Нові рецепти

Хлібопічка Розмарин Рецепт французького хліба

Хлібопічка Розмарин Рецепт французького хліба


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Тип страви
  • Хліб
  • Хлібопічка

Смачний і хрусткий, смачний білий хліб, приправлений часником та розмарином. Один коровай не триває цілий день у моєму домі!

Це зробили 79 людей

ІнгредієнтиПорції: 10

  • 7 г сухих активних дріжджів
  • 275 г хлібного борошна
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка цукрового піску
  • 1 чайна ложка вершкового масла, розм’якшеного
  • 255 мл теплої води
  • 1 столова ложка сушеного розмарину, подрібнений
  • 2 чайні ложки подрібненого часнику

МетодПідготовка: 5 хв. ›Приготування: 2 год. 10 хв.› Готово за 2 год. 15 хв

  1. Помістіть інгредієнти в каструлю хлібопічки в порядку, рекомендованому виробником. Виберіть цикл; натисніть Пуск.

Недавно переглянутий

Відгуки та оцінкиСередній світовий рейтинг:(85)

Відгуки англійською мовою (68)

від GRANNYLOOHOO

Оскільки я є хлібопічкою у своєму будинку, я адаптував цей рецепт до старомодного методу. Скориставшись пропозиціями дружини Туніс (див. Її огляд середземноморського чорного оливкового хліба), я настояв дріжджі в 1 склянці теплої води, змішаної з 1 чайною ложкою цукру; додав борошно (я використовував АП) і змішав решту інгредієнтів. Я вимішував суміш на присипаній борошном поверхні і, ймовірно, додав ще 1/2 до 3/4 склянки борошна до того часу, поки все не замішувалося. Як і дружина Тунісу, я зробив 3 підйому на цьому хлібі, замішуючи між ними і використовуючи її для випікання на пару ідея, випікається в духовці 450 (з каструлею води на дні для подачі пари) протягом перших 15 хвилин, потім зменшується до 400 і запікається ще 10-15 хвилин. Я погоджуюсь з рецензентом Танаквілем щодо текстури та вишуканої якості цього хліба. Я печу хліб багато -багато років, але це один з найкращих, які я коли -небудь пекла. Я використовувала 1 Т свіжого розмарину. Розмарин - ароматне і тонке доповнення до смаку. Я був стурбований кількістю часнику, але він був ідеальним-він запекся в м'якій доброті. Текстура була м’яким, але жувальним інтер’єром та скориною зовнішністю, яка красиво нарізалася. Моя сім’я попросила цього тижня зробити ще один коровай і нехай це буде їжею! -06 серпня 2006 р

від KIRSTEENS

Це охоронець. Виготовляє чудові бутерброди для обіду. (Мені довелося додати 1/2 склянки борошна і я використовував середню температуру, щоб зробити його хрустким.)-27 березня 2001 р.

від CAYLEEBRIANNE

Хліб Тіхс - хіт у моїй родині. Він мав чудовий аромат під час випічки, і вийшов ідеальним. Зовні все золотисте та скоринки, а всередині м’яке та жувальне. Однак цей хліб зайняв 4 години на французькому хлібі в моїй машині, а не на 2, тому переконайтеся, що плануєте достатньо наперед, якщо будете його їсти! -17 липня 2002 р.


Крок 1

Покладіть інгредієнти відповідно до вказівок виробника у свою хлібопічку.

Деякі вимагають спочатку всі рідини або всі сухі інгредієнти, тому знайте свою машину. Встановіть машину на "цикл тіста" і почекайте. (На більшість машин на повний цикл йде близько півтори години).

Вийміть з машини після завершення циклу і покладіть на злегка змащений маслом деко.

Формуйте тісто вручну, у прямокутну грудку, тонким товстим товщиною, можливо, дюймом або двома.

Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці приблизно годину або до збільшення розміру вдвічі. (Це сприятливий час, щоб увімкнути духовку, щоб вона попередньо розігрілася і допомогла прогріти кухню).

Змастіть невеликою кількістю оливкової олії, при бажанні посипте розмарином і посоліть. (Ось як це роблять у Macaroni Grill).

Випікайте при 375 ° F протягом 20-25 хвилин, поки скоринка не стане золотистою та хрусткою. Хліб має бути більш плоскою формою, а не високим хлібом.

Нехай усі розірвуть своїми шматочками хліба руками і подадуть до столу з оливковою олією зі смаком свіжого меленого перцю.


