Нові рецепти

Нова технологія морозильної камери виявляє термін придатності їжі

Нова технологія морозильної камери виявляє термін придатності їжі


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

IBM створила морозильну камеру, яка може виявляти прострочені харчові продукти, щоб ланцюги постачання продуктів могли запобігти забрудненню

Як наші провідні постачальники харчування, ланцюги постачання продуктів несуть відповідальність за те, щоб їжа, яку ми купуємо, свіжа та здорова, не пошкоджена чи зіпсована. Тож компанія International Business Machines (IBM) створила морозильну камеру, яка визначає, коли продукти харчування досягають терміну придатності, повідомляє Forbes.

Морозильна камера використовує радіочастотну ідентифікацію (RFID), яка забезпечує безперервне регулювання температури швидкопсувних продуктів. Він також може попередити персонал, коли певний товар є низьким і потребує поповнення запасів.

У 2011 році президент Обама підписав Закон про модернізацію безпеки харчових продуктів (FSMA), який вимагає від регуляторів харчових продуктів нести відповідальність за запобігання забрудненню, а не просто реагувати на це.

Тому нові технології, такі як ця морозильна камера, створюються, щоб допомогти ланцюгам постачання продуктів харчування запобігти забрудненню до того, як це станеться.


Нова технологія морозильної камери виявляє термін придатності їжі - рецепти

Я зв’язався з Hormel та поцікавився межами терміну придатності їх м’ясних продуктів. Я був радий дізнатися, що ВСІ їхні продукти, включаючи чилі та тушковану яловичину Dinty Moore, мають необмежений термін зберігання, доки кисень не контактує з вмістом.

Я також говорив зі Star Kist про термін придатності їх тунця, і мені сказали, що термін зберігання становить 4-6 років.

Хтось може підтвердити ці відповіді? Хормель каже, що їхня продукція ніколи не зіпсується, чи щоразу, коли вони це роблять. кисень просочився? Коментарі?

Відповіді

Відповіді, які ви отримали, можуть бути правдою. Однак, коли я переглядаю дати на баночках, вони зазвичай закінчуються протягом 2-4 років. Я помітив, що супи Кемпбелла в магазинах зараз закінчуються близько 10/2000. Звичайно, термін придатності банки може не означати, що вміст після цього не буде корисним.

Існує невелика різниця між "поганим" (тобто зіпсованим, непридатним до вживання в їжу) та "харчовою цінністю". Консерви в загальному зберігаються тривалий час 3-5 років (є винятки) без псування. Але за цей час їх вміст постійно втрачає харчову цінність. Загалом, чим прохолодніше та сухіше зберігання (хоча вище замерзання), тим краще. Це одна з причин, чому багато людей рекомендують вам купувати додаткові вітаміни та/або зберігати та вирощувати насіння проростання, такі як люцерна (дуже дешево і дуже просто вирощувати).

Хороша довідка:

Найкраще з основ: Посібник з підготовки до сім’ї Джеймс Талмедж Стівенс

- Арні Ріммер ([email protected]), 02 листопада 1998 р.

Те, що вони вам говорять, правда. Наприклад, спам має вічний термін зберігання. Якість може бути не такою, як під час консервування, але яка біда, коли ви голодні, ви з’їсте її і не будете скаржитися. Вітаміни не мають дуже тривалого терміну придатності, тому, якщо катастрофа є тривалою, то ми всі в основному зіпсовані в харчуванні. за винятком тих, хто має сад, воду та добрива для його утримання.

Дізнайтесь, як проростати! Насіння паростків, переважно органічне, прослужить до 5 років і надзвичайно корисно для збереження здоров’я. Білок з квасолі та рису. Подрібніть свіже борошно з ягід пшениці ручним млином. Так, у мене є деякі консервовані продукти, такі як тунець і таке інше, але є багато способів, як все це здорово харчуватися. Спробуйте почати зараз, щоб розвинути свої навички та міцне здоров’я! Діана

Я не знаю, але я сильно підозрюю, що з юридичних причин термін придатності будь -якої їжі надзвичайно консервативний. Уявляєте судові позови, якщо консервовані продукти зіпсувалися протягом номінального терміну придатності, а балончик не пошкоджений? Іноді я навіть підозрюю, що це зручно швидко знімати фініки з роздрібних полиць, щоб заохотити частіше замовляти.

Флінт: Мені подобаються ці "швидкі побачення". Перше, що я зупиняюся в магазині - це кошики зі знижками. Чудові угоди, і в продуктах немає нічого поганого. Ви, мабуть, маєте рацію, що дати вказуються там, тож змінити порядок рано чи пізно.

Чудова няня Оюра ухвалила, що термін придатності не може перевищувати 3 років у майбутньому на все, що може закінчитися. Таким чином, у вас є дати витягування тощо.

CR

Пам'ятаєте сцену з "Дорожнього воїна", коли Мел їв банку собачої їжі? Цікаво, чи він чи його собака були стурбовані продажем за датою на банці? Існують деякі попередні теми, які мають посилання на інформацію про термін придатності та як читати коди на упакованих продуктах харчування. Навіть у Pepsi зараз є дата. Можливо, у нас буде "старовинний" Pepsi у світі після y2k. Відкриваємо штраф 11/98. Згадайте в 98 році, коли.

КОРИСНИЙ ТЕРМІН ТРИВОЛОГНОГО ХРАНЕННЯ

Через тип обробки та неадекватну упаковку звичайні консерви та сухі харчові продукти, упаковані у картонні коробки та поліетиленові пакети, придбані на полицях у продуктових магазинах, НЕ ПІДГОТОВУЮТЬСЯ ДЛІЙНОЇ ПРОГРАМИ ЗБЕРІГАННЯ ПРОДУКТІВ!

Цей короткий опис містить вказівки щодо різних видів та методів зберігання спеціальних харчових продуктів, які переробляються та упаковуються, щоб вийти далеко за межі короткого терміну придатності звичайних консервованих, упакованих та упакованих продуктів.

Незважаючи на те, що можна придбати достатній досвід, щоб визначити різні види та кількість їжі, необхідної для збалансованої дієти, з використанням вологих, сушених та зневоднених продуктів, що є найбільшою перешкодою для більшості людей, які планують власне довгострокове зберігання продуктів харчування. Програма полягає в тому, як упаковувати та зберігати продукти для максимального терміну придатності.

Перші питання такі:

Які контейнери я повинен використовувати?

Чи повинні контейнери бути харчовими?

Коли пластиковий мішок використовується всередині контейнера, чи повинен він бути харчового сорту?

Скільки поліетиленових пакетів я повинен використати, щоб переконатися, що повітря чи волога не потраплятимуть у їжу?

Як запечатати пластикові пакети? Скручування дроту? Стрічка? Обидва?

