фруктових соках

30 січня (UPI) - Тестування за споживчими звітами виявляє рівень вмісту миш'яку та свинцю, на додаток до шкідливого вмісту цукру, згідно з доповіддю, опублікованою у середу.

CR заявила, що половина із соків яблук, винограду та груші, які вона перевірила, мають високий вміст металів, пропонуючи батькам давати своїм дітям менше напоїв.

"У деяких випадках достатньо випивати всього 4 унції на день - або півсклянки", - сказав Джеймс Дікерсон, головний науковий співробітник Consumer Report.

Важкі метали можуть знизити рівень IQ у дітей і поставити їх під загрозу поведінкових проблем, раку та діабету 2 типу, повідомляє CR.

"Вплив цих металів на ранніх термінах може вплинути на траєкторію їх життя", - сказала Дженніфер Лоурі, голова Ради Американської академії педіатрії з питань охорони навколишнього середовища. "У перші роки життя відбувається так багато розвитку".

Свинець також може викликати проблеми у дорослих, включаючи рак сечового міхура, легенів та шкіри, на додаток до репродуктивних проблем.

Згідно з опитуванням, понад 70 відсотків дітей віком до трьох років і п’ють фруктовий сік.

Ця новина з’явилася, оскільки дослідження показують, що діти віддають перевагу соковим напоям замість молока та інших напоїв, хоча інше показало, що вода - це напій, який діти найбільше воліють.

Основне керівництво, встановлене FDA щодо соку, становить 50 частин на мільярд, що в 10 разів перевищує кількість у пляшковій воді.

"Деякі продукти, швидше за інші, містять отруйні важкі метали, і важливо мінімізувати ці продукти в їжу вашої родини", - каже Емі Кітінг, дієтолог з CR. "Це ще одна причина забезпечити вашій дитині здорове і різноманітне харчування з цільних продуктів".


ПОЛІТИКО

Свинець, миш'як та кадмій зазвичай зустрічаються в дитячих продуктах харчування, але також у багатьох інгредієнтах, які родини роблять для виготовлення власних продуктів.

У звіті Конгресу було встановлено, що чотири основні бренди дитячого харчування-Beech-Nut, Gerber, Best Organic на Землі та HappyBABY-продавали продукти, які, згідно з їхніми власними внутрішніми тестами, містять миш'як, свинець та кадмій на рівнях, набагато вищих за ті, які більшість експертів вважають безпечними для немовлят . | Маріо Тама/Getty Images

When Congress released a report this month finding that popular baby foods contain worrisome levels of toxic heavy metals, the reaction was swift.

Scary headlines blared from the New York Times to the Daily Mail, lawsuits were filed within days and throngs of parents, already beleaguered from the stresses of the pandemic, took to social media with the fire of a thousand suns. “You knowingly sell food that hurt babies for profit,” one mom wrote on a baby food company’s Instagram page. “You are MONSTERS.”

But the intense blowback against baby food makers obscured an even larger problem, watchdogs say: Heavy metal contamination is relatively common across the food supply, so infants aren’t the only children vulnerable to possible health effects, and the federal government is doing next to nothing to reduce their exposure.

The Food and Drug Administration has yet to take any action, despite having spent three years quietly exploring the issue of toxic contaminants in food during the Trump administration.

“This is not a baby food problem. This is a food problem,” said Tom Neltner, chemicals policy director at the Environmental Defense Fund, which has lobbied for more regulation of heavy metals.

The congressional report, released earlier this month by a House Oversight Committee panel, found that four major baby food brands — Beech-Nut, Gerber, Earth’s Best Organic and HappyBABY — sold products that their own internal testing showed contained arsenic, lead and cadmium at levels far higher than what most health experts consider safe for infants.

In the days following the report, each of the baby food companies sought to reassure parents that their products are safe and that they follow very high standards for sourcing ingredients, but it’s done little to lessen the blowback.

Though in some cases the companies knew their ingredients contained elevated levels of heavy metals, the baby food makers at the center of the investigation weren’t violating any rules because the FDA has not set standards for most heavy metals in baby food.

The FDA, which has historically focused most of its attention on foodborne pathogens like Salmonella and Listeria, in 2017 launched a working group to look at heavy metals and other contaminants in food, cosmetics and supplements to little fanfare — a move that was partly a reaction to an EPA study from earlier that year that found food was a surprisingly significant source of lead exposure for young children.