Цей рецепт хліба з оливкової олії та розмарину - один з моїх улюблених рецептів хліба. Сільський профіль візуально привабливий, і аромат має померти. З нього виходить чудовий хліб на вечерю, де подають м’ясні страви, тому на Великдень я збираюся їсти зі своїм рецептом повільної кулінарної шинки. Він не тільки буде смачним, але й додасть краси великоднім пейзажам. Я не знаю, що таке домашній хліб, виготовлений у сільському стилі, але він справді приваблює чоловіків у моїй родині. Мені доведеться зберігати коровай у невідомому місці до обіду, інакше я знайду, що частина з них напевно відсутня!

Цей рецепт домашнього хліба - це те, що я можу спекти напередодні. Мені подобається завчасно робити якомога більше підготовчої роботи до святкової трапези. Великдень особливо зайнятий, тому що ми йдемо до церкви і вечеряємо, коли повертаємось додому. Ніхто в моїй родині не має терпіння чекати годинами, поки я готую вечерю, тому я повинен мати план. Я готую якомога більше і розігріваю такі речі, як овочі та гарніри. Домашній хліб не складає труднощів, і я не розумію, чому молоде покоління цурається цього і вибирає хліб комерційного виробництва. Все, що вам потрібно, це міцний підставний змішувач (у мене 27 -річна Kitchenaid) і трохи часу. Якщо ви працюєте цілий тиждень, випікайте у вихідні. Щоб зібрати тісто, потрібно не більше 15 хвилин, потім ви даєте йому піднятися самостійно, перевіряючи його один раз у процесі. Потім поставте його в духовку. Випікання хліба вимагає лише близько 20 хвилин вашого часу, і який чудовий аромат наповнює ваш будинок під час випікання. Спробуйте один раз, і ви більше ніколи не захочете хліба з магазину! Щоб приготувати цей рецепт, вам знадобляться 3 частини посуду –, лист для печива без боків, 1/2 листа металу та камінь для піци. Ви можете зробити це без каменю для піци, використовуючи лист для печива, але камінь для піци готує його дуже рівномірно.


Як зробити хлібопічку білим хлібом

Приготувати білий сендвіч -хліб у хлібопічці не може бути простіше. Хоча у хрусткому французькому батоні може бути лише борошно, дріжджі, сіль та вода, для м’якого хліба потрібно ще кілька речей. Щоб отримати справді чудовий м’який сендвіч -хліб, трохи вершкового масла допомагає створити ніжну крихту. Додавання невеликої кількості молока і цукру допомагає округлити аромат і створити чудову текстуру.

Оскільки я ’m використовую Saf-Instant дріжджі замість спеціальних дріжджів для хлібопічки, він потрапляє прямо у воду з цукром та сіллю. Якщо ви використовуєте дріжджі для хлібопічки, обов’язково додайте їх поверх борошна.

За цим рецептом готується 2-фунтовий хліб із білого хліба. Виберіть базовий параметр на вашій хлібопічці для 2-фунтового батона. На моїй машині цей цикл займає навіть 3 години від початку до кінця.


Інгредієнти

Додайте інгредієнти до форми для хліба в порядку, зазначеному у списку інгредієнтів. Виберіть основне налаштування тіста і починайте. Якщо тісто виглядає занадто пухким, додайте столову ложку борошна і дайте йому хвилину. Якщо він виглядає занадто сухим, додайте столову ложку теплої води і ще раз дайте йому хвилину, поки у вас не вийде консистенція тістової кульки.

Коли тісто схопиться, вийміть тісто на аркуш пергаментного паперу на деко, зверху посипте борошном і накрийте поліетиленовою плівкою і дайте піднятися протягом 2 годин.

Розігрійте духовку до 350 градусів F./176 градусів Цельсія.

Збити яйце і розтерти верх тіста після того, як воно піднялося.

Випікайте протягом 30-35 хвилин при 350 градусах F./176 градусах Цельсія.

Дайте охолонути протягом 10 хвилин, наріжте і подавайте.

Рецепт хліба з прошутто

Рецепт лаваша (версія 1)


Рецепт машинки з французького хліба з тосканських трав

Якби ви не знали, ви можете легко отримати свіжий хліб з мінімальною роботою на кінці, без перемішування, замішування або клопоту. За допомогою хлібопічки ви можете мати домашній свіжий хліб менш ніж за 5 хвилин вашого часу та енергії.

Цей французький хліб з тосканських трав для вашої хлібопічки не тільки має чудовий смак, а й чудово пахне! Він наповнений смачними травами, як свіжими, так і висушеними, будь -якими наявними у вас ’. Найкраще, що це просто та легко, і кожен зможе дотягнутися до вас за секунди!

Ця публікація може містити партнерські посилання, дякуємо за підтримку цього блогу.

ПОРАДИ З ВИРОБНИЦТВА ХЛІБА В ХЛІБОМАТИ

Якщо ви тільки починаєте виготовляти власний хліб у хлібопічці, я настійно пропоную ознайомитися з цим рецептом та простими кроками. Це ваш основний рецепт білого хліба, ідеальний для початківців або досвідчених пекарів, це дуже популярний рецепт.

РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСЬКОГО ХЛІБА ТОСКАНСЬКА ТРАВА

Цей французький хліб з тосканських трав є улюбленим у моїй родині на вечерю.

Він чудово поєднується з такою кількістю страв, і немає нічого кращого, ніж вечеряти скибочкою домашнього свіжого хліба (на мою думку).

Ви маєте чудовий смак, чи використовуєте ви сушену зелень або свіжу зелень, тому використовуйте все, що у вас є.

ШУКАЄТЕ БІЛЬШЕ ХЛІБОВИХ РЕЦЕПТІВ?

Ми дійсно є великими шанувальниками хліба в нашому домі і щотижня на кухні маємо якусь форму домашнього хліба. Від солодкого хліба до базових короваїв

ІНГРЕДІЄНТИ ТОСКАНСЬКИХ ТРАВ ФРАНЦУЗСЬКИХ ХЛІБІВ І ЗАМІНИ

  • Оливкова олія – Купуйте тільки оливкову олію екстра незайманої першого холодного віджиму, а не в прозорій скляній пляшці. Ця оливкова олія чудова!
  • Трави – У цьому рецепті ви можете використовувати сушену або свіжу зелень.
  • Вода
  • Морська сіль
  • Часниковий порошок
  • Sugar – Ми зробили це з цукровим піском, а також тростинним цукром, обидва чудові.
  • Сухі дріжджі швидкого приготування – Для будь -якого рецепта хлібопічки ви ’Ви захочете використовувати миттєві дріжджі! Дріжджі зараз в наявності.
  • Універсальне борошно – Це найперше, що мені найбільше подобається в цьому рецепті, він вимагає універсального борошна! Ми використовуємо борошно короля Артура!

Чи можна використовувати інші борошна? Хоча я ще не пробував використовувати інші борошна, я кілька разів згадував про використання хлібного борошна замість борошна AP. А також хтось згадував про використання половини AP і цільної пшениці.

Чи можна використовувати свіжу зелень? Так, замініть сушені трави комбінованою сумішшю з двох столових ложок, трохи важче зі сторони розмарину, і#8211 подрібненої трави.

ЯК ЗРОБИТИ ТОСКАНСЬКУ ТРАВУ ФРАНЦУЗСЬКИМ ХЛІБОМ У ХЛІБОМАТИ

Подавайте теплим або холодним, робіть так, як вам заманеться. Просто зберігайте його належним чином для свіжості, і він не зітхне швидко.

Він триватиме близько 3-4 днів у тканинному мішку в темному приміщенні вашої кухні або комори.

Якщо у вас немає тканинного мішка або ємності для хліба, мішок із застібкою -блискавкою розміру морозильної камери працює так само добре.

З чим подавати французький хліб з тосканських трав?

  • Домашнє вершкове масло легко і смачно приготувати або приготувати солодке збите медове масло.
  • Будь -який із цих рецептів супів або рагу з гарніром зі свіжого хліба, ситцею, яловичиною та квасолею з квасолі або навіть цим найкращим рецептом м’ясного рулета.
  • Поєднайте його з цими дивовижними рецептами, а також з фаршированим жолудним кабачком, німецьким яловичим рулядом або фрикадельками з повільною плитою.

КОРИСНІ КУХОННІ ІНСТРУМЕНТИ:

    Це важливо для цього рецепту, і я знаю, що вони продавались на полицях ще навесні, але хороші новини, вони знову в наявності і стануть чудовим подарунком.
  • Це мірні ложки та чашки, якими я володію, і вони чудові та зараз у продажу.
  • Контейнер для хліба або тканинний мішок для зберігання вашого хліба.
  • Хліборізка, я щойно поклав це у кошик, оскільки воно ’d робить різання хліба таким простим!

Ми деякий час ми готували власний хліб, і цього року він був особливо чудовим.

Він не завантажений цукром або консервантами, а упаковки - це ще одна важлива річ для мене.


Налийте теплу воду у форму для хліба. Переконайтеся, що лопатка для замішування знаходиться на місці. Потім додайте оливкову олію, сіль і цукор у такому порядку. Додайте борошно, накривши рідину. Зробіть невелике поглиблення поверх середини борошна, але не настільки глибоко, щоб досягти рідини. Додайте до цього відступу дріжджі. (Додавання інгредієнтів у такій послідовності є важливим, особливо під час використання таймера. Він утримує дріжджі подалі від рідких інгредієнтів, поки не прийде час їх замішувати. Рідкі інгредієнти передчасно активують дріжджі.) Тепер ви готові налаштувати каструлю в машині та встановіть таймер або виберіть цикл французького хліба. У цьому рецепті приготований коровай вагою 2 фунти.