Що я повинен зробити, щоб запобігти зараженню продуктів харчування шкідниками та іншими шкідниками? Використовувати сухе лаврове листя?

Чи потрібен вакуумний всмоктуючий насос для видалення зайвого повітря з контейнера для продуктів харчування?

Як видалити вологу та кисень з харчового контейнера?

Який осушувач я використовую для видалення вологи - і де їх можна купити?

Що я використовую для видалення кисню - азоту, сухого льоду або іншим способом?

Усі ці питання дуже логічні і вимагають відповідей експертів, які не завжди доступні.

У кожного є думки та різні рекомендації щодо типів тари, способу пакування, видалення вологи та кисню, герметизації та зберігання продуктів.

Чи шкодить заморожуванню сухих продуктів? Чи нормально зберігати їжу на своєму горищі, оскільки мені бракує місця для зберігання, а також хочеться приховати свої запаси їжі від сторонніх очей?

Найгіршим середовищем для будь -якого типу їжі (сухої або вологої) є тепле або гаряче місце.

Ні, сухі продукти (пшениця, рис, сочевиця, кукурудза, квасоля, цукровий пісок, зернові тощо) не завадять заморозити. Насправді, заморожування бажано, щоб продовжити термін придатності сухих харчових продуктів-і деяких видів вологих упакованих продуктів. Оскільки при розморожуванні вода розширюється, ви, очевидно, не хочете заморожувати їжу в скляній банці, металевій тарі чи іншій тарі, яка зламається, розтягнеться або розірветься від розширення внаслідок замерзання.

Для тих, хто не знає як-або у кого немає часу на планування, збирання, упаковку та зберігання власних норм довгострокового зберігання продуктів-Safe Trek Foods виводить із рівняння всі здогадки та розчарування Ви маєте повністю сплановане, збалансоване з раціоном харчування меню основних продуктів для тривалого зберігання.

Safe Trek Foods-НАЙБІЛЬШИЙ, повністю укомплектований, найдешевший, надійний та чуйний постачальник у США для тривалого зберігання продуктів.

Safe Trek закуповує всі продукти харчування безпосередньо у фактичних виробників-усі харчові продукти, консерви та пакування здійснюються на місці безпосередньо Safe Trek.

Усі харчові продукти Safe Trek упаковані в металеві банки розміром 10 (приблизно 1 галон США). банки №10 подвійно емальовані [покриті двічі всередині банки і двічі зовні], щоб забезпечити додаткову здатність консервувати та захистити від іржі та іншої корозії.

Пакети з поглиначем кисню вставляються в ці контейнери для зберігання. Таким чином, рівень кисню знижується, а термін зберігання продуктів значно збільшується. Ці продукти зберігатимуть свою харчову цінність і хороший смак протягом 5-15 років, якщо зберігати їх у прохолоднішому середовищі. Охолодження не потрібно.

Використовуючи технологію термостабілізованого ретрорт-мішка в автоклаві, що використовується у виробництві американських військових страв, готових до вживання [MRE], термін корисного зберігання харчових продуктів може бути продовжений до 130 місяців [10 років та 10 місяців], якщо такі автоклавні термостабілізовані продукти зберігаються при постійній температурі 60F-з невизначеним терміном придатності, якщо зберігаються замороженими.

Обширні випробування, проведені лабораторіями Natick армії США, визначили, що корисний термін зберігання ІМЕ, що зберігається при різних температурах, такий:

1 місяць при 120F

5 місяців при 110F

22 місяці при 100F

55 місяців при 90F

76 місяців при 80F

100 місяців при 70F

130 місяців при 60 F.

MRE мають необмежений термін зберігання при зберіганні в замороженому стані, але ви повинні уникати коливання температури в зоні замерзання та поза нею.

Час і температура мають сукупний вплив на термін придатності будь-якої їжі. Наприклад, MRE, що зберігається при 100F протягом 11 місяців, а потім переміщується в інше місце зберігання, де температура становить 70F, призведе до втрати 1/2 корисного терміну зберігання 70F.

Що стосується ІП, то ПОПЕРЕДЖЕННЯ в порядку! MRE, які рекламуються різними компаніями як надлишок військової зброї США, контрактне виробництво, надлишковий інвентар виробника тощо, насправді є ФАБРИЧНО-ВІДМОВЛЕНИМ ТОВАРОМ! Крім того, немає способу визначити дату виробництва або різні місця та різні температури, за яких такі MRE зберігалися до того, як ви їх придбали.

Повна дисертація про військові надлишки MRE є на веб-сайті http://www.conquestinc.com-або ми надішлемо вам електронну пошту або факс за запитом.

Відповідь на військові MRE-це свіжі на заводі комерційні MRE, які називаються HeaterMeals-їжа з піччю всередині! Такі МР складаються з смачної страви> фунт, виделки, солі, перцю та серветки - плюс 2 унції пакета води для активації безгарячого хімічного нагрівача їжі.

Вхідна частина HeaterMeals була виготовлена ​​з використанням тієї ж технології термостабілізації в автоклаві, що і у військових MRE, де їжа готується двічі - один раз до та один раз після упаковки.

Замість того, щоб MRE & Heater були окремими, як їх використовують військові США, для комерційного застосування/цивільних продажів і MRE, і нагрівач були об'єднані в 1 новий та інноваційний продукт: HeaterMeals!

наша компанія [Міжнародна корпорація Conquest] була ексклюзивним агентом із зовнішнього маркетингу та продажів для 1 із 3 колишніх прем’єр -підрядників уряду США з питань військового харчування, готового до вживання [MRE]. Виробник HeaterMeals був єдиним постачальником американських військових їх запатентованих нагрівачів продуктів харчування, виробляючи та продаючи понад 70 мільйонів таких нагрівачів з 1990 року.

Міжнародна корпорація Conquest є дистриб'ютором HeaterMeals З НЕМІННЕЮ ДОСТАВКОЮ чисто нового заводу! Повна інформація, меню, ціни та інформація про замовлення доступна на нашому Інтернет -сайті.

Для тих, хто не має часу або не може спланувати власну програму довгострокового зберігання продуктів, Міжнародна корпорація Safe Trek Foods та Conquest розробила 2 пакети готових продуктів із великою різноманітністю продуктів, які забезпечать 1 рік постачання Збалансоване меню Основні продукти харчування для 1 особи плюс другий пакет, який забезпечує 4 -х осіб на 1 рік запасом їжі [або 1 людину на 4 -річний запас їжі].

Окрім спеціалізованих оброблених та упакованих наборів для тривалого зберігання продуктів харчування від SafeTrek Foods, Міжнародна корпорація Conquest надає HeaterMeals як швидку їжу, яка доповнює вашу програму довгострокового зберігання продуктів, готуючись до наступаючих поганих часів!