A chart that was buried in supplementary material in the study showed that about half of blood lead exposure for most children between the ages of 1 and 6 comes from food. The next biggest contributors: soil and dust (including from lead-based paint), air and water.

Significant problem

It’s an important revelation because lead exposure remains a significant public health problem in the United States. One study estimated that preventing all lead exposure in just the babies born in the year 2018, for example, would deliver $80 billion in societal benefits, in large part due to the increased earnings potential of children with higher IQs and fewer behavioral and health problems.

About two million children, or nearly 10 percent of all young kids, are estimated to consume more lead than the FDA’s current limit each day, according to the government’s own estimates.

Lead is among the best-known and best-studied neurotoxins, but arsenic, cadmium, and mercury are also routinely found in foods at low levels. As scientists have begun to better understand the health risks from long-term, low-level exposure, and labs have grown better at detecting contaminants at very low levels, more attention has turned to the food supply.

The issue has been on the FDA’s radar, but there have been no changes to any food standards.

Now, with the fresh public outrage over baby food, the Biden administration faces pressure to act, even as it is still without a nominee for FDA commissioner.

The agency, in a statement to POLITICO, said it is reviewing the congressional subcommittee’s baby food report.

“The FDA takes exposure to toxic elements in the food supply extremely seriously, especially when it comes to protecting the health and safety of the youngest and most vulnerable in the population,” an FDA spokesperson said in an email, noting that heavy metals are found throughout the environment. “Because they cannot be completely removed, our goal is to reduce exposure to toxic elements in foods to the greatest extent feasible and we have been actively working on this issue using a risk-based approach to prioritize and target the agency’s efforts.”

The FDA did not respond to the criticism that it’s been slow to act on the issue, but did acknowledge “that there is more work to be done.”

The reality is that concerning levels of lead, arsenic, mercury and cadmium can routinely be found in many foods, including rice, sweet potatoes, carrots, juices and spices. The contamination is happening throughout the food supply — not just in baby food — which means that parents cannot avoid heavy metals simply by making their own food.

Crops pull up heavy metals from soil, where some of the metals are naturally occurring but much of the contamination stems from more than a century of pollution, from car exhaust to coal emissions and agricultural chemicals.

Emissions spread heavy metal particles through the air where they eventually settle into soil and water. In the early 20th century, it was common for farmers to use pesticides made with lead and arsenic, especially to grow cotton in the south. Heavy metals don’t degrade, which means crops grown decades later can absorb old contaminants through their roots.

“Parents can’t solve this problem by shopping in the produce aisle and not the baby food aisle,” said Jane Houlihan, research director at Healthy Babies Bright Futures, a nonprofit focused on reducing babies’ exposure to toxic chemicals. “FDA has to take action.”

Small amounts

The good news is that the general population’s exposure to heavy metals has been going down over time, particularly after the government started phasing out leaded gasoline, paints and food cans in the 1970s, which led to a steep drop off in blood levels of lead in children. The bad news is that scientists have only recently come to better understand just how damaging heavy metals can be, particularly for babies and young children, even at very, very low levels.

Even exceedingly small amounts of these neurotoxins can impede a child’s IQ, hinder brain development, lead to behavioral problems, increase cancer risk, and raise the chances of many other diseases. The Centers for Disease Control and Prevention, for example, maintains there’s no known safe blood level of lead in children.

“What’s come into clearer view is that this is an urgent public health problem,” Houlihan said.

Right now, parents and other caretakers are essentially at the mercy of whatever standards baby food companies decide to set for themselves — and the extent to which they actually conduct their own tests and hold themselves to those internal standards.

Exactly how low the limit should be for heavy metals in baby food is a matter of debate, but public health advocates contend it should be as low as possible — and there is broad agreement that the few standards FDA currently has are not strict enough to protect babies and young children.

Back in 2013, FDA proposed a voluntary limit for inorganic arsenic in apple juice at 10 parts per billion and the agency has still not finalized the guidance more than seven years later.

Consumer Reports has since pushed for a limit of 3 ppb for all juices, arguing that the agency’s initial guidance — which companies tend to take seriously — was a step in the right direction, but didn’t do enough to mitigate the risk of developmental problems posed by arsenic exposure.

In 2016, the FDA, responding to outside pressure from Consumer Reports and others, set a voluntary limit for inorganic arsenic in infant rice cereal at 100 ppb, but the agency set this level based on cancer risks and what was feasible for the industry at the time, not neurological development risks, which have been shown at much lower levels. Public health advocates have urged the agency to lower this limit.

