
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Скільки разів ви бачили цей заморожений стейк, який сидів у морозильній камері, і вирішили зберегти його ще на ніч? Ти не один.
Для багатьох людей ідея приготувати заморожене стейк це лякає, і більшість часу це тому, що вони просто не знають, що з цим робити. Від розморожування до чудового смаку заморожений стейк дотримується власних правил, коли справа доходить до приготування їжі, і багато людей не знають, що це таке. Таким чином, людям легко відкласти справу із замороженим стейком, тому що він заморожений, і він завжди буде там, чи не так?
Натисніть тут, щоб подивитися, як розморозити та приготувати заморожені стейки з 5 рецептами
Ми покінчимо з постійним нехтуванням заморожених стейків, жертвами яких є, розповідаючи вам, як розморожувати та готувати заморожені стейки. Нам байдуже, як він туди потрапив - чи заморозили ви його самі, купили його таким чином або отримали в подарунок, - але ми хочемо, щоб ви вийняли цей стейк із морозильної камери і нарешті застосували його.
Для цього ми співпрацюємо з кимось із стейк -індустрії, який із усіх повинен знати багато про розморожування та приготування заморожених стейків. Майже 100 років, Стейки Омаха удосконалив мистецтво заморожених стейків. Починаючи з вишуканої яловичини, що згодовується зернами та яку вручну обрізають її експерти, вони заморожують свої стейки на висоті їх смаку та ніжності. Коли до ваших дверей приходить продукт зі стейку Omaha, ви знаєте, що отримуєте найкращий асортимент стейків, заморожених, і зараз ми розповімо вам, що з ним робити, за допомогою порад та рецептів від їх шеф -кухаря Карла Марша .
Marsh не рекомендує заморожувати стейки вдома, тому що вам потрібно професійне обладнання для вакуумування та заморожування, щоб забезпечити якість та свіжість. Але, як ми всі знаємо, іноді заморожений стейк потрапляє на наші кухні, і він має кілька чудових порад, як з ним поводитися. Марш не просто підказує нам один спосіб розморозити стейк, але він дає нам три, і він розставляє їх за своїм уподобанням. Він також веде нас крок за кроком, готуючи стейк гриль, починаючи з заправки стейків і закінчуючи тим, як сказати, коли вони готові. А щоб ще більше змусити вас щось зробити із цим замороженим стейком, Omaha Steaks запропонував вам випробувати вдома рецепти, кожен із яких спеціально розроблений, щоб ваш заморожений стейк був добре приправлений і ніжний.
Тож перестаньте дряпати голову і не дивуватися цьому замороженому стейку. Не важливо, чому він заморожений, але важливо, щоб він був добре приготованим і мав чудовий смак, тому ось як його розморозити та приготувати.
Енн Дольче - редактор кухаря в The Daily Meal. Слідкуйте за нею у Twitter @anniecdolce
Чому перед приготуванням слід припинити розморожувати заморожені стейки
Ви коли -небудь вирішували, що те, що ви дійсно прагнете до обіду (або сніданку, ми не будемо судити), - це приємний, соковитий стейк? Звичайно, ви завжди можете зайняти свій місцевий стейк -хаус, але, можливо, це тиждень після виплати заробітної плати, і ви не відчуваєте себе великим споживачем. На щастя, ви щойно згадали, що в продуктовому магазині нещодавно був розпродаж на філе, і ви запаслись минулого разу, коли ходили за покупками. Але, чорт візьми, скільки часу знадобиться, щоб розморозити цей стейк, перш ніж ти зможеш кинути його в сковороду? І чи обов’язково потрібно розморожувати його в холодильнику, чи, може, просто раз спробувати розморозити стільницю, не залицяючись до неприємного випадку харчового отруєння? І що взагалі з цією кнопкою "розморожування" в мікрохвильовій печі? Чи є спосіб переконатися, що мікрохвильова піч просто розморозить ваше м’ясо, не починаючи його готувати? Вау, забагато запитань. Занадто велика плутанина. Можна також просто викинути стейк назад у морозилку та підпалити іншу пісну кухню.
Але зачекайте, ми приносимо вам радість! Згідно з Ілюстрація Кука, оптимальний час розморожування замороженого стейка - це рівно 0 хвилин і 0 секунд. Так, колеги -ледарі, ви правильно прочитали - заморожені стейки насправді готують соковитіше, ніж ті, які ви витратили час на розморожування протягом ночі у своєму холодильнику. Ось як це зробити.