Safe Trek & Conquest спеціалізується на ПІДГОТОВКІ ДЛЯ ПЕРЕКЛАДНИХ ЧАСІВ

ЗВЕРНІТЬСЯ ВСІ ЗАПИТИ НА

Conquest International Corporation 1109 SW 8th Street, Plainville, Канзас 67663 Тел. [785] 434 2483 Факс [785] 434 2736 Електронна пошта: [email protected] Інтернет: http://www.conquestinc.com

- Conquest International Corporation ([email protected]), 03 листопада 1998 р.

Просто звіт про наші експерименти з Гранолою.

За останні кілька днів ми зробили обидва рецепти граноли, які були в Каталозі останньої всієї Землі, який ми розмістили. Менший був легким і сушився жорстко. Перед сушінням його нарізали брусками. На смак нагадував аромат желе. Ми використовували апельсин і забули цукор в одній партії. Дуже добре. Партія малини з цукром була для мене трохи солодкою.

Більший рецепт виявився зернистою гранолою. Мій розум був прикутий до виготовлення сухих брусків, тому я не думав ні про який інший результат. Здивувався, але не розчарувався. Це смачно. 1 1/2 замовлення повністю заповнило галонний мішок для морозильної камери.

Знову вибираючи батончики, ми змінили гранульований рецепт, щоб він вийшов важким, як менший рецепт. Цього разу ми використали все, що залишилося. Ми використовували більшу кількість сої порівняно з вівсом та висівками, щоб отримати більше виробництва білка. (Чи є 50/50 бобів/зерна найкращим варіантом для отримання макс. Протеїну чи є краще співвідношення?) Ми замінили овочі. олія з сухим молоком залишила холодець і вкинула приблизно половину цукру, який, на нашу думку, зайняв би інакше.

Вийшло відмінно. Трохи занадто густий на сковороді, щоб повністю висохнути за 12 годин, але це можна виправити. Смак приємніше натуральний, без запаху желе.

Одна річ у пошуку всіх необхідних зернових, ми заплатили занадто багато за Сесему в супермаркеті і взагалі не могли знайти мелену сою чи льон. Озирнувшись, ми зайшли в досить великий магазин здорової їжі. Вони мали все необхідне і за дивно низькими цінами. Наприклад, заплатив приблизно половину за таку ж суму Сесеми. Більшість товарів виглядали нижчими порівняно з нашим супермаркетом.

Ще шукаю зерновий млин. Де найкраща потенційна місцева торгова точка? Будь -які пропозиції, будь ласка? Walmarts не дістався!

Рой, я знайшов веб -сайт з інформаційним аркушем з рекомендаціями щодо терміну зберігання 19 сторінок. Я надрукував копію для себе та свекрухи. Веб -сайт www.glitchproof.com Сподіваюся, що це інформація, яку ви шукали. Крім того, днями я надіслав вам замовлення на Aerobic 07. Мері

Роздрібний продавець часто вибирає термін придатності для товарів тривалого зберігання. Вони не думають, що клієнтам подобається бачити дати через десять років у майбутньому, і вони можуть подумати, що частина решти запасів у магазині застаріла протягом останнього десятиліття! Тому вони часто обирають (скажімо) 1 рік вперед, навіть якщо конкретний продукт хороший ще багато років.

І, звичайно, якщо клієнти відкидають штукатурку, оскільки вона минула за датою продажу після покупки, вона генерує продажі на заміну.


Чи варто кидати цю їжу? Нехай ваші почуття допоможуть вам визначитися

від Лізи Арбеттер, AARP, 23 вересня 2019 | Коментарі: 0

En español | Ніхто не хоче марнувати їжу. Тим не менш, 90 відсотків з нас винні в тому, що час від часу викидають ще свіжу їжу, що становить більшість того, що викидається на наші звалища.

Що ще гірше, опинившись у холодильнику, вони загнивають і виділяють метан, шкідливий парниковий газ. Принаймні частина причин, чому ми викидаємо занадто багато, кажуть експерти, - це деяка зрозуміла плутанина, коли їжа псується і що насправді означають етикетки "найкраще за" чи "за використання".

За винятком дитячих сумішей, такі етикетки не регулюються федерально. & quotВиробники встановлюють терміни придатності для забезпечення якості, але ці дати є лише найкращими оцінками та залежать від продуктів харчування »,-каже Дональд В. Шаффнер, спеціаліст із розширення харчових наук, видатний професор Університету Ратгерса. "Дана їжа, спожита після дати" найкраще до ", може мати чудовий смак".

Щоб роз’яснити ситуацію, Агентство з контролю за продуктами та ліками США (FDA) у травні опублікувало заяву, що підтримує зусилля харчової промисловості стандартизувати використання терміну „найкраще, якщо це буде використано” у упакованих продуктах харчування. Але якщо ми не можемо залежати від дат, зазначених на нашій їжі, щоб сказати нам, коли пора її викидати, як ми вирішуємо, що подавати, а що зберігати?

Виявляйте псування продуктів за допомогою органів почуттів

& quotНайкращий спосіб визначити, чи їжа все ще хороша, - це спираючись на свої почуття », - каже Іветт Кабрера, керівник проекту ініціативи Ради оборони природних ресурсів« Продовольчі питання », яка співпрацює з містами щодо скорочення харчових відходів. «Понюхайте, відчуйте смак. Використовуйте те, що вам дало ваше тіло, щоб зрозуміти, чи щось зіпсовано чи ні ». Якщо ви не впевнені, не ризикуйте. «Ми хочемо, щоб люди не витрачали їжу, але наша загальна вказівка ​​така: коли ви сумніваєтесь, викиньте її, - каже представник FDA Пол Касселл.

Зрозумійте, що зіпсований не означає заражений

& quot; Часто існує помилкова думка, що зіпсована їжа захворіє, - каже Шаффнер. «Загалом, бактерії, які псують їжу, - це не ті самі бактерії, від яких ми хворіємо. Харчування може бути зіпсованим, але також не містить патогенів. Їжа також може містити хвороботворні мікроорганізми, але не бути відкрито зіпсованою ». Чудовий приклад - молоко. Коли він зіпсований, він пахне і має дуже неприємний смак, але оскільки він пастеризований, від вживання його не буде погано (хоча це може викликати блювоту). Насправді, кисле молоко може бути чудовим у таких рецептах, як кисломолочний кукурудзяний хліб або кисломолочні млинці.

Правильно зберігайте продукти, щоб уникнути хвороб

Оптимальні умови зберігання важливіші за терміни продажу, коли йдеться про безпеку харчових продуктів. Навіть якщо ця дата закінчується під час домашнього зберігання, керівництво Міністерства сільського господарства США говорить про те, що продукт повинен бути «безпечним, корисним та якісним, якщо з ним правильно поводитися та зберігати його при температурі 40 градусів за Фаренгейтом або нижче».