The agency has also been criticized for lax oversight. Independent tests have shown infant rice cereal makers sometimes sell products that exceed the standard with no repercussions.

Developmental harm

There are no federal standards for lead in baby food, but the FDA has set a 5 ppb lead standard for bottled water, 50 ppb for juice and 100 ppb for candy. By comparison, the American Academy of Pediatrics recommends a 1 ppb limit for school drinking fountains — a threshold that consumer advocates would like to see applied to juice, too.

Cadmium has received far less attention compared to other toxic metals like arsenic and lead, but it’s also prevalent in the food supply. FDA has no standards on cadmium in any foods. Consumer Reports has urged the agency to set a limit of 1 ppb for cadmium in fruit juice.

But heavy metals have prompted the greatest concern by far when found in baby food because infants and young children are the most vulnerable to developmental harm. In 2017, the Environmental Defense Fund analyzed FDA’s own routine testing of the food supply and found there were measurable lead levels in 20 percent of baby products tested.

The same year, a Colorado-based nonprofit called the Clean Label Project tested some 500 of the country’s best-selling baby foods — one the largest samples to date — and found that nearly 40 percent contained at least trace levels of one heavy metal and 25 percent contained all four, though overall the levels were relatively low.

The following year, Consumer Reports tested 50 popular baby food products and found two thirds contained “worrisome levels” of at least one heavy metal. They reported that 15 of the products tested would pose health risks to children if regularly consumed. Products containing rice and sweet potatoes were particularly likely to test positive. Organic products were just as likely to be contaminated as conventional products.

The House Oversight subcommittee got the idea to look into baby food after another report in 2019 by Healthy Babies Bright Futures, a nonprofit, tested nearly 170 products and found heavy metals present in 95 percent of their samples. Most foods had relatively low levels, but there were product categories that showed higher levels, including lead in carrots and sweet potatoes and particularly arsenic in rice. Four of the seven infant rice cereals tested exceeded FDA’s voluntary limits for inorganic arsenic. The group is urging FDA to set standards for baby food, arguing that repeated exposure at very low levels adds up and poses health risks.

The congressional report this month was based on data that companies voluntarily turned over to the subcommittee. The report reveals that many of the ingredients and products that were tested by companies themselves contained heavy metals at levels that exceed even generous voluntary limits and even some companies’ own internal limits.

“Our worst fears were confirmed,” a senior Democratic committee aide told POLITICO.

It’s difficult to draw broad conclusions about the baby food supply from the report, since it’s not clear how often companies are testing or how much of their own data they turned over to the committee, but the data that were released show numerous examples of significant levels of heavy metals getting through the supply chain and onto store shelves.

For instance, HappyBABY, an organic baby food brand, sold products that tested positive for lead at levels as high as 641 ppb and arsenic as high as 180 ppb, nearly twice FDA’s limit for rice cereal. Nearly 20 percent of the company’s finished products contained over 10 ppb of lead, according to the committee.

In a statement to POLITICO, the company said the data presented in the report was based on “a small portion” of its portfolio and is “not representative generally of our entire range of products at-shelf today.”

“We are disappointed at the many inaccuracies, select data usage and tone bias in this report,” the company said in an email. “We can say with the utmost confidence that all Happy Family Organics products are safe for babies and toddlers to enjoy, and we are proud to have best-in-class testing protocols in our industry.”

Beech-Nut, which markets itself as a “real food” brand, used nearly 90 different ingredients that had tested positive for lead at more than 15 parts per billion, including cinnamon that had been shown to be as high as 886 parts per billion.

Beech-Nut Nutrition said the company is currently reviewing the congressional report and will continue to support setting “science-based standards that food suppliers can implement across our industry.”

“We want to reassure parents that Beech-Nut products are safe and nutritious,” the company said.

Industry standards

Most of the companies targeted by the subcommittee’s investigation, including Gerber and Hain Celestial, which makes Earth’s Best Organic, are part of a group called the Baby Food Council, a partnership with Cornell University and the Environmental Defense Fund to set industry standards for baby food. Three other leading companies didn’t turn over testing data to the committee.

Nonetheless, the findings of the congressional report sparked concern bordering on panic by many parents and other caretakers, especially a year into a pandemic that’s upended schools, jobs, childcare and family support for millions of families.