Найшвидший спосіб безпечного розморожування стейка
У всіх ситуаціях найкращий спосіб розморозити стейк - у холодильнику. Під час розморожування м’ясо залишатиметься на постійній холодній температурі. Це підтримує безпечну температуру, і ви не ризикуєте захворіти від шкідливих бактерій.
Але якщо у вас немає часу на цей тривалий процес (зазвичай це займає від 24 до 36 годин), ви можете пришвидшити роботу за допомогою цього методу, затвердженого FDA:
1. Візьміть стейк зі схованки і покладіть його в пакет на блискавці. Видавіть якомога більше повітря і герметично закрийте мішок.
2. Покладіть стейк у велику миску. Якщо ви розморожуєте більше одного стейка, ви можете прискорити процес, давши кожному стейку власну миску. Наповніть миску або миски прохолодною водою, а не гарячою або навіть теплою водою. Найпростіша прохолодна вода. Чим вище температура піднімається, тим ближче ви наближаєтесь до небезпечної зони або коли прискорюється ріст бактерій.
3. Залиште стейк у воді на 30 хвилин. Покладіть лопатку або дерев’яну ложку на м’ясо, щоб воно залишалося під водою. Через півгодини перевірте стейк. Якщо він не розморозився повністю, спорожніть воду та наповніть миски чистою прохолодною водою. Оскільки температура води прохолодна, вам не доведеться турбуватися про зміну кольору м'яса, і воно не нагрівається достатньо, щоб почати процес приготування.
Плануйте приблизно 30 хвилин на кілограм м’яса. Тонкі стейки будуть повністю розморожені за 30 хвилин. Товсті рибелі або філе можуть зайняти більше часу. Ви можете прискорити процес, відокремивши окремі шматочки один від одного, коли вони розморожуються досить, щоб розірвати їх.
4. Вийміть пакет з води. Відкрийте ущільнення та вийміть стейк. Приправляйте і готуйте м’ясо так, як зазвичай. Якщо центр залишається трохи крижаним, це ’ в порядку. Ви все ще можете приготувати м’ясо. Просто дайте йому кілька додаткових хвилин, щоб досягти температури.
3. Спосіб: Раковина
Якщо ви щойно повернулися додому і вам потрібен той заморожений стейк, приготовлений тієї ночі, раковина - другий бажаний метод Марша для розморожування стейка. Якщо ви можете заощадити місце, він рекомендує заповнити всю раковину холодною водою і дати стейку розморозитися в упаковці. Це дозволяє стейку розморожуватись рівномірно і при контрольованій температурі. Оскільки холодна вода стає трохи теплою від сидіння, цей метод працює швидше, ніж холодильник, і зазвичай займає лише близько 20 хвилин.
Створіть свій смаковий профіль!
Під час налаштування свого профілю смаку знайдіть рецепти, які вам подобаються, збережіть улюблені та інше.
Оскільки ми постійно вдосконалюємо нашу продукцію, радимо вам ознайомитись із заявою про інгредієнти на наших пакетах під час покупки.
Copyright & copy 2021 McCormick & amp Company, Inc. Усі права захищені. Смак, якому ти довіряєш і торгуй
Apple, логотип Apple, iPhone та iPad є товарними знаками Apple Inc., зареєстрованими в США та інших країнах та регіонах. App Store є знаком обслуговування компанії Apple Inc. Google Play і логотип Google Play є товарними знаками компанії Google LLC.
ПРИЄДНАЙТЕСЬ ДО ПРОФІЛЮ СКЛАДУ СЬОГОДНІ!
У нас є все необхідне для вдосконалення вашої кухонної гри - а також спеціальні пропозиції та знижки саме для вас!
Ми цінуємо вашу конфіденційність. Ви можете керувати додатковими рівнями захисту облікового запису за допомогою налаштувань інформації свого облікового запису.
Ідеальні свинячі відбивні із замороженого
Це може вас здивувати, але ми навіть включили свинячі відбивні в цей список заморожених страв, використовуючи ці ідеальні свинячі відбивні з замороженого рецепта.
Ці свинячі відбивні приголомшливо з’єднуються за 30 хвилин, і вам потрібна лише жменька інгредієнтів для соковитої, соковитої свинини. Мова йде про свинячих відбивних без кісток, олії авокадо, італійській заправці, солі та перці. Це воно.