Бактерії швидко розмножуються між 40 і 140 градусами за Фаренгейтом, що може статися в будь -який час, незалежно від дати на упаковці. Якщо зберігати в холодильнику за належної температури, безпечні діапазони зберігання деяких поширених продуктів включають:

  • Фарш, свіжа птиця: 1-2 дні
  • Свіжа яловичина, телятина, баранина та свинина (печеня, відбивні та стейки): Від 3 до 5 днів
  • Обіднє м’ясо, відкрита упаковка/нарізаний делікатес: Від 3 до 5 днів невідкрита упаковка: 2 тижні
  • Залишки їжі: 3 - 4 дні
  • Нарізані фрукти: 4 дні
  • Зварені круто яйця: 1 тиждень
  • Подрібнені овочі, що зберігаються у герметичній тарі: 1 тиждень
  • Пастеризоване молоко: 1 тиждень після дати продажу
  • Сирі яйця в шкаралупі: Від 3 до 5 тижнів
  • М'який сир, відкритий: 2 тижні. Якщо з’явиться цвіль, киньте її.
  • Твердий сир, відкритий: 3 - 4 тижні. Якщо на зовнішній стороні з’являється синьо-зелена цвіль, зріжте цвіль плюс додаткові півдюйма під нею.

Примітка щодо продуктів: Помітно старіючи продукти можуть виділяти гази, які прискорюють дозрівання інших продуктів. Використовуйте негайно або компостуйте.

Щоб отримати поради експертів, які допоможуть почувати себе якнайкраще, відвідайте щомісячний інформаційний бюлетень AARP Health.

Знайте, що ви не можете відчути запах або відчути смак забруднення

Тут все стає складніше. Сальмонели, лістерії та інші збудники, що передаються з їжею, приховуються і, на жаль, літні люди частіше хворіють від них. Зменшення ризику потребує знань про правильне поводження з їжею та про те, де такі патогени найімовірніше з’являються.

За даними FDA, м’ясо делікатесів, хот-доги, копчені морепродукти, все, що зроблено з непастеризованого молока, салати, приготовані в магазинах, та готові до вживання продукти знаходяться під загрозою зараження. А Центри з контролю та профілактики захворювань (CDC) рекомендують дотримуватися чотирьох основних принципів під час поводження з їжею, щоб уникнути хвороб: чистити, відокремлювати, готувати та охолоджувати.

  • Чистий руками, посудом, обробними дошками, прилавками та свіжими фруктами та овочами, навіть якщо ви плануєте їх нарізати чи очистити від шкірки. "Якщо диня має сальмонели зовні, і вона розрізана, це перенесе збудника на поверхню нарізаної дині", - говорить Шаффнер.
  • Окремо сирого м’яса, птиці, морепродуктів та яєць з готових продуктів до вживання у вашому холодильнику та продуктовому кошику, а також використовуйте окремі обробні дошки та тарілки для сирого м’яса, птиці та морепродуктів.
  • Готуйте до потрібної внутрішньої температури. Використовуйте термометр і цю таблицю, щоб сказати вам, якою повинна бути ця температура.
  • Холод швидкопсувні продукти протягом двох годин (одну годину, якщо на вулиці вище 90 градусів за Фаренгейтом) і розморожувати заморожені продукти в холодній воді в холодильнику або в мікрохвильовій печі, ніколи на стільниці.

Добре використовуйте морозильну камеру

Це може продовжити термін служби деяких продуктів до року. І масив продуктів, які можна заморозити, може вас здивувати - борошно, молоко, сир, яйця (не в їх шкаралупі), і це кілька. Звичайно, деякі продукти працюють краще, ніж інші. Приготовлені страви, як правило, добре замерзають у герметичних контейнерах. Не рекомендується вживати продукти з високим вмістом вологи, такі як зелень салату, помідори чи кавун, оскільки вони, як правило, стають м’якими при заморожуванні та розморожуванні. Якщо текстура все -таки змінилася, подумайте про використання їжі в соусах або інших приготованих стравах. «Заморожений сир чудово розтопити на гамбургері або для приготування макаронних виробів та сиру, але якщо ви плануєте його розморозити та з’їсти самостійно, це може бути не найкращим досвідом для вас, - каже Касселл.

Більшість предметів легко заморозити - просто покладіть їх у герметичний контейнер, щоб уникнути опіків морозильником. Фрукти та овочі, однак, отримують користь від бланшування, яке зберігає їх якість, колір та вміст вітамінів. І поки ви правильно розморожуєте, ви можете фактично заморожувати їжу.

Тож скільки часу їжа може сидіти в морозилці, перш ніж її споживати? Ось приблизний посібник щодо деяких поширених речей:

  • Супи, рагу та варена квасоля: 2-3 місяці
  • Варене або мелене м’ясо та птиця: 3-6 місяців
  • Ягоди та нарізані фрукти: 6-8 місяців
  • Овочі, якщо вони бланшовані: 8-12 місяців (залежно від овоча)

Будьте креативними

Наступного разу, коли ви збираєтесь щось запропонувати, знайдіть хвилинку, щоб подумати про альтернативні варіанти використання. Кашкоподібні та коричневі фрукти та залишки м’якоті можна використовувати для випічки або коктейлів. Для приготування бульйону можна використовувати обрізки моркви, листя селери, стебла петрушки, стебла грибів і лушпиння цибулі. Черствий хліб можна підсмажити і зробити з нього панірувальні сухарі або грінки. Навіть зів’ялі овочі можна оживити, замочивши їх у крижаній воді на 10 - 20 хвилин. Червоне вино, яке стало кислим, можна зварити до соусу з макаронів.


Як довго ви можете зберігати (майже) все в холодильнику та морозильній камері

З усіх речей, які ми витрачаємо, їжа - одна з областей, на які ви можете серйозно вплинути. Дотримуйтесь цих вказівок, щоб знати, що ще свіже ―, а що кинути.

Чи куряча грудка на дні морозильної камери все ще безпечна для вживання? Як щодо соєвого соусу, який був у вашому холодильнику невідомо скільки часу?

 може бути важко дізнатися, коли потрібно кидати їжу і  , коли вона ’ абсолютно безпечна для порятунку. Безпека, звичайно, на першому місці, але Сполучені Штати щороку викидають майже 40 відсотків їжі. За даними Департаменту сільського господарства Сполучених Штатів Америки, це щорічно витрачає понад 160 мільярдів доларів.