Emily Oster, a popular economist and author on parenting issues, wrote that she was inundated with so many emails from parents that she moved her weekly newsletter up a few days to help answer questions. (She concluded that more rigorous government standards make sense and parents might consider cutting back on rice products, but should otherwise try not to worry about this too much.)

Moms flooded the social media pages of baby food brands with blistering anger. Some said they’d been in tears over the news, thinking they’d harmed their children. Several demanded to see testing results, threatened to sue, or said they were planning to take their children to the doctor to have their blood tested for heavy metals. Others said they were tossing out all their store bought food and boycotting the companies in the report.

“I have spent this last year home schooling and trying to figure [out] child care,” wrote one mom of three to Beech-Nut on the company’s Instagram page, who said her youngest had been born right at the start of the pandemic. “I have been worried sick that family would get sick. Now I learn I have something completely new to worry about.”

Every expert POLITICO interviewed for this story said it was unfortunate that parents might think they need to avoid all pre-made foods, particularly at such a stressful time.

The fact is that making baby food from scratch would probably not meaningfully reduce a child’s exposure to heavy metals. Digging deeper into the congressional report, it’s clear that many common ingredients can be contaminated and a caretaker has no way of knowing whether the sweet potatoes, kale and cinnamon in their own kitchen are any less contaminated than what baby food companies are sourcing.

The more fundamental issue, advocates say, is that there aren’t standards in place to pressure the supply chain to reduce exposure as much as possible.

“FDA has failed. They failed to set standards for baby food that companies have to meet. And they’ve failed to help, busy, sleep-deprived parents make better choices,” said Scott Faber, senior vice president of government affairs at the Environmental Working Group.

“The idea that new parents are going to navigate this is insane,” he added. “We’re not all nutritionists and toxicologists.”

The House subcommittee that sparked the firestorm earlier this month is planning to do more oversight on baby food, a senior Democratic committee aide told POLITICO. It makes sense to first focus on babies and small children because they are the most vulnerable to the developmental harm from heavy metals, the aide said.

“If you fail to address it here, there will be no broader action,” the aide said.

The subcommittee is working on a bill that would require FDA to come up with standards for heavy metals in baby foods and put in place testing requirements, among other things. Even if such a bill becomes law, it would likely take FDA several years to set such standards, if the agency’s past timelines are any indication.

“We don’t want to wait for that,” the committee aide said.

House Democrats are optimistic that the Biden administration will be open to working on this issue. One hopeful sign: Biden’s pick to lead the Department of Health and Human Services, which sits atop FDA, is Xavier Becerra, the former attorney of California who in 2018 sued two toddler milk companies over allegations they sold products with elevated levels of lead. Becerra’s office also recently went after seafood companies for selling products contaminated with lead and cadmium.

Becerra’s crackdown on seafood processors reflects a recognition that toxic-metal contamination affects more than just baby food.

Practical steps

While parents await action from the FDA, there are some practical steps they can take to protect their children from elevated levels of metal contaminants, health and consumer advocates say: Avoid or limit rice products for infants and young children. Oatmeal infant cereal or other grain cereals, for example, can contain far less arsenic. Brown rice tends to contain higher levels of arsenic than white rice.

Rice puff and teether snacks appear to sometimes test at concerningly high levels of arsenic. Until more is known, it may make sense to swap in other snacks to cut back on potential exposure.

Parents can also cut back on juice, since apple and grape juice commonly contain low levels of arsenic and lead, and instead choose water or milk. Certain vegetables like carrots and sweet potatoes, while healthy options overall, have been shown to contain more heavy metals than others, so serving a wide variety of vegetables is a good idea.

Pediatricians across the country, all of a sudden hounded by questions about heavy metal exposure, have tried to strike a balance for worried parents: Don’t panic. Focus on variety. The American Academy of Pediatrics released tips for parents, suggesting that they can also have their home water tested for heavy metals — in addition to making slight shifts in the diet — but ultimately: “Stronger rules and regulations for testing and limiting the amount of heavy metals in foods for babies and toddlers are most important.”

Phil Landrigan, a pediatrician and children’s health researcher at Boston College who played a crucial role in the government crackdown on lead decades ago, agrees that FDA action is urgently needed.

Ultimately, this is not a problem that should fall to caregivers to navigate, especially when low levels of these toxins have sweeping health consequences for future generations, he explained.

“Parents have done nothing wrong,” he said. “They’ve been hoodwinked by these companies and failed by their government.”


Подивіться відео: Соковыжималка для дома, большие обьемы за раз, экономим время! (Лютого 2023).