Все, що вам потрібно зробити, це потримати свинячі відбивні під прохолодною водою протягом хвилини (це охолоне). Звідти обсмажте свої свинячі відбивні, обмажте їх гострою італійською заправкою і поставте в духовку. Не забудьте дати їм відпочити 5-8 хвилин для максимальної соковитості.
Проблема з неправильним розморожуванням
Тепер, коли ви знаєте правильні способи, як розморозити заморожений стейк, вам може бути цікаво, чи є неправильний спосіб і що станеться, якщо ви використаєте ці неправильні методи. Безумовно, є деякі методи розморожування стейків, які ви не повинні використовувати, і ми поділимося з вами, що станеться з вашим стейком, якщо ви не дотримуєтесь найкращих методів розморожування. Сподіваємось, це зменшить спокусу використовувати, що може здатися, ярлики, щоб розморозити стейк.
Ви можете розморозити свій стейк у мікрохвильовій печі за допомогою налаштування розморожування. Однак це для вас більше роботи, оскільки вам може знадобитися перевіряти її час від часу, і зазвичай вам доведеться продовжувати активувати мікрохвильову піч, коли вона вимагатиме перевірки під час процесу розморожування. Скільки роботи вам доведеться виконати і скільки часу потрібно, щоб розморозити заморожений стейк у мікрохвильовій печі, залежить від типу мікрохвильової печі, якою ви користуєтесь, і налаштувань розморожування, які ви використовуєте.
Ви також можете використовувати звичайні налаштування приготування в мікрохвильовій печі, щоб розморозити свій стейк, але це може розморозити його нерівномірно, і частини стейка можуть почати готуватися, поки інші частини ще заморожені. Це метод, який може спрацювати, якщо ви плануєте готувати стейк відразу, але це не дуже практично або безпечно, коли ви хочете перекласти заморожений стейк у розморожений холодильник.
Спроба приготувати стейк для його розморожування також призведе до нерівномірності стейка. Зовнішня частина може почати готуватися, а внутрішня частина залишається замороженою, що призведе до нерівномірного приготування стейка.
Слідкуйте за небезпечною температурною зоною від 41 ° до 135 ° F. Ось там бактерії відчувають себе в безпеці і прикріплюються до стейка і починають рости. Якщо стейк довго залишається при кімнатній температурі, навіть якщо він закритий, бактерії можуть почати впливати на нього. Виймаючи стейк із морозильної камери в закритому вигляді, ймовірно, він на деякий час захистить його від бактерій, але ризик все ще існує. Однак ніколи не залишайте стейк при кімнатній температурі відкритим протягом тривалого часу.
Тримайте його в холоді перед приготуванням і зберігайте в гарячому вигляді після приготування, поки не прийде час його їсти. Таким чином ви захистите себе та інших від бактерій та харчового отруєння. Якщо вас турбує температура стейка та ризик харчового отруєння та зростання бактерій, ви можете перевірити внутрішню температуру за допомогою термометра.
Розморожування, приготування та приготування 100% дикого палтуса Аляски
1. Палтус кінзи
Кукурудзяні пластівці створюють хрустке покриття, а кінза надає родзинку в цьому рецепті запеченого палтуса.
2. Запечений палтус Лімоне
Свіжість лимона в поєднанні з часником є чудовою стравою палтуса.
3. Запечений палтус верховний
Палтус Аляски з беконом, сметаною та сиром пармезан.
4. Диявольський Аляскинський палтус
Елегантний, смачний та вражаючий. Палтус найкращий.
5. Королівський палтус Аляски
Найкраща на смак риба Аляски з домішкою білого вина.
Щічки палтуса Аляски
1. Щіки палтуса обсмажені у Вермуті
Надзвичайно проста, але витончена подача смачних щік палтуса.
Як розморозити заморожений палтус
Спосіб 1: Покладіть вакуумну запечатану рибу у ванну і додайте прохолодну воду. Періодично міняйте воду, коли вона стає занадто холодною. Цей процес розморожування повинен тривати близько 30 хвилин, залежно від того, наскільки заморожена ваша риба.
Спосіб 2: Вийміть рибу з морозилки на ніч перед тим, як її приготувати. Розгортайте рибу з вакуумного герметичного пакета. Покладіть рибу на тарілку, обклавши сараном, потім поставте рибу в холодильник. До наступного вечора він повинен бути готовий до приготування.