Якщо ви відчуваєте провину, думаючи про всю їжу, яку ваша сім'я може непотрібно викидати щотижня, не хвилюйтесь. Існує безліч простих способів змінити свої звички, щоб витрачати менше інгредієнтів, починаючи з того, як точно знати, як довго продукти залишаються свіжими у вашому холодильнику та морозильній камері, і підтримувати температуру в холодильнику на належному рівні. , який включає поради Міністерства сільського господарства США, харчових вчених та виробників продуктів харчування. (Прокрутіть униз, щоб завантажити версії, які ідеально підходять для підвішування на холодильнику). Пам’ятайте: терміни придатності слід сприймати з часткою, оскільки вони ’re  не регулюються федерально. A “use до ” або �st до ” зазвичай вказує, коли продукт буде найкращої якості. Якщо ви сумніваєтесь, пам’ятайте, що ваш ніс знає. Якщо ви помітили неприємний запах або зміну зовнішнього вигляду їжі, не вживайте  it.


Поширені побоювання щодо розумних холодильників

З огляду на всі можливості та можливості підключення, багато людей хвилюються, чи розумний холодильник - розумне рішення. Давайте розглянемо деякі загальні проблеми, які хвилюють багатьох людей, коли йдеться про інвестиції в розумний холодильник.

Хіба розумні холодильники не набагато дорожчі за звичайні холодильники?
Хоча вони почали трохи дорожче, ціни значно знизилися, оскільки стало доступно більше брендів і моделей. Вибір розумного холодильника над (нерозумним) з морозильною камерою з нижньою шухлядою або у стилі французьких дверей може коштувати всього на пару сотень баксів дорожче або навіть на пару тисяч доларів дорожче. Все залежить від обраної вами моделі та марки.

Чи може хтось зламати мій розумний холодильник і взяти його або використати проти мене якимось нечестивим способом?
Важливо пам’ятати про всі технології розумного будинку, які підключаються до Інтернету, це те, що вони зазвичай використовують той самий доступ до Wi-Fi, який ви встановили для інших пристроїв для доступу до Інтернету, таких як ваші смартфони, планшети, комп’ютери та телевізор стримерні пристрої. Ви завжди хочете, щоб ваш модем або маршрутизатор був налаштований з належною безпекою та складними паролями, щоб забезпечити безпеку всіх ваших підключених пристроїв та приладів.

Вам також може бути цікаво що можна було зламати. Ну, а розумний в розумному холодильнику зазвичай мається на увазі вбудований комп'ютер з екраном і доступом до Інтернету. Ви можете входити у служби, якими користуєтесь щодня, щоб, наприклад, ваш календар з’являвся на екрані холодильника. Ця інформація для входу може бути взята та використана в інших місцях (ще одна причина, чому унікальні паролі для кожної служби, яку ви використовуєте, має великий сенс). У всьому є якась уразливість, тому залишається з'ясувати, як виробники вирішують подібні проблеми.

Чи є ремонт розумних холодильників дорожче звичайних холодильників?
Так і ні. Основні компоненти холодильника, такі як конденсаторні котушки, вентилятори, компресори тощо, будуть коштувати стільки ж, щоб обслуговувати або ремонтувати звичайний холодильник. Зрештою, це все ще холодильник. Там, де потенційно можуть виникнути додаткові витрати на ремонт, було б, якби вийшли з ладу або вийшли з ладу спеціальні функції, такі як датчики відкривання дверей без рук, вбудована кавоварка або сенсорний екран. Однак виробники розробили розумні холодильники з типовим сімейним використанням та середнім терміном служби холодильника (близько 15 років).

Чи застаріє мій розумний холодильник, коли вийде нова модель?
Підключення до Wi-Fi означає, що ваш розумний холодильник може отримувати нові оновлення програмного забезпечення та, ймовірно, нові функції у міру їх розробки та випуску. Ваш розумний холодильник має стати розумнішим і з часом бути в курсі останніх технологій. І більшість технологічних компаній надсилають оновлення програмного забезпечення вночі, щоб уникнути неприємностей для користувачів, тому оновлення повинні здаватися майже безперешкодними.


10 рецептів заморожених смузі -смузі

Зайнятий спосіб життя можна вдосконалити за допомогою заморожених смузі-смузі, виготовлених заздалегідь, у різноманітних поєднаннях цільних продуктів. Просто помийте, наріжте, відміряйте та складіть інгредієнти смузі разом і поставте їх у холодильник або морозильну камеру. Потім просто додайте їх з рідиною або льодом до контейнера Vitamix і перемішайте для швидкого сніданку або полудня.

Для легкого збирання та перенесення покладіть кілька пачок смузі на одну полицю морозильної камери. За бажанням покладіть обраний рецепт біля вашої машини Vitamix разом із туристичними гуртками та серветками. Ця стратегія особливо корисна для опікунів та дітей старшого віку, які можуть прибути додому раніше, ніж дорослі члени сім'ї, голодні в кінці навчального дня або спортивних тренувань.

Спробуйте ці 10 рецептів смузі Vitamix, щоб зберігати їх як заморожені коктейлі:

Трохи підготувавши, будь-хто може легко приготувати смузі з цілісних продуктів всього за кілька кроків, що полегшує щоденне споживання більшої кількості фруктів та овочів.


Ця 'smart ' кухня розпізнає їжу у вашому холодильнику, створює рецепти, а потім готує ваші страви

Є дві причини, чому я не роблю ребра вдома: Процес приготування може зайняти до трьох годин, і я сумніваюся, що зміг би зробити їх такими ж смачними, як навчений кухар.

Але якщо я використовую нову піч від інтелектуального кухонного заводу Innit, виготовлення гурманських ребер займає 40 хвилин, і мені залишається лише натиснути кілька кнопок.

Ця технологія має на меті зробити приготування вишуканих страв швидким та ефективним. Innit відчуває, що у вас у холодильнику, допомагає вам визначитися з рецептом, а потім робить це для вас на основі алгоритмів, які визначають ідеальний спосіб приготування будь -якої страви.

Секретний соус: датчики та камери розпізнавання осіб, розташовані всередині духовок та холодильників з підтримкою WiFi, які підключаються до програми, яка контролює весь досвід роботи.

Додаток містить тисячі рецептів з таких публікацій, як «Приємний апетит», «Епікуріус», «Добре ведення домашнього господарства» та «Нью -Йорк Таймс». Вибравши рецепт, програма надсилає вказівки щодо приготування страви безпосередньо до духовки, яка автоматично слідує їм.

Нещодавно мені довелося випробувати технологію та приготувати пластинку ребер. Ось як це працює.


Подорож свині до Північної Америки

Кажуть, що Христофор Колумб доставив вісім свиней на Кубу для своєї вимогливої ​​принцеси. Іспанський дослідник Ернандо Де Сото привіз 13 свиней до затоки Тампи в 1539 році, і корінні американці виявили, що їм подобається смак свині.