Хто сказав, що не можна готувати гідний хліб у хлібопічці? Це, мабуть, мій улюблений рецепт французького хліба для хлібопічки. Приємний і хрусткий. Казковий, намазаний розм'якшеним або збитим вершковим маслом. Дайте йому постояти 10 хвилин, перш ніж нарізати його гострим ножем для хліба.


Хліб з оливкової олії розмарину

Оливкова олія в цьому хлібі робить його досить ніжним, а пікантний аромат розмарину робить скибочки цього короваю ідеальними для ситної начинки з бутербродів. Марк Біттман поділився з нами цим рецептом у святковому номері журналу Sift 2018.

Інгредієнти

  • 3 склянки (361 г) універсальної небіленої борошна King Arthur
  • 2 чайні ложки дріжджів швидкого приготування або активних сухих дріжджів
  • 1 1/4 чайної ложки (8 г) солі
  • 1/3 склянки (67 г) оливкової олії
  • 3/4 склянки (170 г) води + ще більше, якщо потрібно
  • 1-2 столові ложки подрібненого свіжого розмарину, за смаком

Інструкції

Зважте борошно або відміряйте його, акуратно поклавши ложкою в чашку, а потім змітаючи надлишки.

Змішайте борошно, дріжджі та сіль у кухонному комбайні. Увімкніть машину і додайте оливкову олію через трубку подачі, а потім 3/4 склянки води. Обробляйте протягом приблизно 30 секунд, додаючи більше води по 1 столовій ложці за раз, поки суміш не утворює кулю і не стане трохи липкою на дотик.

Переверніть тісто на присипану борошном робочу поверхню і вручну замісіть розмарин, поки тісто не стане гладким. Покладіть в миску, накрийте кришкою і дайте піднятися, поки вона не подвоїться, приблизно 2 години.

Коли тісто піднялося, здуйте його і сформуйте з нього круглу кульку (буль). Посипте борошном або застеліть миску добре присипаним борошном кухонним рушником і покладіть в неї коровай швом догори. Накрийте кришкою і дайте піднятися протягом 1-2 годин, поки не набухне.

Коли тісто майже повністю підніметься, розігрійте духовку до 425 ° F. Поставте чавунну сковорідку на підлогу духовки (або на найнижчу стійку). Покладіть камінь для випічки на решітку над сковорідкою.

Коли ви будете готові до випікання, переверніть тісто на шкірку або деко, застелене пергаментом. Посипте зверху борошном і зріжте верх.

Посуньте коровай на камінь для випічки. Обережно налийте 1 склянку (227 г) гарячої води в сковороду, щоб створити пару, і негайно закрийте дверцята духовки.

Випікайте хліб від 45 до 50 хвилин, поки скоринка не стане золотисто -коричневою, а дно звучить порожнистим при постукуванні. При вимірюванні цифровим термометром внутрішня температура повинна бути 200 ° F. Дістати з духовки і остудити на решітці.

Дістаньте хліб з духовки і остудіть його на решітці.

Зберігайте хліб, добре загорнутий, на прилавку до трьох днів. Наріжте і заморозьте для більш тривалого зберігання.


Приготування тіста для хрусткого французького хліба:

Я використовував наступні п’ять інгредієнтів: фільтрована вода, кошерна сіль, цукровий пісок, борошно для хліба та розчинні дріжджі. Я з роками дізнався, що спосіб забезпечити ідеальний хліб кожного разу - зважувати інгредієнти.

Я додав п’ять інгредієнтів у зазначеному порядку в каструлю моєї хлібопічки та встановив хлібопічку на цикл тіста. Після завершення циклу тіста я вийняв тісто на присипаний борошном шматок воскового паперу. Тісто важило трохи більше 24 унцій. Я розрізав його на чотири однакових за розміром шматочки, які мали приблизно 4 унції кожен для менших багетів. Мені залишився шматок 8 унцій для більшого багета.


Що завгодно! Хахаха. Ні серйозно, цей хліб такий гарний. Іноді я просто насолоджуюся цим з невеликою кількістю вершкового масла або малинове варення на перекус!

Якщо ви хочете використовувати його в їжу, чому б не спробувати деякі з цих рецептів, які ідеально поєднуються з ним? Спробуйте мій Суп з цвітної капусти, Курка з повільною плитою, Фаршировані мушлі, або мій улюблений Рецепт м’ясного рулета. Також можна приготувати смачненьке домашні недбалі бутерброди Джо з цим!


Подивіться відео: FRANSIZ EKMEĞİ TARİFİ - Petit French Rolls (Грудень 2022).