Парова палтус
1. Палтус імбиру кінзи
Використовуйте імбирно-кінзовий соус як для маринаду, так і для подачі до палтусу.
2. Східний палтус Імбир
Варіація палтуса про китайську рибу з імбиром та цибулею.
3. Тайський парений палтус
Цей рецепт має дуже відмінний смак від використовуваного маринаду.
Палтус на грилі
1. Основний палтус на грилі
Цей палтус на грилі простий і смачний.
2. Шашлик палтус
Розпаліть гриль і насолоджуйтесь палтусом Аляски.
3. Пряний палтус з чилійсько-лаймового салату на грилі
Використовуйте солодкий тайський соус чилі для справжнього тайського аромату.
5. Палтус на грилі з цитрусовими, крес -салатом та оливками
Патока, включена в маринад, допомагає рибі підрум'янитися, не переваривши її. Ви не відчуєте солодкості. Добре поєднується з м’якими, насиченими білими винами.
Попурі
1. Чоудер з палтуса Аляски
У холодний день або вечерю в неділю ввечері. ммм, добре!
2. Палтус перемішати Фрая
Трохи східна, освіжаюча та свіжа дегустація палтуса.
4. Лазанья палтуса Аляски
Здоровий та смачний варіант лазаньї.
Холодні салати з палтусом
1. Чевич & острий з палтусом дикої Аляски
Кислота з лайма по суті "варить" рибу без використання тепла.
Завітайте до нас або напишіть на адресу:
Переробка півострова та підсилювальна коптильня
Дорога на Каліфонський пляж 720
Солдотна, Аляска, 99669
Місцевий телефон: 907-262-8846
Не пропустіть нашу Вибір подарунків і зробіть свій вибір сьогодні. Ціни від $ 39,95 і БЕЗКОШТОВНА доставка в будь -яку точку США!
Берег до узбережжя Безкоштовна доставка!
Ваше замовлення надіслано за ніч
через
на будь -яку комбінацію предметів.
8 фунтів. мінімальне загальне замовлення
Додаткова інформація про доставку
Купуйте морепродукти прямо з Аляски!
Замовляйте онлайн
або
Безкоштовний дзвінок:
Чудові морепродукти Аляски
866-262-8846
До Канади!
Будь ласка Зателефонуй
907-262-8846
для інформації та ціноутворення
Як безпечно заморожувати, розморожувати та розігрівати їжу
Заморожування продуктів змінює гру. Він не тільки зберігає їжу на тривалий та короткий термін, але й економить багато часу на кухні, коли ви готуєте та зберігаєте морозильні страви на потім. Коли ви будете готові їсти, ви можете витягнути їх з морозильної камери, щоб або закінчити готувати, або просто розігріти для насичених страв у нічний час. Ми & aposll ділимося порадами щодо того, як правильно заморозити продукти, а також як безпечно їх розморожувати та розігрівати.
Як заморозити продукти
Раніше заморожування гарячої їжі, це & aposs важливо дати охолонути вниз. Нагрівання підвищить температуру морозильної камери, а їжа не замерзне рівномірно, зовнішні краї гарячого блюда швидко замерзнуть, а внутрішня частина може вчасно не охолонути, щоб запобігти псуванню. Після цього ви & бажаєте правильно упакувати, щоб зберегти якість їжі. Ось & aposs, як це зробити:
1. Остудіть його
- Охолодіть попередньо приготовлені страви якомога швидше, перш ніж їх помістити в морозильну камеру.
- Для швидшого охолодження поставте каструлю з гарячою їжею в раковину, наповнену крижаною водою (або у більшу каструлю з крижаною водою). Якщо ви охолоджуєте суп, рагу або соус, час від часу перемішуйте його, щоб він охолонув рівномірно.
- Після того, як блюдо охолоне, розкладіть його в контейнери або пакети розміром з борошно. Позначте та датуйте контейнери датою. Покладіть їх в один шар у найхолоднішу зону морозильної камери до повного застигання. Переставляйте в міру необхідності.
2. Загортайте це правильно
Погано загорнуті продукти ризикують отримати опік морозильної камери та неприємний запах від інших продуктів у морозильній камері. Дотримуйтесь цих простих порад щодо упаковки та упаковки, щоб забезпечити якість та безпечність ваших продуктів:
- Використовуйте лише спеціальні обгортки для морозильної камери: вони повинні бути вологозахищеними та паронепроникними.