Через три роки, після того, як Де Сото був убитий під час свого правління, його люди мали понад 700 свиней. отже, в Америці почалася свинина.

Під час Другої світової війни в Америці беконний жир, що залишився від домашнього приготування, повертали м’яснику і в кінцевому підсумку передавали на військові зусилля. Оскільки м’ясо свиней було доступним засобом харчування, його у великій кількості використовували для приготування їжі та виготовлення запальних пристроїв та вибухових речовин.

Минулого року харчова промисловість Америки використовувала бекон на 13 000 свиней для обслуговування своїх гостей.

Ми бачимо, що свинарство просунулося далеко вперед!


50 речей на вашій кухні, яких потрібно позбутися прямо зараз

Уявіть собі, як блаженно буде відчувати себе, потягнувшись до розшарпаних шаф!

Фото Автор: Hinterhaus Productions & copyHinterhaus Productions

Фото автора: deepblue4you/Getty Images

Фото автора: grandriver/Getty Images

Фото автора: FotografiaBasica/Getty Images

Фото автора: Michael Heim/EyeEm/Getty Images

Фото Автор: fotostorm/Getty Images

Фото автора: Стівен Гібсон/EyeEm/Getty Images

Фото автора: skhoward/Getty Images

Фото автора: Стюарт Воллер/Getty Images

Фото автора: Michael Moeller/EyeEm/Getty Images

Фото автора: nerudol/Getty Images

Фото автора: Мішель Арнольд/EyeEm/Getty Images

Фото автора: Джон Пібоді/Getty Images

Фото автора: FotografiaBasica/Getty Images

Фото автора: philly077/Getty Images

Фото автора: Caiaimage/Адам Голт/Getty Images

Фото автора: CaseyHillPhoto/Getty Images

Фото автора: Westend61/Getty Images

Фото автора: Attapan Chan-In/EyeEm/Getty Images

Фото автора: Magone/Getty Images

Фото автора: БРЕТТ СТИВЕНС/Getty Images

Фото автора: Madeleine_Steinbach/Getty Images

Фото автора: Олівія Белл Фотографія/Getty Images

Фото автора: Geo-grafika/Getty Images

Фото автора: Dzurag/Getty Images

Фото автора: Крістіна Хенкеова/Getty Images

Фото автора: krblokhin/Getty Images

Фото автора: PeopleImages/Getty Images

Фото автора: GMVozd/Getty Images

Автор фото: Джерело зображення/Getty Images

Фото автора: Dawn Simonelli/EyeEm/Getty Images

Фото автора: Cyrille Gibot/Getty Images

Фото автора: Mint Images/Девід Аркі/Getty Images

Photo By: Alexander Spatari/Getty Images

Photo By: Daniel Grill/Getty Images

Photo By: Fancy/Veer/Corbis/Getty Images

Photo By: Westend61/Getty Images

Photo By: Mukhina1/Getty Images

Photo By: jack-sooksan/Getty Images

Photo By: pick-uppath/Getty Images

Photo By: Magone/Getty Images

Photo By: Stewart Waller/Getty Images

Photo By: zia_shusha/Getty Images

Photo By: EkaterinaZakharova/Getty Images

Photo By: fotogal/Getty Images

Photo By: Halfdark/Getty Images

Photo By: caronwatson/Getty Images

Photo By: AlekseyLenka/Getty Images

Photo By: Jeffrey Coolidge/Getty Images

Photo By: xb100/Getty Images

Photo By: Gege Gatt (www.gegegatt.com)/Getty Images

From Trash to Treasure

The kitchen is easily the most lived-in room in the house. It&rsquos where food is prepared, shared and stored, but it also serves as the meeting place for family and friends. Achievements are fastened to fridges, homework is completed at its counters, debates are held at its tables &mdash it&rsquos the lifeforce of the house. So, it&rsquos no wonder our kitchens are overrun with stuff and the residue of those experiences.

Here are a few ways to help you separate the treasures from the trash and keep your favorite room in the house decluttered and in tiptop working order.

Mildewed Kitchen Sponge

Those squishy sponges you use to scrub your dishes clean are leading a double life &mdash as a sanitizer and haven for nasty microbes &mdash which is why your kitchen sponge has a shelf life of about one to two weeks. In the meantime, you can sanitize your sponge in the top rack of your dishwasher.

Scratched Nonstick Pans

The glossy coating that keeps omelets from sticking and stir-fries stirring eventually starts to break down. As soon as the gloss is gone, or a dreaded scratch appears, it&rsquos time to toss the pan. After all, no one wants their food stuck to the bottom of the pan.

To keep your pans like new longer, avoid using metal tools on them. If you stack your pans in the cupboard, place a protective sheet of paper towel in between them to prevent scratches.

Lost-Container Lids

Lidless Tupperware falls under the useless category. A storage container that can no longer stow has no business cluttering precious cabinet space. Much like the missing sock mate situation, the Tupperware/lid mystery may not be solvable either, except to discard those useless containers.

BPA Plastic Containers

BPA, or bisphenol, is an industrial chemical used in plastics and resins. Worries that the chemical can seep into food and drink has pushed manufacturers to produce more and more BPA-free products. So, while you&rsquore pairing your food containers with their lids, go ahead and toss out any old containers with recycle codes 3, 6 and 7 that might contain the toxic chemical.

Leaky or Lidless Travel Mugs

Leaky mugs, lidless travel cups &mdash they all need to go. Edit your collection down to your favorite one or two travel mugs and you won&rsquot have to sift through the noncontenders each morning.

Broken Blenders, Mix-less Mixers, Oh My!

We may be calling out the broken blender, but we are looking at you, too, hand mixer with no beaters and waffle iron that no longer crisps. Get rid of all those small appliances that have outlived their usefulness. Honestly, if you haven't fixed 'em by now, it's not going to happen.

Sprouted, Shriveled Potatoes

The best place to store potatoes is in a cool, dark place. Unfortunately, that means potatoes are often forgotten until found shriveled and rotten in the back of your pantry. Don&rsquot be a victim of pungent gases from rotten potatoes. Designate a basket for your light-sensitive root vegetables that can be easily checked for spoilage.

Old Spices and Herbs

Have you looked in your spice cabinet lately? When&rsquos the last time you reached for the fenugreek? It may be time to clean out and refresh old spices and herbs. Like anything else in your kitchen, spices and dried herbs have a "best by" date. They might not mold, but they will start to lose their potency &mdash about three years for whole spices, two years for ground, and one to two years for dried herbs.

Rancid Cooking Oils

On a whim, you reach for the dusty, sticky bottle of canola oil in the back of your pantry you&rsquore going to make brownies. Unfortunately, that tackiness on the outside of the bottle is a bad omen for what&rsquos on the inside: metallic-smelling, rancid oil.

Fruit and vegetable oils are particularly susceptible to spoilage. The less saturated the fat, the faster the oil will turn. Keep the very sensitive ones, like walnut and toasted sesame oils, in the fridge to extend their shelf life. After opening, expect most oils, like olive oil and canola, to last six months if stored properly in a cool, dark place.

Past-Their-Prime Pantry Staples

Pasta, rice, flour and all your other favorite grains eventually go bad. Check expiration dates or give it a good sniff to check for that rancid oil smell. Storing your rice, flour and pasta in airtight containers, rather than their opened boxes and bags, will help keep your dry goods fresher longer.

Dried pasta typically lasts up to two years (whole grain up to six months). Brown rice lasts up to one year white rice is closer to two years. All-purpose flour lasts about one year.

Expired Baking Powder

Nothing is worse than working all day on a baking project only for it to fall flat because your chemical leaven of choice, baking powder, is past its prime. Throw out opened baking powder after one year. But if you need to do a quick spot check, drop some in warm water. If it activates and bubbles vigorously, then it&rsquos good to use.

Over-the-Hill Beer

Maybe your eyes were bigger than your beer belly when you shopped for that party in July. Now you need to either drink or ditch that extra beer on the verge of spoilage. In the pantry, beer will last six to nine months in the fridge, it's good for six months to two years.

Canned Goods

Canned foods are safe to eat indefinitely, says the USDA, so long as they are not dented, bulging or exposed to freezing temperatures or those above 90 degrees F. But that doesn't mean they will always taste great. For the best flavor and quality, follow these guidelines:

High-Acid Canned Foods (tomatoes, fruit): Up to one-and-a-half years at room temperature

Low-Acid Canned Foods (chicken broth, beans, vegetables, meats): Up to five years at room temperature

Liquor with a Shelf Life

High-proof alcohol will last what feels like indefinitely, but other items on your drink cart should be stored properly and tossed more frequently.

Specifically, noncreamy liqueurs spoil more easily than plain spirits, so toss after one year or when you detect discoloration, crystallization or odor. Keep creamy liqueurs in the fridge for up to six months after opening, but check the bottle for an official expiration date. Bitters last for years, even after opening, so hang on to those.

Coffee Beans

If you can&rsquot remember the last time you reached for that bag of coffee, it&rsquos best to toss it. Whole or ground beans in a vacuum-packed bag will last up to four months, unopened, on the counter and up to one week once opened. In a can, whole or ground beans will last one year unoepened and one week once opened.

Rancid Peanut Butter

Peanut butter lingering on the shelves isn&rsquot likely to happen in most houses, but just in case, remember to throw out peanut butter that has been sitting for more than three months. Just like other oils, the unsaturated fat in peanut butter will quickly turn rancid and bitter.

Opened Jars of Tomato Sauce

Tomato sauce is often the last-minute dinner saving grace. But, once opened, tomato sauce has a surprisingly short shelf life. Store it in the fridge for five to seven days, then that jar has got to go.

Stale Snack Foods

The bag of chips you reached for once and banished to the back of the pantry is so stale it&rsquos destined for the trash. Prevent these lost snacks by designating an opened snack basket in the front of your pantry, easy for all hungry parties to find.

Expired Condiments

Check your condiments, particularly those one-off items you bought for a recipe a year ago and never touched again. If you see separation, off-color or odor, it is best to throw those sauces out. (The same goes for salad dressings.)

Forgotten Leftovers

If you can&rsquot remember eating it the first time, it's probably safe to assume you shouldn&rsquot be eating it a second time. Leftovers pushed to the back of the fridge are lost to the trash in the end. Try dating your containers and using a FIFO (first in, first out) system to keep track of leftovers.

Opened Stocks and Broths

Prepared stocks last only up to four days in the fridge. Go ahead and throw out any past-date stock. Going forward, freeze leftover broths and stocks in ice cube trays, then store in airtight bags to increase the shelf life.

Freezer-Burned Food

Freezer burn isn&rsquot just something you can brush off your food. It&rsquos damage caused by dehydration and oxidation when food isn&rsquot properly wrapped and stored in the freezer.

And while the USDA deems freezer burn no risk to your health, it&rsquos probably safe to assume that the chicken, peas, ice cream or steak that fell victim to your freezer&rsquos icy ways won&rsquot taste all that great.

Some tips to prevent freezer burn include wrapping items tightly in plastic wrap and then storing in an airtight container, taking extra care to push out все the air from freezer bags, and cooling hot foods to room temperature before storing those foods in an airtight container in the freezer.

Maxed-Out Baking Soda Air Freshener

Don&rsquot want your food stored in your refrigerator to smell like, well, the fridge? Placing a box of odor-absorbent baking soda on a shelf will do the trick. But just as all good things must come to an end, the baking soda&rsquos stench-removal powers will last only so long &mdash about three months. Take the guesswork out of this one by writing the date on the box each time you replace your odor absorber.

Past-Due Water Filter

Pitchers with built-in water filters are great for providing your family with purified water without relying on bottled water, but don&rsquot forget to replace old filters every 40 gallons or so.

Chipped and Stained Bowls, Cups and Plates

Do you have an abundance of dishware and glassware? Then it&rsquos probably time to toss out that chipped beer glass from college. Also, consider losing any stained mugs or cracked cereal bowls from the rotation.

Pressureless Fire Extinguisher

Most manufacturers give a shelf life of anywhere from five to 15 years for fire extinguishers. That&rsquos a huge range! How can you be sure yours will put out the fire when you need it most? Set a reminder to check your equipment monthly. Make sure the tamper seal is on the extinguisher, that it's holding the pin in firmly, and that it hasn't been damaged. Also, make sure the extinguisher is full just by weighing it/lifting it.

Expired Disinfectants

We rely on cleaning products to keep our kitchen safe and sanitized. But those cleaning products that keep last night&rsquos chicken from contaminating this morning&rsquos fruit bowl eventually lose their effectiveness. Date your bottles so you know when to replace them. Most antibacterial products last about one year multipurpose cleaners without antibacterials can last up to two years.

Takeaway Menus

Yes, we used to keep drawers of takeaway menus, but now, with online delivery services and menus, this paper trail is virtually (pun intended) obsolete. However, if your favorite place still takes call-in orders, or you just like to have a physical menu on hand, consider whittling down your collection to only those restaurants you&rsquove ordered from in the past six months.

Old Sauce Packets

The drive-thru sauces packets &mdash it always feels wrong to throw them out, doesn&rsquot it? That is, until you have a drawer full of mystery sauces. Declutter. Dump anything that looks off and limit yourself to just one small jar of sauce packets for on-the-go meals .