- Залиште якомога менше повітря в пакетах і контейнерах. Заморожуючи рідини в контейнерах, дайте невелику кількість простору для розширення. Під час використання морозильних мішків перед закриттям обов’язково видаліть якомога більше повітря.
- Загортайте тверді продукти, такі як м’ясо та випічку, щільно у фольгу, перш ніж пакувати їх.
- Використовуйте жорсткі контейнери з герметичною кришкою та утримуйте ущільнювальний край вільним від вологи або їжі, щоб забезпечити належне закриття.
- Закріпіть упаковані пакети та контейнери морозильною стрічкою та напишіть блюдо та дату на стрічці маркером.
- У багатьох випадках м’ясо та риба, загорнуті бакалійником чи м’ясником, не потребують особливої уваги перед заморожуванням. Однак м’ясо, загорнуте на лотки зі пінополістиролом із поліетиленовою плівкою, погано витримує замерзання. Якщо їжа, яку ви хочете заморозити, не була спеціально загорнута, то знову загортайте її вдома.
- Заморожуйте в невеликих контейнерах ємністю не більше 1 кварти, щоб гарантувати своєчасне заморожування (тобто протягом чотирьох годин). Їжі, товщиною два дюйми, знадобиться приблизно дві години для повного застигання.
3. Don & apost Crowd the Freezer
Температура 0 градусів F (-18 градусів C) найкраще підходить для підтримки якості продуктів харчування. Правильна циркуляція повітря - запорука максимальної ефективності роботи морозильної камери.
Заморожування не вбиває бактерії, дріжджі та цвіль, які можуть бути у ваших продуктах, а просто стримує їх, тримаючи їх у бездіяльності. Якщо температуру морозильної камери та апостаса часто порушувати або змінювати протягом тривалого періоду часу (наприклад, якщо двері відчинені або перебої в подачі електроенергії), ці мікроби можуть поставити під загрозу безпеку продуктів харчування та апос.
Джефф Россен на ButcherBox та приготування дивовижного стейка з замороженого
Це гостьовий пост від Джефф Россен, головний національний споживчий кореспондент Hearst Television. Він відомий своїм сегментом репортажів Rossen на шоу TODAY. Висловлені думки - це пан Россен та №8217 думка і не представляють поглядів і думки з ButcherBox.
Ви знаєте, що я все про поради - моя кар’єра побудована на тому, щоб запропонувати найкращі поради та поради своїм глядачам. Я маю розповісти вам про те, як приготувати ваш стейк, і отримати це з замороженого!
По -перше, давайте поговоримо про цю велику коробку на моєму прилавку, ButcherBox. Я отримую від них усі свої стейки. Моя дружина Даніель насправді відкрила компанію в Інтернеті і отримала її мені в подарунок на початку цього літа (я дуже люблю стейк - дуже багато), і з тих пір я одержимий. Я думав, що це просто стейк, але у них також є дивовижний фарш, свинина, курка та гребінці.
Іноді я лінивий, дуже добре, тому це ідеально. Ви замовляєте все це в Інтернеті, і за 2-3 дні воно приходить до вас під дверима, і це не набагато краще. Кажуть, все заморожене. Я спочатку не вірив у це повністю. Але це! Все застигло, тверде, як камінь. Існує кілька різних варіантів коробки - раніше у нас ButcherBox збирав все м’ясо - як -от мішок із сюрпризом, вони називають свою кураторську коробку - але тепер ми перейшли до спеціального ящика, де ми можемо вибрати точні відрізки, які ми хочемо потрапити в кожну коробку.
У такому зайнятому домочадстві, як моє, де ми з дружиною намагаємось переконатися, що годуємо сім’ю здоровою їжею, ключове значення має збірка за 30 хвилин або менше. Що приводить мене до поради …
Ви можете буквально приготувати стейк із замороженого. Розум приголомшений, правда? Я ніколи цього не знав, я завжди думав, що перед приготуванням його потрібно розморозити, але ні! Я спілкувався з купою шеф -кухарів, і ви можете приготувати його прямо з упаковки, коли прийде ваш ButcherBox. Отже, за 15 хвилин можна їсти! Кухарі кажуть, що з замороженого навіть краще. Все, що вам потрібно, це дуже гаряча чавунна сковорода або гриль, трохи приправ і 15 хвилин приготування. Ви будете суддею - спробуйте і дайте мені знати, що ви думаєте!