Mismatched Flatware

It&rsquos time to adult. Rather than surviving on stolen spoons and mismatched flatware, invest in a good-quality, dishwasher safe set that can go from every day to dinner party without you rifling through the drawer to find four matching forks.

Stained Dish Towels and Holey Oven Mitts

It&rsquos time to take stock of that dish towel collection. Consider the danger of grabbing a hot pan only to find your oven mitt has a gaping hole in the thumb. Stained, ripped or torn towels and oven mitts should be tossed.

Cracked Wooden Spoons

Over time, wooden spoons lose their moisture and crack, and those cracks become home to bacteria. Since nobody wants to stir their dinner stew with a bacteria-rich spoon, it&rsquos safer to just replace those tools. The same rule applies to wooden cutting boards.

Warped Cutting Boards

For plastic cutting boards, which are easier to disinfect, the greatest tell that your board has run its course is warping. Eventually, enough hot rinses will cause your cutting board to bow. A bowed cutting board isn&rsquot easily secured with a counter grip or towel, and it becomes a dangerous item on which to cut. Toss it.

Old Rubber Spatulas

Rubber spatulas are the great workhorse utensil in the kitchen &mdash perfect for folding batters, stirring together sauces and even spreading frosting. But all that wear and tear adds up to cracked spatulas, which can become home to bacteria, but also the dried rubber can start to flake off into food. Check and replace your spatulas as needed.

Broken Drawer Organizers

Even drawer organizers don&rsquot last forever. If you find your silverware caddy breaking down or you&rsquove outgrown that gadget drawer organizer, then there is really no need to hang on to a failing system.

Pans You Don’t Use

We&rsquove all done it: invested in the 10- or 12-piece (or more!) cookware set only to discover we use two, maybe three, of the pans on a day-to-day basis. Rather than throw out those pans (because you will need them for the next holiday cooking extravaganza), instead relocate those unused pans to a hall closet or shelf in the garage.

Overflowing Plastic Bag Stash

The stash of plastic bags is a well-intended effort to not just toss another plastic shopping bag into the landfill. But those intentions have turned into an unmanageable collection of bags. Instead, invest in some reusable shopping bags and keep them in the trunk of your car, so you are never caught shopping without them. Look for recycling centers and grocery stores that accept plastic bag recycling, as the bags usually don't go in with the regular plastics.

Half-Burned Candles

Those half-burned dinner candles from last week&rsquos dinner party are just taking up space in the drawer. Melt them down to make votives or toss to make way for a fresh set.

Magnets That Don’t Work

Don&rsquot use your fridge as a wall of advertisements, particularly if those cheap magnets can&rsquot even hold a simple grocery list on the fridge. Throw out the clutter.

Kitchenware Gifts You Don’t Use

Don&rsquot hang on any gadget, platter or serving utensil just because it was a gift. If you haven&rsquot used the item in years, consider donating it.

Un-Sharp Can Opener

Ever found yourself muscling through to open that can of corn with a very dull can opener? Toss it immediately so you never find yourself disappointed by that can opener again.

Baby Utensils You No Longer Need

If your kids are out of their booster chairs and strolling into middle school, you can probably toss the Toy Story plates and Barbie sippy cups.

Unitaskers That Clutter

Avocado knives, butter dispenser, apple slicer, hot dog slicer, strawberry slicer, egg slicer . so many one-note slicers. If you&rsquove fallen prey to these drawer-cluttering unitaskers in the past, ask yourself, "Do I really need this?" Is an avocado knife better than a chef&rsquos knife and spoon combo?

Rusty Bakeware

Any cook would agree: Good tools makes for easier work. And while we wouldn&rsquot suggest you haphazardly start throwing out bakeware, anything that&rsquos starting to rust is better not cooked in.

Expired Batteries

The junk drawer, where batteries go to die. Rather than play Russian roulette each time you need a battery, buy a small collection of fresh batteries and recycle or dispose of them properly when they&rsquove reached their expiration date. Pay a little more for the lithium batteries, as their shelf life is about five to 10 years longer than alkaline.

Takeout Chopsticks

Have you ever noticed you always end up with way more takeout chopsticks than people? Consider this, if you order Chinese takeout once a week, and receive one extra pair per order, by the end of the year you&rsquoll have 52 pairs of chopsticks in your drawer &mdash that&rsquos way too many. For your next order make sure you check off the "no utensils" box.

Dried-Up Pens and Markers

You don&rsquot need a drawer full of markers and pens to run an effective kitchen &mdash just a one or two of each will get the job done. Then, keep them in a designated pen holder so you aren&rsquot searching around every time you want to label some leftovers.

Fridge Note Clutter

Clearing out the front of your fridge is the fastest way to provide at least the illusion of a tidy kitchen. Keep only the necessities on there, like a running grocery list, a dinner party prep list or the latest drawing from your kid.

Old Vitamins and Medicine

Don&rsquot let your medicine and first-aid kits grow out of control. Keep all medical supplies in one area of the kitchen. Check expiration dates and toss past-due pills and prescriptions. Then, inventory any first-aid supplies so bandages, burn cream and antibiotics are easy to find when you need them.

Unused Cookbooks

There are cookbooks with cracked spines and sticky pages that are a testament to just how beloved they are, and then there are pristine, barely read cookbooks in every kitchen. Once a year, take stock of the books you use and the books you don&rsquot. Give away or move out of the kitchen any cookbooks you don&rsquot cook from to make way for more-useful items.


Warning: You Might Be Throwing Out Perfectly Good Food

Don&rsquot let expiration dates confuse you&mdashor allow your favorite snack to go to waste.

Before you toss anything in your refrigerator𠅎xamine the label. Are you throwing it out because it’s past the use-by date or the sell-by date?

These terms on your favorite foods often cause confusion in the grocery store, and you might be wasting perfectly good food because you don’t understand the terminology. The three different dates—“use-by,” “sell-by,” and �st-by”—have different implications for your groceries. A representative at the Institute of Food Technologists released a statement to clarify what each means so you can shop smarter and waste less.

Use-By: This is the date by which you should eat the food. But just because it’s a day or two past the use-by date doesn’t mean that consuming it will make you sick, although quality and safety do decline after this time.

Sell-By: If you’re at the grocery store, and the very last unit of your favorite yogurt has that day’s sell-by date, you can still buy it. This is a date for retailers, and helps them determine how long an item should remain on the shelf. According to the IFT, “one-third of a food’s shelf-life remains after the sell-by date for the consumer to use at home.”

Best-By: This is a quality assurance date, and serves as a “suggestion” for when you should eat the item to ensure that it’s at its peak.

Still concerned your food has gone bad? Consult our handy food storage guide, and find out how long (almost) everything lasts in the fridge, freezer, and pantry.